Príspevok od

Lečo je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ponúkame vám recept na vylepšené lečo zapečené v rúre, ako aj ďalšie recepty kombinujúce lečo so zemiakmi.

Zapekané lečo s posýpkou

Recept na lečo sme trochu vylepšili: keď už je hotové, posypali sme ho cestom a zapiekli v rúre.

Ingrediencie:

  • Paprika
  • Paradajky
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Korenie
  • Tymian
  • Maslo
  • Múka

Postup:

  1. Papriky umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na kolieska. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.
  2. Cibuľu opražíme na oleji v panvici, kým nie je priesvitná, pridáme papriky a paradajky, pridáme trochu vody a varíme pod pokrievkou, kým nie je takmer hotová. Dochutíme soľou, korením a tymianom.
  3. Vymastime 4 malé alebo jeden veľký plech a rúru predhrejeme na 180ºC.
  4. Na prípravu mrveničky nakrájame maslo na kocky a zmiešame ho s múkou a štipkou soli. Pestami vypracujeme mrveničku.
  5. Do misky (misiek) navrstvíme lečo, posypeme ho mrveničkou a pečieme v rúre 15 minút, kým nie je hotové.

Maďarské zemiaky s lečom

Pridáme papriku, urestujeme a pridáme olúpané zemiaky nakrájané na kocky. Podusíme s trochou vývaru, až kým zemiaky nie sú mäkké. Potom k nim pridáme lečo.

Ďalšie recepty s lečom

Bravčové s lečom

  1. Mäso nakrájame na plátky, obrežeme od sadla a trochu naklepeme a nasolíme.
  2. Opečieme ich na panvici, z každej strany asi 2 minútky. Na každý plát mäsa dáme lečo.

Halušky s lečom

Zemiaky najemno nastrúhame, pridáme múku, vajce a podľa konzistencie vodu. Halušky varíme v slanej vode. Uvaríme 4 - 5 zemiakov.

Polievka z leča

Ak vám ostalo veľa leča, môžete ho využiť na prípravu polievky. Pridáme lečo, rascu a zemiaky.

Zapekané zemiaky s lečom

Existuje mnoho variácií na zapekané zemiaky s lečom, napríklad zapekané zemiaky s jogurtom alebo so smotanou.

Lečo s klobásou a zemiakmi

Lečo s klobáskou a zemiakmi je obľúbená kombinácia, ktorú môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete pridať sterilizované lečo, kečup alebo rôzne druhy klobás.

Lečo - triky a tipy

Lečo by sa malo pripraviť čerstvo, krátko pred servírovaním. Ak použijete už predvarenú zakonzervovanú zmes na lečo, tak ušetríte ešte zopár dodatočných minút. Začneme tak, že nahrejeme v panvici trochu oleja. Cibuľu pokrájame na drobno a necháme ju v panvici na nízkom ohni za občastného miešania pomaly opekať do zlatista.

Kdo chce použiť aj mäso, pokrája klobásku na malé kocky a nechá opekať spolu s cibuľou. Medzitým si očistíme papriky, vyberieme jadierka a pokrájame ich na tenké plátky. Rajčiny ošúpeme a pokrájame na kocky. Kdo má problém šúpať rajčiny, tak nareže vrch kože do kríža a poleje ich vriacou vodou. Po pol minúte zleje z vody a schladí ich studenou vodou. Vďaka tomuto sa budú šúpať veľmi jednoducho bez väčšej námahy.

Keď už cibuľa vonia, pridáme rajčiny a necháme ich na vyššom stupni ca. 5 minút zvariť. Pridáme rajčinový pretlak. Následne pridáme papriku, osolíme, okoreníme čiernym korením a zakryjeme pokrievkou. Takto znížime teplotu na minimum a dusíme ca.

Prekladané zemiaky s lečom

Výborné prekladané zemiaky s paradajkovo-paprikovou príchuťou.

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v slanej vode v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky (pretlačíme cez koliesko na krájanie zemiakov na zemiakový šalát).
  2. Cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a pridáme k zemiakom. Na spestrenie môžeme použiť aj jarnú cibuľku. Prilejeme lečo aj s nálevom. Môžeme pridať na kolieska nakrájanú údeninu (párky).
  3. Pečieme pri 180°C 40 minút, odkryté zvrchu zapečieme 20 minút.

tags: