Recepty z nášho detstva
Jednoduché, chutné a lacné recepty z nášho detstva, ktoré oceníte najmä pred výplatou. Vhodné na obed i na večeru pre celú rodinu. Spomínate si ešte na ne? Naše mamy mali často oveľa viac práce ako súčasné generácie. Nemali toľko pomôcok, ktoré by im uľahčili napríklad varenie či starostlivosť o domácnosť. Napriek tomu si vždy našli čas, aby sme mali na stole teplú večeru, ktorú sme tak zbožňovali.
Sladké rožky
Istotne nepoznáte žiaden rýchlejší recept na večeru, ktorý by navyše tak dobre chutil. Veľkou výhodou je, že na to môžete spotrebovať aj staršie pečivo, ktoré by ste inak nechali už len na strúhanku alebo vyhodili. Takže celý základ spočíva v tom, že si zohrejete mlieko, v ktorom rozmiešate ľubovoľný kakaový prášok a ešte prípadne dochutíte cukrom. Rožky si natrhajte na menšie kusy a dajte ich do misky. Tam ich zalejete horúcim ochuteným mliekom. Skvelá a hlavne jednoduchá alternatíva makových opekancov, kde výhodou je super rýchla...
Šunkafleky
Jednoduché zapekané cestoviny nikdy nesklamú. Šunkafleky boli hotové vždy do pár minút a navyše chutili fantasticky. Môžete si ku nim pridať niečo zavárané alebo čerstvý zeleninový šalát. Pokiaľ sa vám uvaria cestoviny, pokrájajte si šunku a cibuľu na malé kúsky. Na oleji opečte cibuľu, pridajte k tomu šunku a potom to všetko zmiešajte s cestovinami. Presuňte ich do zapekacej misy a teraz je len na vás, čo k tomu pridáte. Niekto má rád len čistý postrúhaný syr. Iní uprednostňujú zmes mlieka či šľahačkovej smotany s vajcom.
Ak vám zvýšila šunka alebo šunková saláma, pridajte tohtoročné zavárané uhorky, majonézu a podávajte s pečivom. Ako sa pripravuje?
Krupičná kaša
Jednou z najkrajších spomienok na detstvo bolo aj naše maškrtenie na krupičnej kaši. Každý má rád tú svoju verziu, keď ju môžeme podávať úplne hustú alebo tekutejšiu. Na vrch pridajte trochu masla a obľúbenú posýpku.
Cuketový prívarok
Urodilo sa vám veľa cukety? Takto rýchlo zvrtnete báječný prívarok. Aj túto dobrotu istotne poznáte z detstva, keď nám ju robievali naše babičky alebo mamy.
Knedľa s vajcom
Pokiaľ sa z obeda zvýšila knedľa, tak sa nevyhadzovala, ale sa z nej urobilo ďalšie skvelé jedlo. Stačí ju pokrájať na kocky a veľmi krátko upiecť na oleji. V podstate sa na ňom len prehreje. Potom ju zalejte rozšľahanými vajcami a urobte si takúto omeletu. Tip: Ak si chcete urobiť knedle s vajcom sýtejšie, pridajte do základu šunku alebo slaninku.
Rezance s posýpkou
Deti milujú všetky sladké jedlá. Tie zjedia hneď a bez akýchkoľvek námietok. Aj teraz v dospelosti nám hocikedy zasvietia oči, keď sa spomenie žemľovka či buchty na pare. Preto i blesková večera môže byť v sladkom prevedení. Urobte si teda ten najjednoduchší recept - rezance s obľúbenou posýpkou. Uvarte ich vo vode a pokiaľ sú ešte teplé, posypte ich makom, kakaom alebo pridajte tvaroh s cukrom. Voňavé a jednoduché jedlo.
Pečené zemiaky
Vrecko zemiakov sa nájde u každého. Stačí umyť, dať na pekáč a pridať správne koreniny. Ak ich chcete mať rýchlejšie pripravené, zemiaky pred pečením uvarte v šupke. Neuškodí im ani plátok domácej slaniny.
Gója
Toto tradičné rómske jedlo, nazývané gója, má mnoho variácií, základ však tvoria plnené bravčové črevá a zemiaky. Dnes sa už síce pozeráme na toto jedlo trochu inak, ale kedysi to bolo naše gastronomické nebo. Keď si však pripravujete domáci kvalitný kečup, stále je to pre vás výborná voľba. Cestoviny môžete podávať iba s ním alebo si vopred pripravte tradičnú omáčku. Táto omáčka je výborná nielen na cestoviny, ale aj ako príloha k pečenému alebo... Tip: Vymeňte kečup za úplne jednoduchú paradajkovú omáčku. Na olivovom oleji orestujte cesnak a pridajte k nemu konzervované paradajky.
