To, že chcete prejsť na zdravší životný štýl ešte neznamená, že sa musíte vzdať svojich obľúbených zákuskov či iných dezertov. Stačí si nájsť recepty na dezerty, o ktorých si myslíte, že vám budú chutiť a zároveň budú zdravšie ako tie, ktoré ste doteraz piekli. Dá sa upiecť chutná a zdravá torta zároveň? Samozrejme! Stačí si nájsť trochu času a prestať sa báť nových vecí vrátane surovín, ktoré ste do tej doby vôbec nepoužívali alebo ani nepoznali. Prípadne stačí len vymeniť niektoré suroviny za zdravšie verzie.
Namiesto bežnej múky použite mandľovú, pšenovú či kokosovú múku. Skvelá náhrada za cukor je med, ale použiť môžete aj steviu či kokosový cukor. Plnotučné mlieko sa dá nahradiť nízkotučným alebo ak trpíte intoleranciou tak mliekom bez laktózy, ale vhodnou náhradou je aj kokosové mlieko, ovsené mlieko, alebo, aj ryžové. Ak nemáte s pečením mnoho skúseností, určite si vyberte recept, ktorý je jednoduchší a o ktorom si myslíte, že ho zvládnete.
Nepečené torty či iné dezerty sú proste istota, pretože sa vám nemôže stať, že sa vám cesto pripáli. Nepečené dezerty najviac oceníte v lete, keď je horúco a potrebujete sa schladiť niečím osviežujúcim. Skvelým príkladom je toho jahodová nepečená torta, ktorá sa volá "Dokonalosť". Táto nepečená torta dokonalo vyzerá, ale aj chutí.
Recept na nepečenú jahodovú tortu "Dokonalosť"
Ingrediencie:
Korpus:
- 2,5 hrnčeka ovsených vločiek (majú vysoký obsah vlákniny)
- 2 PL kokosového oleja (narozdiel od slnečnicového či iného bežného oleja podporujú imunitný systém)
- 3 PL medu
- Štipka škorice
Poleva:
- 500g gréckeho jogurtu
- 1/2 hrnčeka kokosového cukru, ale použiť môžete namiesto neho aj xylitol, trstinový cukor alebo stéviu
- 3 PL želatíny
- 3 PL vody
Jahodová vrstva:
- 500 g jahôd
- 200 g gréckeho jogurtu
- 5 PL kokosového cukru alebo opäť môžete zvoliť iný druh sladidla
- 3 PL 100% želatíny
- 3 PL vody
- 2 PL citrónovej šťavy
Postup:
- Začnite tým, že v mixéry rozmixujete ovsené vločky na jemnú múčku, ktorú zmiešate s medom, kokosovým olejom a so škoricou.
- Malo by vám vzniknúť cesto, ktoré bude husté a malo by jemne lepiť.
- Vezmite si formu na tortu a jej spodok natlačte ovsené cesto. To následne zarovnajte.
- Zvlášť, najlepšie v menšom hrnci, rozmiešajte 6 lyžíc želatíny a 6 lyžíc vlažnej vody. Túto zmes ohrejte na miernom plameni a hneď, ako sa želatína rozpustí, ho vypnite.
- Vezmite misku, v ktorej zmiešate grécky jogurt, kokosový či iný druh sladidla a polovicu želatínovej hmoty.
- Jogurtovú hmotu, ktorú ste si pripravili, poriadne zamiešajte metličkou, a to tak, že v nej neostanú žiadne hrudky. Tú nakoniec nalejte na korpus v tortovej forme.
- Umyté a očistené jahody rozmyxujte spolu s 200 g gréckym jogurtom, sladidlom, citrónovou šťavou a zvyškom želatíny.
- Ak si budete istý, že jogurtová vrstva úplne stuhla, môžete na ňu vyliať jahodovú zmes.
- A teraz už len stačí tortičku dať stuhnúť na 4 hodiny. Ale ak chcete, môžete si ju ešte dozdobiť ovocím.
Táto zdravá a fit jogurtovo jahodová nepečená torta "dokonalosť" tiež vyzerá neodolateľne, a preto je perfektná i na rodinné oslavy a sviatky. Ak ste náhodou alergik/alergička na jahody, nezúfajte, pripraviť si ju môžete aj s iným obľúbeným ovocím, najlepšie s čučoriedkami, malinami, čerešňami, marhuľami či broskyňami.
Ďalšie tipy na zdravé dezerty
Okrem tejto nepečenej jahodovej torty existuje mnoho ďalších možností, ako si pripraviť chutné a zdravé dezerty:
- Jogurtová torta: Na túto tortičku vám stačia tri ingrediencie. Nič jednoduchšie nenájdete.
- Nepečená mandarínková torta: Ľahký, rýchly a osviežujúci dezert, v ktorom v kombinácii s jogurtom vynikne chuť sladkého ovocia.
- Nepečená jogurtová torta s ovocím: Veľmi jednoduchá a rýchla príprava je zárukou, že tortu pripraví aj úplný začiatočník. Vďaka jogurtu a minimálnemu množstvu cukru, môže torta poslúžiť aj ako raňajky.
Pečenie je skvelé v tom, že môžete skúšať najrôznejšie sladké či slané koláče a postupom času sa v tom aj zlepšovať. Vybrať si môžeme z klasických receptov, ktoré poznáme alebo tých, ktoré majú v sebe menej cukru či múky. Prípadne sú suroviny úplne nahradené inými.
