Marhuľový koláč patrí medzi obľúbené letné dezerty. Jeho príprava je jednoduchá a výsledkom je šťavnatý a chutný koláč, ktorý si zamiluje celá rodina. Klasické recepty často vyžadujú kysnutie, čo predlžuje čas prípravy. Tento článok vám ponúka recept na marhuľový koláč, ktorý je hotový raz-dva, bez nutnosti kysnutia cesta.
Prečo si vybrať koláč bez kysnutia?
Koláč bez kysnutia je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept. Jeho príprava je menej náročná a nevyžaduje si špeciálne zručnosti. Navyše, nepotrebujete žiadne časovo náročné kysnutie cesta, čo vám ušetrí drahocenný čas.
Ingrediencie pre rýchly marhuľový koláč
Na prípravu tohto koláča budete potrebovať nasledovné suroviny:
- Múka: 500 g polohrubej múky
- Cukor: 250 g práškového cukru
- Vanilkový cukor: 1 balíček
- Maslo: 125 g zmäknutého masla
- Kypriaci prášok: 1 balíček
- Vajcia: 2 ks
- Mlieko: 150 ml (alebo smotana na šľahanie 250ml)
- Marhule: cca 500 g zrelých marhúľ
- Na posypanie: práškový cukor (voliteľné)
- Olej: 1/2 hrnku (alternatívna verzia)
Tieto ingrediencie sú bežne dostupné a väčšinu z nich pravdepodobne už máte doma. Dôležité je použiť zrelé marhule, ktoré dodajú koláču sladkú a šťavnatú chuť.
Postup prípravy krok za krokom
Príprava tohto koláča je veľmi jednoduchá. Postupujte podľa týchto krokov:
- Príprava marhúľ: Marhule umyte, prepolte a odkôstkujte. Ak sú marhule veľmi šťavnaté, môžete ich nechať odkvapkať na sitku. Tým zabránite, aby bol koláč príliš mokrý.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte polohrubú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Pridajte zmäknuté maslo a vajcia. Ak používate alternatívnu verziu s olejom, pridajte aj ten.
- Miešanie cesta: Všetky suroviny dôkladne premiešajte ručným mixérom alebo vareškou, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo smotany.
- Pečenie: Plech (cca 20x30 cm) vymažte maslom a vysypte múkou alebo vystelte papierom na pečenie. Nalejte cesto na plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Ukladanie marhúľ: Na cesto poukladajte pripravené marhule reznou stranou nahor. Marhule môžete poukladať nahusto, aby bol koláč šťavnatý.
- Pečenie: Koláč vložte do predhriatej rúry na 180°C a pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie je povrch koláča zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde suché.
- Chladenie a posypanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť na plechu. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.
Tipy a triky pre dokonalý koláč
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku vám prinášame niekoľko tipov a trikov:
- Použite zrelé marhule: Zrelé marhule majú intenzívnejšiu chuť a dodajú koláču viac šťavnatosti.
- Nenechajte marhule príliš mokré: Ak sú marhule veľmi šťavnaté, nechajte ich odkvapkať, aby koláč nebol príliš mokrý.
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sa odrazia na chuti koláča. Použite čerstvé vajcia a kvalitné maslo.
- Predhrejte rúru: Predhriata rúra zabezpečí rovnomerné pečenie koláča.
- Sledujte koláč počas pečenia: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Sledujte koláč a v prípade potreby znížte teplotu alebo predĺžte dobu pečenia.
- Experimentujte s príchuťami: Do cesta môžete pridať škoricu, citrónovú kôru alebo mandľové lupienky pre obohatenie chuti.
Varianty receptu
Tento recept je možné upraviť podľa vašich preferencií. Tu je niekoľko variácií:
- Koláč s posýpkou: Na cesto pred pečením posypte posýpku z múky, masla a cukru.
- Hrnčekový koláč: Použite hrnček na odmeranie surovín. Všetky suroviny zmiešajte v miske a postupujte podľa pôvodného receptu.
- Makový koláč s marhuľami: Do cesta pridajte mak pre zaujímavú chuťovú kombináciu.
- Koláč s tvarohom: Na cesto poukladajte tvaroh zmiešaný s cukrom a vanilkovým cukrom.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty marhuľového koláča sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti porcie. Približné hodnoty na 100g koláča:
- Kalórie: 250-350 kcal
- Sacharidy: 30-40 g
- Tuky: 10-20 g
- Bielkoviny: 3-5 g
Uvedené hodnoty sú len orientačné.
Prečo je tento koláč obľúbený?
Marhuľový koláč bez kysnutia je obľúbený pre svoju jednoduchosť, rýchlosť a vynikajúcu chuť. Je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na náročné pečenie, ale chcú si dopriať chutný dezert. Navyše, je to skvelý spôsob, ako využiť sezónne marhule.
Časté chyby pri príprave a ako sa im vyhnúť
Aj pri jednoduchých receptoch sa môžu vyskytnúť chyby. Tu sú najčastejšie chyby pri príprave marhuľového koláča a ako sa im vyhnúť:
- Príliš suché cesto: Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka alebo smotany.
- Príliš mokré cesto: Ak je cesto príliš mokré, pridajte trochu múky.
- Spálený koláč: Ak sa koláč príliš rýchlo pripeká, znížte teplotu v rúre alebo prikryte koláč alobalom.
- Nedopečený koláč: Ak je koláč nedopečený, predĺžte dobu pečenia.
Servírovanie a skladovanie
Marhuľový koláč môžete podávať teplý alebo studený. Je výborný s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny. Koláč skladujte v chladničke, aby vydržal dlhšie čerstvý.
Marhule a ich benefity
Marhule sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty. Pravidelná konzumácia marhúľ prispieva k zdraviu pokožky, zlepšuje trávenie a posilňuje imunitný systém.
Záver
Marhuľový koláč bez kysnutia je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a chutný dezert. S týmto receptom si môžete vychutnať lahodný koláč bez zbytočnej námahy. Nezabudnite experimentovať s rôznymi variantami a príchuťami, aby ste si vytvorili svoj vlastný jedinečný recept.
tags: #Kolac
