Makový koláč s marmeládou: Recept pre každého

Makový koláč patrí medzi obľúbené dezerty, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept kombinuje chuť maku a marmelády, čím vytvára neodolateľnú kombináciu. Či už hľadáte recept na víkendové pečenie alebo špeciálnu príležitosť, tento koláč vás určite nesklame.

Recept na dvojfarebný makový koláč

Ingrediencie

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 0,5 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• 60 g práškového cukru
• 1 ks žĺtok
• 100 g zmäknutého masla
• 3 PL mlieka

Na náplň:

• 3 ks bielok
• Štipka soli
• 2 ks žĺtok
• 100 g práškového cukru
• 65 g zmäknutého masla
• 200 g 100% mletého maku
• 0,5 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou
• 100 ml mlieka

Na potretie:

• 150 g višňového alebo ríbezľového džemu

Na polevu:

• 1 balíček Polevy v prášku aróma citrón
• 3 PL mlieka

Postup

1. Príprava cesta: V mise zmiešame múku s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme žĺtok, maslo a mlieko a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 30 minút do chladničky.
2. Príprava náplne: V mise vyšľaháme z bielkov a soli mixérom tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom a maslom mixérom do peny. Potom vmiešame mak zmiešaný s kypriacim práškom a Zlatým klasom a mlieko. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov dohladka.
3. Pečenie: Cesto na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme pomocou váľka na plát s rozmermi 20 × 30 cm a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Cesto potrieme džemom.

Ďalší recept na makový koláč

Ingrediencie

Korpus:

• Vajcia
• Kryštálový cukor
• Vanilkový cukor
• Olej
• Mlieko
• Múka
• Kypriaci prášok
• Soľ
• Mak

Poleva:

• Kakao
• Práškový cukor
• Vriaca voda

Na potretie:

• Slivkový lekvár

Postup

1. Rúru rozohrejeme na 180ºC. Menší, hlboký plech (30x40 cm) vystelieme papierom na pečenie.
2. Korpus: Vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme v miske do bledej peny. Šľaháme zhruba 5 až 7 minút.
3. Do misky prilejeme olej, mlieko a opäť krátko prešľaháme.
4. Do tekutého cesta potom preosejeme múku, kypriaci prášok a soľ, pridáme mak a všetko spolu premiešame.
5. Cesto vylejeme na plech a pečieme do zlato-hneda, zhruba 20 minút (180ºC).
6. Poleva: Kakao zmiešame s preosiatym práškovým cukrom a primiešame vriacu vodu. Vodu pridávame po lyžiciach, kým nezískame požadovanú konzistenciu polevy. Tak by sa nám ľahko rozotierala.
7. Vychladnutý korpus priečne rozrežeme na dve polovice. Jeden plát natrieme slivkovým lekvárom a priložíme druhým.

Tipy a triky

• Nezabudnite uviesť rozmer plechu pri zdieľaní receptu, aby ostatní mohli dosiahnuť rovnaký výsledok.
• Koláč môžete poliať čokoládovou alebo citrónovou polevou, alebo potrieť džemom a posypať nastrúhanou citrónovou kôrou.
• Ak chcete, aby bol koláč vláčny, pridajte do cesta trochu kyslej smotany alebo jogurtu.

Ďalšie recepty s makom

Ak máte radi mak, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty:

• Maková štóla
• Maková štrúdľa lenivej gazdinky
• Makovo-jablkový koláč s čokoládou

Časová náročnosť

tags: #Kolac