Linsi Bezgluténový Chlieb: Recepty a Výhody

Zvyk je železná košeľa a chlieb často chýba. Niekedy veľmi. Keď je problémom "len" lepok, múka sa dá nahradiť bezlepkovým variantom.

Recepty na Bezlepkový Ľanový Chlieb

Existuje mnoho receptov na bezlepkový chlieb, ktoré využívajú ľanové semienka pre ich nutričné benefity a chuť. Tu je niekoľko inšpirácií:

Semienkový Chlieb (bez múky, lepku, vajec, kvasníc, kypridla)

K receptu na tento chlieb som sa dostala vďaka tomu, že mladšia dcéra. Kokosový olej rozpustíme, ľanové semienka zomelieme (ja to robím v ...

Chlieb z MixB

Chlieb z MixB - RECEPT 19151 · BEZLEPKOVÁ DIETA · Chlieb z MixB

Bezlepkový Chlieb

Bezlepkový chlieb - RECEPT 45097 ... vínneho octu * 1 ČL soli * 1 PL cukru * 5 dcl vody * semienka (slnečnicové ,ľanové) * 1 varený zemiak

Chlebík z Pekárne

Zapneme program pre bezlepkový chlieb a keď sa trochu zmieša voda s múkou pridáme droždie, ... Neskôr môžeme pridať ľanové semienka.

Chlieb od Joja

Tekuté suroviny postupne vlejeme do nádoby na pečenie / olej, smotana,voda/, potom pridáme soľ, cukor, ľanové a slnečnicové semená.

Doma Pečený Chlieb

Ľanové semená. 3 PL očistené ... Ak budeme mať chlieb zabalený v suchej utierke, vydrží dlho čerstvý. ... Chlieb bezlepkový a žemle asi najjednoduchšie

Výhody Bezlepkovej Diéty

Pokiaľ vám bola diagnostikovaná celiakia, zrejme viete, že jedinou možnosťou pre zlepšenie vášho zdravotného stavu je bezlepková strava. Na začiatok je ale dobré ujasniť si pár drobností, ktoré môžu byť pri prechode z klasického stravovania dôležité.

• Domáca strava: Pre celiatika je omnoho lepšie stravovať sa doma a prioritne by si mal potraviny pripravovať sám, aby vedel, čo jedlo obsahuje.
• Prirodzené potraviny: Snažte sa siahať po potravinách, ktoré prirodzene neobsahujú lepok a sú pre vaše telo dôležité. Môže to byť ovocie, zelenina, rôzne druhy strukoviny, ktoré sú plné výživných látok pre vaše telo a prirodzeným rastlinným zdrojom.
• Vyvážená strava: Snažte sa aj napriek obmedzeniam aby vaša strava bola vyvážená a pestrá. Náhrady vo forme bezlepkových sladkých a slaných produktov používajte minimálne, v prípade nutnosti siahnite skôr po bezlepkových surovinách.
• Dôslednosť: Čím budete vo vašej bezlepkovej diéte dôslednejší, tým lepšie sa budete cítiť a tým skôr sa váš tráviaci trakt dostane do normálu. Nájdite si svoj systém, ktorý funguje pre vás a snažte sa byť dôsledný s konzumáciou kvalitných potravín.

Bezlepkové Potraviny na Predpis

Bezlepkové potraviny sú pre celiatikov nevyhnutnou súčasťou jedálnička. Vo všeobecnosti sa dajú kúpiť v rôznych predajniach na internete, či v kamenných prevádzkach a väčších supermarketoch. Celiatik sa totiž nezaobíde bez bezlepkovej múky, cestovín, či pečiva.

Pokiaľ trpíte celiakiou a túto diagnózu máte potvrdenú Vašim gastroenterológom, môžete si nechať predpísať potraviny na recept. Najväčšou výhodou je samozrejme nižšia cena týchto potravín v porovnaní s bežnou cenou v obchodoch. Tá je vačšinou o 20-30% nižšia. Nesporným benefitom je, že si viete vybrať aj potraviny, ktoré v bežných potravinách alebo bioobchodoch nenájdete.

Ako Získať Potraviny na Predpis?

Bezlepkové potraviny na predpis sú dostupné pre všetkých pacientov, ktorým je diagnostikovaná celiakia. Samotný predpis sa získava od gastroeneterológa, prípadne od obvodného lekára. Musí však byť splnená jedna dôležitá podmienka a tou je skutočné vyšetrenie od lekára s potvrdením vašej diagnózy, vďaka čomu máte nárok na recept.

Ideálne je tiež dohodnúť sa s lekárom na vypísaní receptu na dlhšie obdobie dopredu, aby ste ušetrili čas. Zoznam bezlepkových potravín na predpis sa aktualizuje niekoľkokrát ročne. Pri objednávaní potravín je potrebné poznať ich kódy, ktoré sú uvedené v príslušnej tabuľke. Každý typ potraviny z kategórie dietetických potravín má svoje limity.

Príspevky pre Celiatikov

Každý pacient, ktorý je zároveň držiteľom preukazu ZŤP má možnosť na príspevok priamo od štátu na kompenzáciu zvýšených výdavkov na diétne stravovanie, dopravu a tak ďalej. Kartu ZŤP získava každý celiatik s funkčnou poruchou najmenej 50%.

Zoznam Bezlepkových Potravín

V rámci bezlepkovej diéty by ste mali striktne vyhľadávať len potraviny, ktoré neobsahujú lepok a teda ich váš organizmus dokáže jednoducho stráviť. Medzi bezlepkové potraviny patria:

• Bezlepkové suroviny: múka, zmesi, krupica, strúhanka
• Bezlepkové potraviny: chleby, sladké a slané pečivo, cestoviny, müsli, sladkosti a slané dobroty

Na začiatku liečby sa tiež odporúča vysadiť aj mliečne výrobky, kvôli prechodnej intolerancii laktózy. Na začiatku liečby sa totiž snažíme o znovuobnovenie funkcie tenkého čreva.

Zakázané Potraviny

Základnými potravinami, ktoré celiatici majú zakázané sú obilniny. Konkrétne sú to pšenica, jačmeň, raž, ovos, ktorý nie je špeciálne pestovaný. Samozrejme aj teda všetky výrobky z týchto produktov sa neodporúčajú konzumovať. Taktiež by ste však nemali konzumovať ani mäsové výrobky ako párky, klobásy, salámy, mäsové konzervy a paštéty. Vyhýbajte sa tiež pivu a instantným produktom ako sú polievky, dresingy a záprašky.

Aktuálny Zoznam Potravín a Limity

Aktuálny zoznam potravín, jednotlivé kódy potravín, ktoré vám môže lekár predpísať, a tiež aktuálne množstevné limity nájdete na stránke Ministerstva zdravotníctva SR: www.health.gov.sk/zoznam-potravin

Tabuľka: Bezlepkové žemle na predpis

tags: