Tento obed je ideálnou voľbou v dňoch, keď potrebujete rýchlo pripraviť lahodný a vyvážený pokrm. Cestoviny plné bielkovín, losos a krémová omáčka sú proste spojenie, s ktorým nikdy nešliapnete vedľa. Navyše sa skvele hodí aj ako obed do krabičky. Tento recept vznikol metódou čo chladnička dala. Neradi plytváme jedlom, no a nakoľko som potrebovala využiť zásoby, ktorým sa blížil dátum spotreby, pozbierala som suroviny z každého rožku trošku a vznikol veľmi chutný obed, o ktorý sa chcem s tebou podeliť. Poďme na samotný recept. ;-)
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Losos
- Šampiňóny (alebo iné huby)
- Slanina
- Kyslá smotana
- Cesnak
- Soľ, korenie
- Olej v spreji
- Cherry paradajky
- Špenát
- Maslo
- Lučina
- Mlieko
- Biele korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu.
- Okoreňte jednu stranu filety niekoľkými štipkami korenia.
- Ľahko ich osmažte na rozpálenej osolenej suchej panvici okorenenou stranou dolu.
- Osoľte a okoreňte druhú stranu, nechajte 15-18 minút dopiecť v rúre na 150 stupňov.
- Lososa umyjeme, osušíme, potrieme jemne olivovým olejom, osolíme, okoreníme a takto pripraveného vložíme ešte na cca 5-7 minút do chladničky.
- Lososa položíme na rozohriatu panvicu kožou dolu. Po cca 10-12 minutách ho otočíme a pečieme z druhej strany. Závisí od veľkosti filetu, pečieme dokopy cca 15-20 minút.
- Medzitým na panvici rozpustíme 1 lyžicu masla a pridáme nakrájané kuriatka. Chvíľku restujeme a pridáme biele korenie. Ak sa v tvojej chladničke nenachádzajú kuriatka, nezúfaj. Použi hríby alebo šampiňóny.
- Keď kuriatka dostanú zlatavú farbu, pridáme Lučinu a mlieko. Za stáleho miešania privedieme k varu.
- Pridáme soľ podľa chuti a druhú lyžicu masla na zjemnenie.
- Kocky slaniny osmažte doružova a pridajte šampiňóny.
- Zamiešajte.
- Na rozohriatu panvicu nastriekame olej v spreji a dáme na ňu prehriať špenát.
- Potom rozkrojíme cherry paradajky na polovice a pridáme ich k špenátu. Chvíľku spoločne restujeme, ale stačí len pár minút, aby trochu zmäkli a nerozvarili sa. Následne zeleninu osolíme, okoreníme a stiahneme plameň na minimum. Ak by bola zmes príliš hustá, prilejeme trošku vody (ideálne tej z cestovín).
- Zmiešajte slaninu a huby s hotovými cestovinami a pridajte kyslú smotanu.
- Zamiešajte, dochuťte soľou a korením a podľa chuti trochou cesnaku.
- Uvarené a scedené cestoviny zmiešame spolu s kuriatkovou omáčkou.
- Podávame na tanieri spolu s lososom.
tags: #Cestoviny
