Mandľová torta s čokoládovou polevou z IKEA, známa aj ako Almondy mandľový dort, je obľúbený dezert. Pozrime sa bližšie na jej zloženie a nutričné hodnoty.
Nutričné hodnoty
Priemerné nutričné hodnoty na porciu torty:
- Energetická hodnota: 412 kcal / 1723 kJ
- Bielkoviny: 12 g
- Sacharidy: 32 g
- Cukry: 28 g
- Tuky: 26 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 11 g
- Vláknina: 1 g
- Soľ: 0,4 g
- PHE: 600 mg
Tieto hodnoty predstavujú určité percento z odporúčaného denného príjmu. Pre presnejší odhad je vhodné upraviť si svoj profil a zadať ciele (schudnúť, nabrať svaly, byť fit) a úroveň aktivity (sedavý, ľahko aktívny, stredne aktívny, veľmi aktívny, extrémne aktívny).
Recept na domácu mandľovú tortu
Ak si chcete pripraviť domácu verziu mandľovej torty, tu je recept:
Ingrediencie:
Korpus:
- 4 bielka
- 180 g kryštálového cukru
- 150 g mandlí
- 30 g orechov
Plnka:
- 4 žĺtka
- 150 ml Salka
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 100 g múky
- 50 g masla
Na vrch:
- DAIM cukríky alebo karamelové čokoládky (napr. Milka)
Postup:
- Korpus: Bielka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Primiešame mandle a orechy. Pečieme v okrúhlej forme (priemer 23 cm) vystlanej papierom na pečenie pri 170 stupňoch Celzia 35-40 minút, kým nie je korpus tuhý.
- Plnka: Žĺtka zmiešame so Salkom, vanilkovou esenciou a múkou. Šľaháme ručným mixérom nad parou do tuha (cca 10 minút). Dávame pozor, aby sa miska nedotýkala vody. Plnku necháme poriadne vychladnúť a potom do nej primiešame maslo. Plnka má mať tuhšiu konzistenciu.
- Korpus prerežeme na polovicu - ide to ľahšie, keď je ešte teplý. Po obvode korpusu si v strede nožíkom narežeme asi 2 cm pás. Potom použijeme hrubšiu nitku, ktorú po obvode otočíme do zárezov a potom už len jemne ťaháme k sebe.
- Polovicu plnky natrieme na spodný korpus. Na vrch preložíme druhý diel korpusu a rozotrieme druhú časť plnky.
- Na vrch nadrobíme cukríky/čokoládky DAIM (alebo inú náhradu).
- Čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli a polejeme celú tortu.
- Hotovú tortu vložíme do mrazničky a necháme pár hodín zmraziť. Pred konzumáciou necháme 10 minút "rozmrznúť".
Tip: Korpus najprv otočíme naopak, čiže zo spodku korpusu bude nakoniec vrch a jemne ho ešte za tepla krajame na pol.
Dobrú chuť!
tags: #Torta
