Majonéza je omáčka, bez ktorej si mnohí nevedia predstaviť vysmážaný syr, hranolky či zemiakový šalát. Čo ak by ste si ju pripravili doma? Je to jednoduchšie, ako si myslíte!
Základný recept na majonézu pripravenú za 5 minút
Jednoduchý a rýchly návod, ako si skvelú domácu majonézu pripraviť doma za menej ako 5 minút. Výsledok je skutočne fantastický!
Potrebujeme:
- 1 šálku repkového oleja
- 1 vajce
- Šťavu z citróna
- Lyžičku soli (príp. podľa chuti)
- 1 lyžicu dijonskej horčice
Postup:
V miske zmiešame vajce, olej, citrón, soľ a horčicu. Miešame metličkou, kým nevznikne krémová hmota.
Ľahká majonéza
Vynikajúca domáca majonéza, ktorá sa vám pri príprave vianočného šalátu určite bude hodiť. Okrem skvelej chuti má však jednu ďalšiu výhodu, v porovnaní s kupovanou majonézou je omnoho dietnejšia a preto si ju môžete dopriať bez obáv z „vianočných“ kilogramov.
Potrebujeme:
- 1 kelímok kyslej smotany s nižším obsahom tuku
- 1 malú cibuľku
- 1 zaváranú uhorku
- 1 lyžicu ryžového oleja (príp. slnečnicový olej)
- 1 lyžicu uhorkového nálevu
- 1 lyžičku horčice
- 1 lyžičku polievkového korenia
- Štipku soli a čierneho korenia
Postup:
Uhorku aj cibuľku nastrúhame a potom spolu s ostatnými prísadami vložíme do mixéra. Rozmixujeme na hladkú hmotu a môžeme okamžite používať.
Majonéza s olivovým olejom a horčičným semienkom
Ak máte radi chuť a vôňu horčičného semienka, vyskúšajte túto skvelú majonézu s výraznou chuťou.
Potrebujeme:
- 1 žĺtok
- 1 lyžičku citrónovej šťavy
- ½ lyžičky mletého horčičného semienka
- ½ lyžičky soli
- ¾ šálky olivového oleja
Postup:
Žĺtok zmiešame so soľou, horčičným semienkom, citrónovou šťavou. Vymiešame hladkú hmotu. Do hmoty postupne vmiešavame olej. Základom prípravy dobrej majonézy je dôkladné miešanie.
Majonéza z varených vajec
Majonéza z varených vajec je ideálna pre tých, ktorí sa vyhýbajú surovým vajíčkam alebo len radi experimentujú v kuchyni. Navyše, je to jednoduchý a rýchly spôsob, ako si pripraviť lahodnú domácu majonézu s minimom surovín a bez stresu.
- Najskôr si uvarte vajcia natvrdo. Na to, aby ste ich mali perfektne uvarené, povarte ich vo vriacej vode asi 8-10 minút. Potom ich schlaďte v studenej vode, aby sa vám ľahšie šúpali.
- Ošúpané vajcia vložte do nádoby mixéra. Pomocou tyčového mixéra všetko rozmixujte na hladkú, krémovú konzistenciu. Dôležité je mixovať dôkladne, aby sa všetky ingrediencie dobre prepojili a majonéza bola bez hrudiek.
- Po rozmixovaní majonézu ochutnajte. Ak sa vám zdá príliš kyslá, pridajte trochu cukru. Ak má byť výraznejšia, pokojne pridajte viac octu alebo soli.
Majonézu môžete hneď podávať, no ak ju plánujete uchovať na neskôr, stačí ju preložiť do uzatvárateľnej nádoby a uložiť do chladničky.
Gurmán TIP: Ak chcete jemnejšiu chuť, môžete použiť slnečnicový olej namiesto olivového. Olivový olej dodáva majonéze výraznejšiu chuť, čo ale nemusí vyhovovať každému.
