Vynikajúce, rýchle a jednoduché recepty na nepečené dezerty z dlhých piškót, ktoré sa rozhodne oplatí vyskúšať! Ak patríte k domácim cukrárom, ktorí čas pred sviatkami rozdeľujú medzi spánok, zamestnanie a vianočné pečenie, určite radi uvítate zopár receptov na nepečené dezerty. Špeciálne, ak sa napečené dobroty stratili nevedno kam.
Rýchla čoko maškrta
Potrebujeme:
- 1 bal. smotany na šľahanie (ak chcete viac krému, dajte 2 smotany na šľahanie)
- 100 g tmavej čokolády (ak použijete 2 smotany, dajte 200 g čokolády)
- 1 bal. dlhých piškót
- Voliteľné: Kávu na nasiaknutie sušienok
- Na polevu: 150 ml smotany na šľahanie, 100 g tmavej čokolády
Postup:
- Smotanu na šľahanie si vyšľaháme.
- Vmiešame rozpustenú, ochladenú čokoládu.
- Teraz už len navrstviť. Piškóty krátko namočíme do mlieka a ukladáme do formy.
- Na sušienky vrstva krému.
- Na vrch nalejeme polevu a dáme stuhnúť do chladničky.
- Pred podávaním urobíme na vrchu zárezy.
- Môžeme podávať s ovocným pyré (ovocie rozvarené s cukrom). Ja som do krému cukor nepridávala, kedže piškóty sú dosť sladké, ale každý nech si dochutí podľa svojich preferencií. Prípadne môžete použiť mliečnu čokoládu.
Plnené piškóty
Tento dezert je obzvlášť jednoduchý. Stačia vám naň len dlhé piškóty, malinový džem a mascarpone vyšľahané s cukrom. Tiež odporúčam odložiť si bokom uvarenú kávu a kvapnúť do nej pár kvapiek rumu. Piškóty potrieme kávou, džemom a krémom, prikryjeme vrchnou piškótou a opäť potrieme kávou. Vrch posypeme kokosom.
Ľahká tvarohová torta
Potrebujeme:
- 1/2 litra mlieka
- 1/2 kg mäkkého tvarohu
- 2 vanilkový puding
- cukor (asi hrsť)
- ovocie
- dlhé piškóty
Postup:
- Pudingy uvaríme v 1/2 litra mlieka a vmiešame tvaroh s cukrom.
- Do menšej tortovej formy poukladáme piškóty, nalejeme asi polovicu hmoty.
- Ovocie a opäť poukladáme piškóty a ovocím, nalejeme zvyšnú časť hmoty, prikryjeme fóliou a dáme vychladiť.
- Podávame dobre vychladené.
Jahodová smršť
Potrebujeme:
- Na základ: Dlhé piškóty, Studené mlieko na namáčanie
- Na vanilkový krém: 2 balenia vanilkového pudingu bez varenia, 200 ml studenej smotany na šľahanie, 400 ml studeného mlieka, 400-500 g nízkotučného tvarohu
- Na jahodovú polevu: 100 ml hustého jahodového sirupu (ja používam sirup jupí), 400 ml vody, 1 bal. pudingu zlatý klas
- Okrem toho: 100 g strúhanej bielej čokolády
Postup:
- Najskôr si prirpavíme krém. Mlieko zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme pudingové prášky a vyšľaháme.
- Tvaroh si vymiešame s cukrom, pridáme k pudingu a spolu prešľaháme.
- Formu s vyššími okrami vyložíme papierom na pečenie a začneme ukladať piškóty, ktoré si namočíme v studenom mlieku.
- Na piškóty navrstvíme prvú vrstvu krému.
- Z hustého sirupu, vody a zlatého klasu uvaríme hmotu podobnú klasickej želatíne. Celý postup nájdete TU.
- Časť želatíny nalejeme na krém.
- Pokračujeme opäť vrstvou máčaných piškót, krémom a želatínou.
- Na vrch nastrúhame bielu čokoládu a ozdobíme jahodami. Podávame vychaldené.
Nepečená salko torta na spôsob Tiramisu
Potrebujeme:
- Kyslá smotana - 500 g
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- 250 gramové sušienky
- Káva - 1 šálka
- Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
- Dlhé piškóty
Postup:
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Misku, v ktorej kondenzované mlieko neumývajte, neskôr do nej nalejeme kávu.
- Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
- Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
- Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
- Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty. Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň).
- Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému. Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou. Dáme vychladiť.
Bleskový dezert: Nepečená smotanová dobrota hotová za 5 minút!