Vtáčie mlieko
Jednou z obľúbených sladkých pochúťok bolo aj vtáčie mlieko. Postačili vám na neho tri základné suroviny a vytvorili ste hotovú lahôdku. Tri bielka vyšľahajte do tuha spolu s cukrom. Mlieko nechajte zovrieť a po lyžiciach do neho pridávajte snehové obláčiky. Počas varenia ich aspoň dvakrát obráťte a keď sú hotové, vyberte ich na tanier. Takto spotrebujte všetky bielka. Lahodný dezert, ktorý si pripravujeme už roky.
Rascová polievka
Ak máte na večeru radšej polievky, v tom prípade vyskúšajte túto jednoduchú rascovú. Hotová je doslova do pár minút a aj počas chladných mesiacov vás príjemne zahreje. V základe si opečte na sucho hladkú múku. Tú potom zalejte vodou a dochuťte ju soľou a rascou. Keď už bude hotová, ešte do nej vlejte jedno rozšľahané vajce a rýchlo miešajte, aby sa vytvorili malé zrazeninky. Tip: Aby bola polievka zdravšia, urobte základ zo špaldovej alebo celozrnnej múky.
Rezance s kapustou
Hlávkovú kapustu podľa potreby nakrájame na menšie časti. Na panvicu si dáme rozpustiť trochu masti a pridáme nakrájanú kapustu. Na slabom plameni necháme podusiť. Uvarené rezance, alebo iné cestoviny, opláchneme a pridáme ich k zmäknutej kyslej kapuste. Rezance s kapustou premiešame a necháme ich spolu prehriať.
Ďalšie inšpirácie na rýchle a lacné jedlá
- Špagety so špenátom: Ak sa budete držať hesla "jednoducho, rýchlo a zdravšie", môže váš obed vyzerať aj takto.
- Ryža so zeleninou: Ryža so zeleninou alebo „arroz viudo“ je veľmi jednoduché jedlo bez mäsa, morských plodov a rýb.
- Ryžovo-tuniakový šalát: Ak hľadáte kompletný, chutný a ľahko pripraviteľný šalát, tento ryžovo-tuniakový šalát je pre vás ideálnou voľbou.
- Fazuľový dip: Keď je v špajze konzerva fazule a kyslé uhorky, tak sa dá pripraviť takýto skvelý dip.
- Mrveničková polievka: Mala som v mrazničke hríby, pripravila som našu obľúbenú mrveničkovú polievku podľa receptu z mojej mladosti.
- Púpavový med: Púpavový med je jednou z mojich spomienok na detstvo. Takto ho varievala moja starká.
- Mangold: Tento jednoduchý šalát si môžete vychutnať na raňajky či večeru, ale hodí sa aj na chlebíčky.
Fitness inšpirácie: Rýchle a zdravé obedy
Nemusíš byť michelinský kuchár, aby si si navaril rýchle, zdravé a chutné jedlo. Aj ten najlepší tréningový plán na svete ti bude nanič, ak svoje snaženie nepodporíš vhodnou výživou. Na druhej strane ťa ale nebaví sledovať recepty plné ultrazdravých a drahých prísad, z ktorých si aspoň o polovici nikdy nepočul? Buď v kľude, tento článok je ako pre teba.
V efitku úplne chápeme, že nemáš každý deň čas na dlhé varenie. Základným atribútom všetkých nasleduúcich inšpirácií bude doba prípravy. Všetko. V praxi to znamená - sacharidy, bielkoviny aj tuky. Množstvo v poradí, aké sme vymenovali. Nikde nie je napísané, že musíš každý deň obedovať teplé jedlo. Potreba teplého jedla v žalúdku je mýtus z čias našich babičiek. Áno, teplé jedlo v žalúdku poteší, no v živote nastanú situácie, kedy musíš aj improvizovať.
Každé jedlo správneho fitness nadšenca by malo obsahovať dostatočné množstvo bielkovín. V našom detailnom článku o bielkovinách sa dozvieš, aká porcia je vhodná pre teba, ktoré zdroje sú najlepšie a prečo bielkoviny vlastne potrebujeme.
Zdroje bielkovín
- kuracie prsia (najlacnejšie sú asi kuracie stehná, tie však obsahujú viac tuku.
- morčacie prsia (o niečo suchšia alternatíva, niekomu prekáža výrazný zápach.
- chudé hovädzie mäso a divina (dopraj si kvalitnú nálož železa!
- losos (trochu viac tukov, ale zato zdravých tukov!
- ostatné ryby (nepohŕdni ani ostatnými rybami.
- grilovaný camembert (bohatý zdroj tukov, ale nájdu sa tam aj bielkoviny a raz za čas - prečo nie?
- šunka (aké jednoduché!
- olomoucké tvarôžky (dnes už kúpiš aj také, ktoré svojím zápachom nevyduria polovicu mesta. Jednoducho ich otvoríš a hodíš na žemľu.
- tuniak v konzerve (toto je taká supermarketová klasika.
