Sú dni, kedy nie je chuť na komplikované jedlá. Klasické, domäkka podusené mäso s dobrou šťavou bez výrazných či exotických korenín, tým nič nepokazíte ani v nedeľu. A takýto jednoduchý obed určite ocenia aj vaše deti.
Bravčové mäso na prírodno
Bravčové na prírodno so šampiňónmi je obľúbené, pretože chlapci milujú mäso, ryžu a šťavu.
Mäso vychutené horčicou je ďalšou variantou, ako si pripraviť bravčové na prírodno.
Ak máte radi originálne prílohy, môžete vyskúšať bravčové na prírodno s duseným špenátom a pečeným banánom.
Bravčové prírodné na hubách je plné chutnej šťavy.
Recept na bravčové karé na prírodno so zeleninou a tarhoňou
Mäso nakrájame na 10- 12 kusov a vyklepeme. Cibuľu nakrájame na drobno a na oleji alebo masti speníme. Pridáme očistenú a nakrájanú zeleninu,mletú rascu a premiešame. Pridáme mäso, zalejeme vodou,tak aby mäso bolo zaliate vodou. Počas varenia pridáme vegetu. Tesne pred dovarením pridáme mleté korenie, kápiu(bez šťavy), a necháme spolu prevrieť. Takto získa jedlo zaujímavú sladkokyslú chuť. Môžeme zahustiť múkou,( ale nemusíme). Poprípade môžeme ešte dochutiť korením alebo soľou. Každý ako má rád.
Prírodné bravčové stehno s kalerábovou kapustou a zemiakovými knedľami je klasika, ale pozrite tie prílohy!
Príprava tarhone
Tarhoňu varím tak ako ryžu len ju trocha opražíme do hneda, pridám 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli, zalejem vrelou vodou a 15 - 20 minút varím.
Tarhoňu nasypeme do odmerky po okraj. Presypeme do hrnca s masťou a restujeme cca 4 minúty. Následne zalejeme 1 a ½ rovnakej odmerky vody a varíme približne 5 minút.
Ďalšie variácie mäsa na prírodno
Hovädzie mäso na prírodno sa bude na jazyku rozpadať.
Kuracie na prírodno, kde mäso vyberieme, omáčku zahustíme a precedíme alebo rozmixujeme.
Tabuľka: Druhy mäsa na prírodno a ich kombinácie
| Druh mäsa | Prílohy | Špeciálne prísady |
|---|---|---|
| Bravčové | Tarhoňa, ryža, zemiaky | Šampiňóny, horčica, huby |
| Hovädzie | Zemiaková kaša, knedle | Červené víno, mrkva |
| Kuracie | Tarhoňa, zelenina | Mletá paprika |
| Teľacie | Tarhoňa | Čerstvé šampiňóny |
Teľacie prírodné rezne s čerstvými šampiňónmi a tarhoňou sú chutná porcia, ktorá sa zapáči každému stravníkovi.
Jednoduché bravčové mäso s tarhoňou je recept na jedno z najobľúbenejších jedál, jednoduché a sýte.
tags: #Maso