Vynikajúci dezert, ktorý nikdy nesklame. Dajte si k popoludňajšej kávičke vynikajúcu pochúťku z ovocia, piškót a smotany.
Potrebujeme:
- 45 ks dlhúch piškót
- 1 kg kyslej smotany
- 200 g kryštálového cukru
- 1 bal. vanilkovho cukru
- 600 g ovocia podľa chuti
- 330 ml smotany na šľahanie
Postup:
- Vo väčšej miske zmiešame smotanu s oboma druhmi cukru.
- Formu s vyššími okrami vyložíme piškótami, navrstvíme krém, ovocie a tento postup opakujeme, až kým sa nám neminú všetky ingrediencie.
- Takto pripravenú tortu vložíme do chladničky stuhnúť. Podávame so šľahačkou. Ochutnajte, je to výborná nepečená maškrta.
Zmrzlinový koláč
Potrebujeme:
- Veľkosť formy 30 x 40 cm
- Základ: 30 dlhých piškót, 300 ml mlieka
- Krém: 50 g mascarpone, 500 g nízkotučný tvaroh, 400 ml šľahačkovej smotany, 140 g kryštálového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 1/2 citróna, stužovač
- Ovocná vrstva: 750 g mrazených jahôd, 80 g práškového cukru, 55 g kukuričného škrobu, trochu bielej čokolády
Postup:
- Do misky si dáme mlieko. Dlhé piškóty v ňom namáčame z oboch strán a ukladáme tesne vedľa seba na dno formy.
- Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha. V samostatnej miske si zmiešame mascarpone, tvaroh a cukor a šľaháme až kým sa cukor nerozpustí.
- Po rozpustení cukru pridáme citrónovú šťavu, nakoniec zašľaháme stužovač a postupne zmiešame so šľahačkou. Krém navrstvíme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a dáme do chladničky na 30 minút.
- Medzitým si pripravíme ovocnú vrstvu. Jahody dáme do misky a rozmixujeme. Preložíme do hrnca a necháme zovrieť spolu s cukrom. Škrob si vymiešame s trochou studenej vody a za stáleho miešania pridávame k jahodám. Varíme ešte 2 minúty a odstavíme zo sporáka.
- Necháme mierne vychladnúť, rovnomerne navrstvíme navrch krému a necháme minimálne 3 hodiny (najlepšie cez noc) v chladničke. Potom si postrúhame bielu čokoládu na hrubom strúhadle a celý koláč posypeme.
Piškótová strecha
Potrebujeme:
- Krém: 400 g - tvaroh jemný krémový (tvaroh alebo smotanový syr Mascarpone), 300 g - kyslá smotana, 120 g - práškový cukor (6 polievkových lyžíc), 20 g - vanilkový cukor (4 čajové lyžičky), 120 g - maslo zmäknuté, 200-250 gramov - čerešňový džem (akýkoľvek džem s kyslosťou)
- Na namáčanie piškót: 200 gramov - voda, 70 - 100 gramov - čerešňový džem (akýkoľvek džem s kyslosťou)
Postup:
- Maslo vyšľaháme s oboma cukrami. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a následne obe zmesi zmiešame.
- Džem si rozriedime vo vode. Potom ho zlejeme cez sito, aby sme sa zbavili tuhých častí.
- Na misu nanesieme vrstvu krému. Uložíme piškóty, ktoré sme si namočili v rozriedenom džeme. Medzi piškóty nanesieme džem a celý povrch zakryjeme krémom (môžeme na to použiť cukrárske vrecko).
- Takto pokračujeme vo vrstvení. V každej ďalšej vrstve dávame menej piškót, aby nám postupne vznikol tvar strechy. Dezert zakončíme len s 2 piškótami a krémom. Dozdobíme zvyšným krémom. Posypeme nastrúhanou čokoládou, alebo kakaom.
Nepečená maškrta z kyslej smtoany a Salka za 15 minút
Potrebujeme:
- Kyslá smotana - 500 g
- 1 smotana na šľahanie
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- Dlhé piškóty
- Káva - na namáčanie piškót
- Dlhé piškóty
- Na polevu: 200 ml smotany na šľahanie, 160 g čokolády
Postup:
- Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na šľahačku. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou. Misku, v ktorej kondenzované mlieko neumývajte, neskôr do nej nalejeme kávu.
- Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
- Nachystáme si formu na pečenie. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme namočenou stranou na dno formy. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
- Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
Super rýchla tiramisu torta
Keď vynecháme vajíčka a krém pripravíme len z mascarpone a smotany, dostaneme super chutný kávový dezert.