Zdroje tukov
Ak nefičíš na nízkosacharidovej strave, pravdepodobne pre teba počas dňa nie je ťažké prijať dostatok tukov. Svoju úlohu hrá hlavne to, že 1 gram tuku obsahuje až 9 kcal, narozdiel od 4 kcal pri bielkovinách a sacharidoch (a 7 pri alkohole).
- Olivový alebo repkový olej (stačí troška, ale každá kvapka sa počíta.
- Maslo (áno, nasýtené tuky a blá blá… ak na posedenie nezješ polovicu kocky, tak si v pohode.
- Orechové maslá (na kašu, palacinky, ale napríklad aj do číny alebo k inému mäsovému receptu. Chutné a zdravé.
- Semienka (jednoducho pridáš ku každému šalátu, mäsu aj kaši.
Príklady jedál
- Kuracie prsia s dusenou zeleninovou zmesou a ryžou (také jednoduché, že?
- Pečený losos s batátovými hranolkami a pečenou zeleninou (všetci máme doma plech a papier na pečenie.
- Hovädzie mleté na spôsob chilli con carne (kúpiš hovädzie mleté aj konzervu na chilli con carne - netvár sa, že nepoužívaš polotovary.
- Ryžové rezance s tvarohom, orechovou posýpkou a maslom (alebo celozrnné či iné cestoviny. Kedy naposledy si jedol túto klasicku z detských čias?
- Bulguroto s paradajkovou omáčkou, cícerom a červenou šošovicou (na troche oleja opražíš cibuľku a červenú šošovicu, pridáš vodu a varíš, kým šošovica nezmäkne - cca 10 minút. Bulgur uvaríš zvlášť, potom ho scedíš a pridáš k šošovici. Pre viac bielkovín môžeš pridať cícer alebo tofu - fantázii sa medze nekladú.
- Mrkvové rizoto s parmezánom a olomouckými tvarôžkami (rizoto je vždy super: ryža sa robí sama, teraz k nej iba pridáš podusenú nastrúhanú mrkvu a trochu masla.
- Ovsená kaša s proteínom, banánom a arašidovým maslom(kto povedal, že si raňajkovú klasiku nemôžeš dopriať aj na obed?
Banálne jednoduchý nápad na obed i večeru za 20 minút: Vaječné rezne
Zima je obdobie, keď nám často chýba energia a chuť tráviť dlhé hodiny v kuchyni. Snívate o chutnej a domácej, no predovšetkým rýchlej večeri. Sme tu, aby sme vám pomohli! Vaječné rezne sú ideálnym riešením - ľahko a rýchlo sa pripravujú, a pritom sú chutné. Nemáte čas na varenie a prepadol vás hlad? Tu je riešenie, ktoré vám zaberie len 20 minút, vyžaduje si minimum námahy a ingrediencie, ktoré pravdepodobne máte v kuchyni. Objavte recept na vaječné rezne - lacný, jednoduchý a chutný nápad na obed či večeru.
Jednoduchý recept na vaječné rezne
Najväčšou výhodou receptu na vaječné je jeho jednoduchosť! Vaječné rezne môžete pripraviť len zo štyroch surovín. Navyše nie sú potrebné žiadne kulinárske zručnosti, takže to zvládnu aj ľudia, ktorí varia len zriedka. Po druhé, je to rýchle jedlo: od chvíle, keď vyberiete produkty z chladničky, až po chvíľu, keď dáte hotovú večeru na stôl, to netrvá dlhšie ako 20 minút.
Ingrediencie
- 5 varených vajec plus jedno surové
- 2 lyžice strúhanka plus na obalenie
- podľa chuti soľ a korenie
- olej na vyprážanie
Postup
- Uvarte 5 vajec natvrdo, potom ich nechajte vychladnúť v studenej vode a olúpte. Vajíčka roztlačte vidličkou alebo ich prežeňte cez lis, aby vznikla hladká hmota. Do zmesi pridajte surové vajce, strúhanku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte, vytvarujte rezne a obaľte ich v strúhanke.
- Kotlety vypražajte na rozpálenom oleji, kým nie sú zo všetkých strán zlatisté a chrumkavé.
Celé vám to bude trvať maximálne 20 minút, a ak si vajcia pripravíte vopred, tak aj menej!
Ako ešte vylepšiť vaječné rezne?
Základný recept sa dá ľahko upraviť. Máte radi výraznejšiu chuť? Pridajte trošku horčice alebo štipku údenej papriky. Máte v chladničke petržlen, pažítku alebo cibuľu? Pridajte ich do zmesi, aby ste obohatili chuť rezňov. Možnosti sú prakticky neobmedzené - všetko závisí od toho, čo máte po ruke, čo máte radi a na čo máte v ten deň chuť.
Vaječné rezme sú skvelým spôsobom, ako pripraviť rýchlu večeru, na ktorej si pochutnajú dospelí aj deti. Sú lacné, výživné a jednoduché na prípravu. Vyskúšajte ich raz a určite sa stanú trvalou súčasťou vášho kulinárskeho repertoáru.
tags:
