Tento recept bol vytvorený z dôvodu prázdnej chladničky a ponúka chutnú a rýchlu alternatívu pre každého, kto hľadá inšpiráciu v kuchyni.
Ingrediencie
- Cestoviny
- Olivový olej
- Chilli
- Olivy
- Capari
- Mozzarella
- Pesto
- Paradajky
- Bazalka
- Mleté korenie 4 farieb
- Vajce
- Mlieko
- Syr
- Bravčové mäso (pliecko alebo stehno)
- Cibuľa
- Sladká paprika
- Sójová omáčka
- Celé korenie
- Feferón
- Cesnak
Postup prípravy
- Uvaríme cestoviny a polejeme ich olivovým olejom, premiešame.
- Nakrájame chilli, olivy, capari, mozzarellu, pesto a paradajky.
- Pridáme bazalku a mleté korenie 4 farieb. Premiešame.
- Dáme do zapekacej misky, polejeme vajíčkom rozmiešaným s mliekom a posypeme bazalkou.
- Zakryjeme alobalom. Pečieme cca 20 minút na 220°C.
- Potom na 5 minút dáme dolu alobal, posypeme syrom a necháme dopiecť.
Tip: Kto má rád pikantné, môže pridať trocha čili.
Ďalšie variácie receptu
Existuje mnoho spôsobov, ako si tento recept prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Mäso: Môžete použiť rôzne druhy mäsa, napríklad bravčové, hovädzie alebo kuracie. Mäso nakrájajte na tenké rezance a opečte na horúcom oleji.
- Zelenina: Pridajte svoju obľúbenú zeleninu, napríklad papriku, cuketu alebo baklažán.
- Omáčka: Použite rôzne druhy omáčok, napríklad paradajkovú, smotanovú alebo syrovú.
- Korenie: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia, napríklad s chilli, cesnakom alebo bylinkami.
Namiesto klasických cestovín môžete použiť aj rezance. Napríklad, lečové rezance s mletým bravčovým mäsom sú skvelou voľbou.
Príprava maďarského guláša ako alternatíva k mäsu
Mäso na guláš opláchneme a ak sú kocky veľké, nakrájame ich na menšie kúsky. Na rozpálenej panvici roztopíme bravčovú masť (prípadne použijeme olej) a opražíme na nej cibuľu dozlatista. Pridáme nakrájané a osušené mäso. Na väčšom stupni pražíme asi 3 minúty. Sporák stiahneme na malý stupeň, mäso prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť. Čím dlhšie, tým bude mäso mäkkšie, takže ho môžeme dusiť na najmenšom stupni aj hodinu. Paradajky a papriky nakrájame na plátky a pridáme ich k mäsu. Do hrnca nalejeme aj paradajkové pyré. Maďarský guláš premiešame a ešte chvíľu varíme, aby zmäkla aj paprika a paradajky.
Tabuľka alternatívnych ingrediencií
| Pôvodná ingrediencia | Alternatívna ingrediencia |
|---|---|
| Bravčové mäso | Hovädzie mäso, kuracie mäso, divinu |
| Klasické cestoviny | Široké rezance, špagety |
| Mozzarella | Iný druh syra (eidam, gouda) |
Dobrú chuť!