Jednou z výhod tejto majonézy je, že nepoužívate surové vajcia, čo je skvelé, ak máte obavy o bezpečnosť alebo sa vyhýbate surovým potravinám. Navyše, majonéza z varených vajec má o niečo jemnejšiu chuť a je menej mastná ako klasická verzia. Je tiež jednoduchšie ju pripraviť - nepotrebujete žiadne špeciálne techniky ani dlhé miešanie. Stačí len vložiť ingrediencie do mixéra a o pár minút máte hotovo.
Tipy a triky pre dokonalú domácu majonézu
- Vždy vyberajte olej, ktorá vám chuťovo vyhovuje samotný, majonéza totiž chutí ako daný olej. Ak máte radi klasické majonézy, použite olej zo svetlice farbiarskej alebo slnečnicový dezodorizovaný olej.
- Postupne začnite pomaly prilievať tenkým pramienkom olej, až kým majonéza nestuhne.
Ako na majonézu bez vajec?
Chcete si pripraviť majonézu bez vajec, pretože držíte pôst alebo ste vegán?
- Uvarené vajce roztlačíme (napríklad cez lis na cesnak).
- Potom ich vložíme do mixéra a pridáme horčicu, rozpustený kokosový olej, olivový olej a trochu citrónovej šťavy.
Ďalšie recepty a varianty
- Cesnaková majonéza: Do hotovej majonézy nastrúhate strúčik cesnaku. Domácej majonéze dodá neuveriteľnú chuť a veľmi dobre sa hodí k rybím kroketám alebo hranolčekom.
- Sladkokyslá majonéza: Pridajte lyžicu kečupu alebo domácej paradajkovej omáčky.
- Estragónová majonéza: Nasekať trochu estragónu. Estragón zvýrazní majonézu a výborne sa hodí k pečeným zemiakom, pečenému kurčaťu alebo ako základ na sendvič.
- Pikantná majonéza: Pridajte trochu chilli omáčky.
ZepterClub
ZepterClub je viac než len členstvo - je to brána k inovatívnym produktom, zákazníckym i obchodným príležitostiam. Jednoduchou registráciou do ZepterClubu, ktorá je bez akýchkoľvek ďalších záväzkov alebo podmienok, môžete ihneď využívať všetky výhody - či už jednu po druhej, všetky naraz alebo v akejkoľvek kombinácii.
Ako registrovaný člen v ZepterClub nakupujte za zvýhodnenú cenu -5% až -40%. Kedykoľvek môžete využiť množstevné zvýhodnenie: čím vyššia je celková hodnota produktov v košíku, tým vyššie je zvýhodnenie, ako je uvedené v tabuľke nižšie.
Výhody členstva v ZepterClub:
- Nakupujte za zvýhodnenú cenu -5% až -40%.
- Zaregistrujte/odporučte nových členov ZepterClubu.
- Staňte sa celosvetovým partnerom ZepterClubu.
Ako sa stať partnerom ZepterClubu:
- Zaregistrujte nového člena, zaistite mu klubové výhody a získate prémiu až 10% z jeho nákupu.
- Zaregistrujte nových členov ZepterClubu na tejto platforme vo všetkých pobočkách Zepter po celom svete. Čím viac registrovaných členov ZepterClubu, tým väčšia šanca máte na získanie prémie.
- Prémiu získate vždy, keď nakúpi: dnes, zajtra, za rok, päť alebo viac rokov.
- Ako registrovaný člen ZepterClubu sa môžete stať celosvetovým partnerom Zepter, ktorý kombinuje predajné a marketingové aktivity. Predajná provízia od 5 % do 40 %.
Usporiadajte si čas, ako chcete, organizujte živé alebo online prezentácie kdekoľvek na svete, ako si prajete. Ihneď po vašom predaji sa Zepter postará o dodanie tovaru, vystavenie faktúry, popredajné postupy, záruky a kalkulácie všetkých provízií a ich úhradou.
tags:
