Príspevok od

Už zloženie napovedá, že sa jedná o skvelú cukrovinku: mandle, škorica, med, citrón.

Recept na škoricovo-mandľové hviezdičky

Radi spolu s deťmi vykrajujete vianočné koláčiky? Ak nechcete vianočný break down vy, icte piecť hviezdy.. okrem toho, že sú mňam, pečenie je ako terapia.

Ingrediencie:

  • Nelúpané mandle
  • Cukor
  • Bielka
  • Med
  • Škorica
  • Citrónová kôra

Postup:

  1. Nelúpané mandle zomelieme, pridáme cukor, bielka, med, škoricu, citrónovú kôru a spracujeme cesto.
  2. Cesto rozvaľkáme na cca 5 mm hrúbku a malou formičkou vykrajujeme hviezdičky. Pri valkani podsypeme praskovym cukrom a vrch prikryjeme alobalom a tak valkame.
  3. Ukladáme na plech vyložený papierom.
  4. Viackrát preosiaty cukor vymiesame s bielkom.
  5. Bielkovou polevou opatrne potrieme škoricovo - mandľové hviezdičky a usušíme ich v rúre pri teplote 130 stupňov asi 10 minút (teplovzdušná rúra). Nesmú zhnednúť, musia ostať pekne biele.

Mandľové kakaové hviezdičky

Príprava: 35 min, jednoduché, asi 40 ks.

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 10,5 ks bielok
  • 250 g práškový cukor preosiaty
  • polovica KL Aróma mandľová Dr. Oetker
  • 300 g mandle mleté
  • 25 g Holandské kakao Dr. Oetker

Na ozdobenie:

  • 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker

Príprava cesta:

  1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne zašľaháme cukor a arómu. Odoberieme 5 PL snehu na potretie hviezdičiek.
  2. Mandle zmiešame s kakaom a na najnižšom stupni krátko zašľaháme do snehu.

Spracovanie cesta a pečenie:

  1. Na pracovnej ploche posypanej práškovým cukrom cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou asi 0,5 cm. Formičkou povykrajujeme hviezdičky a prenesieme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  2. Hviezdičky potrieme pomocou lyžičky snehom.

Mandľové hviezdičky

Príprava: 40 min, jednoduché, asi 100 ks.

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 250 g hladká múka
  • na špičku noža Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
  • 130 g cukor
  • 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker
  • 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
  • štipka soľ
  • 1 ks vajce
  • 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
  • 200 g maslo alebo margarín zmäknutý
  • 100 g mandle mleté

Na posypanie:

  • 1 ks vajce
  • 50 g mandľové lupienky

Príprava cesta:

  1. Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom. Pridáme cukor, vanilkový a škoricový cukor, soľ, vajce, extrakt, maslo alebo margarín a mandle a ručne vypracujeme dohladka.
  2. Odložíme na 30 minút do chladničky.

Spracovanie a pečenie:

  1. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm. Povykrajujeme hviezdičky a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  2. Povrch hviezdičiek potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme mandľovými lupienkami.

Rýchle mandľové vianočné hviezdičky (nepečené)

Superrýchly a jednoduchý recept na mandľovú dobrotu? Nepečené vianočné pečivo, ktoré zvládnu aj deti.

Čo budete potrebovať?

  • Mandle blanšírované
  • Biela čokoláda

Postup:

  1. Vo vodnom kúpeli si rozpustite bielu čokoládu.
  2. Na papier na pečenie naskladáme blanšírované mandle do tvaru hviezdičiek.
  3. Mandle potom spojíme bielou čokoládou, ktorú lyžičkou nalejeme doprostred a vytvoríme tým kompaktné hviezdičky.

tags: #Recept