Suroviny:
- 300 ml silná káva (vychladená)
- 22 ks dlhé cukrárske piškóty
- 80 g práškový cukor
- 250 g Mascarpone
- 1 KL vanilkový extrakt
- 250 ml smotana na šľahanie
- trochu kakao na posypanie
Postup:
- Uvaríme si silnú zalievanú kávu alebo espresso a necháme ho vychladnúť v miske dostatočne veľkej na namáčanie dlhých piškót.
- Vo väčšej miske spolu vyšľaháme mascarpone, preosiaty práškový cukor a vanilkový extrakt. Ku krému nalejeme dobre vychladenú smotanu a ďalej šľaháme kým nezískame nadýchaný pevný krém.
- Tortovú formu (20 cm) vystelieme papierom na pečenie. Na dno dáme kruh a po stranách pritlačíme pás papiera. Dlhé piškóty po jednej na pár sekúnd namáčame v káve a ukladáme na dno formy. Ak treba, piškóty prelomíme, aby sme nimi pokryli čo najviac plochy. Potom na ne navrstvíme a zarovnáme polovicu krému, pridáme ďalšiu vrstvu piškót a krému. Povrch zarovnáme a tortu uložíme do chladu na minimálne 3 hodiny.
- Neskôr opatrne zložíme obruč, po obvode ešte opatrnejšie stiahneme papier, prípadné nerovnosti po stranách zarovnáme špachtľou a vrch posypeme preosiatym kakaom. Tiramisu tortu krájame na trojuholníky a servírujeme (ako inak?) so šálkou dobrej kávy.
Nepečený pudingový dezert s banánom a šľahačkou
Výborná pochúťka z pudingu, banánov a maslových sušienok.
Suroviny:
- 1 liter plnotučné mlieko
- 3 balíčky Zlatý klas
- 100 g kryštálový cukor
- 250 g maslo
- 200 ml kyslá smotana (16%)
- 300 g maslové sušienky
- 4 ks zrelý banán
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 1 balíček vanilkový cukor
- trochu granko na posýpanie
Postup:
- Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý krém. Do ešte horúceho krému primiešame na kocky pokrájané maslo, kyslú smotanu a nalámané sušienky.
- Menší, hlbší plech vystelieme potravinárskou fóliou a na dno rozotrieme polovicu pudingovo-keksovej hmoty. Na krém poukladáme pozdĺžne prekrojené banány a zakryjeme ich druhou polovicu krému.
- Plech uložíme do chladu na zhruba hodinu, neskôr na vrch rozotrieme šľahačku, ktorú sme vymiešali zo smotany a vanilkového cukru a vrátime do chladničky na aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
- Banánový dezert pred podávaním posypeme grankom.
Torta z dlhých piškót BEZ PEČENIA
Máte chuť na rýchly a jednoduchý dezert, ktorý je dokonca lepší ako tiramisu? Táto chutná torta z dlhých piškót je pre vás! Za pouhých 15 minút si pripravíte nepečenú tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Ideálna pre návštevy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.
Ingrediencie:
- 240 g dlhých piškót (približne 30 ks)
- Kakao na posypanie
- Na krém: 600 g jemného tvarohu alebo mascarpone, 350 g vareného kondenzovaného mlieka
- Na namáčanie: 230 ml mlieka, 40 g kondenzovaného mlieka
- Poleva: 100 g tmavej čokolády, 40 ml mlieka, 60 g masla
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte tvaroh a varené kondenzované mlieko a vyšľahajte dohladka.
- V inej nádobe zmiešajte mlieko s kondenzovaným mliekom. Každú piškótu namočte do tejto zmesi predtým, ako ju uložíte do formy.
- Na dno formy uložte piškóty a nanesiete tretinu krému. Posypte preosiatym kakaom.
- Opakujte vrstvenie, až kým nemáte tri vrstvy zakončené krémom.
- Pripravte polevu a polejte dezert.
Táto torta z dlhých piškót je skutočným záchrancom, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké. Je tak jednoduchá, že ju zvládne pripraviť každý, a výsledok je tak chutný, že ho ocení každý gurmán.
Ovocná plnka a mascarpone
Najprv pripravíme ovocnú plnku. Ovocie vysypeme do menšieho hrnca, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme cukor, necháme zovrieť a povaríme niekoľko minút až sa cukor rozpustí a ovocie pustí šťavu. Škrob rozmiešame s trochou vody a pridáme k ovocnej zmesi, za stáleho miešania povaríme ešte 2 minútky, aby plnka trochu zhustla. Potom zmes necháme vychladnúť (pre rýchlejšie vychladnutie hrniec postavím do nádoby so studenou vodou). Občas zmes premiešame.
Kým chladne ovocná plnka, pripravíme krém. Studené mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor a vanilkový cukor (alebo vanilkový extrakt) spolu vyšľaháme do zhustnutia (začíname šľahať pri malých otáčkach, potom postupne zvýšime). Piškóty poukladáme na dno formy, zalejeme polovicou ovocnej zmesi, na vrch rozotrieme polovicu krému z mascarpone. Postup opäť zopakujeme - urobíme druhú vrstvu: poukladáme piškóty, potom ovocná zmes a na vrch mascarpone. Vrch koláča som posypala piškótovými omrvinkami, čo ešte zostali z medovej torty a pokvapkala Pikaom. Môžete však použiť piškótové omrvinky (piškóty nastrúhajte na jemnom strúhadle) s kakaom alebo aj bez, môžete posypať strúhanou čokoládou alebo ozdobiť rozpustenou čokoládou a prípadne aj čerstvým ovocím. Dezert dáme stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín a môžeme podávať. Dobrú chuť.
Jahodové tiramisu
Jahodové tiramisu je lahodný a osviežujúci dezert, ktorý je skvelou alternatívou k tradičnému tiramisu s kávou. V tomto recepte je tiež využitá technika šľahania bielkov, ktorá pridáva tiramisu na vzdušnosti a ľahkosti. To, spolu s vrstvením sušienok, krému a jahôd, vytvára lahodnú textúru a komplexné vrstvy chutí, ktoré vás a vašich hostí ohromia.
Postup prípravy na chutný receptík
- Najprv si pripravte syrovú zmes. V miske zmiešajte mascarpone, vanilkový cukor a 2 lyžice cukru. V druhej miske vyšľaháme šľahačku s 2 lyžicami cukru a premiešajte s mascarpone zmesou.
- Jahody očistite a nakrájajte na plátky. Dlhé piškóty namočte v káve a usporiadajte ich na dno jednej väčšej formy (alebo ich použite na naplnenie pohárov). Na piškóty položte plátky jahôd. Rozotrite na jahody polovicu syrovej zmesi.
- Opakujte postup s piškótami, jahodami a syrovou zmesou - vrstvíme plnku. Nakoniec dezert ozdobte čerstvými jahodami spolu s čokoládou. Zvyšné jahody môžeme jednoducho poukladať na tento ovocný dezert.
- Dajte tiramisu do chladničky a nechajte aspoň 4 hodiny oddýchnuť (ideálne však na celú noc).
Tiramisu s jahodami je osviežujúca a ideálna na letné obdobie. A rýchla jahodová pochúťka je hotová.
Ďalšie recepty
- Jahodovo-smotanový zákusok: Jednoduchý zákusok v štýle tiramisu obohatený o ovocie, ktoré môžete meniť podľa vlastnej chuti. Ak piškóty namočíte do džúsu, ako odporúča recept, dosiahnete unikátnu chuť.
- Smotanová torta: Klasika, ktorá sa nikdy nepreje, tentokrát vylepšená o pudingovú plnku. Tortu rozhodne pripravte deň pred servírovaním. Nejde len o dôkladné stuhnutie, ale aj o spojenie všetkých chutí.
- Orechový zákusok s piškótami: Zákusok, ktorý sa ľahko pripravuje aj je. Kombinácia orechového cesta a vanilkového krému je úchvatná. Piškóty recept odporúča spojiť slivkovým lekvárom. Tento krok rozhodne nevynechajte.
- Nepečený smotanový trojfarebný zákusok: Veľmi svieži koláčik poteší nielen jazyk ale aj oči. Šlahačka, smotana, tvaroh a mascarpone je kombinácia, ktorá nezostane bez povšimnutia.
- Nepečený smotanovo-čučoriedkový zákusok: Aj v tomto recepte sa opakuje kombinácia tvarohu, smotany a mascarpone. Výhodou je, že koláčik sa zaobíde aj bez stužovača a dlhého chladenia. O tom, ako ním očaríte hostí, asi netreba hovoriť.
- Medový krémeš: Výborný krémeš z tenkých kakaových medových plátov je doplnený o piškóty.
- Nepečený smotanovo-ovocný zákusok: Výhodou tohto krásneho dezertu je jeho univerzálnosť. Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané.
- Jogurtový krémeš: Svieža alternatíva klasického krémeša. Vďaka jogurtu bude koláč o poznanie ľahší.
- Smotanový pohár s jahodami a piškótami: A opäť kombinácia smotany, čokolády jahôd a piškót.
tags:
