Neradi trávite dlhé hodiny pri varení a uprednostňujete jednoduché a klasické jedlá? Potom vás možno inšpirujeme receptom na bravčové mäso, ktorý môže byť chutnou alternatívou k bežným rezňom. Výhodou je, že nebudete musieť nič obaľovať ani dávať pozor pri smažení.
Pečené bravčové mäso so zemiakmi
Takéto tradičné hlavné jedlo robievam s obmenou zeleniny. Niekedy ho robím s kukuricou, teraz som robila s hráškom a ešte robím aj so zelenými fazuľkami. Všetky variácie nám chutia, takže sa dá povedať, že jedlá sa dajú pripraviť na tri rôzne spôsoby. A, samozrejme, nie vždy sa podáva aj rovnaká príloha. Robím aj jazmínovú ryžu, tú milujem. Ale najprv ju treba osmažiť nasucho v hrnci a až potom ju zaliať vriacou vodou. Tak získate fantastickú chuť tejto ryže.
Suroviny:
- Bravčové mäso
- Zemiaky
- Biela a červená cibuľa
- Olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Bravčové mäso nakrájame na plátky a zľahka naklepeme.
- Z oboch strán osolíme a okoreníme podľa chuti a fantázie.
- Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na tenšie kolieska.
- Pekáč vytrieme trochou oleja a poukladáme naň kolieska zemiakov.
- Na zemiaky rozložíme kolieska bielej a červenej cibule a na ne nakladieme plátky pripraveného mäsa.
- Dáme do vyhriatej rúry a zakryté alobalom pečieme cca 45 minút pri teplote 200 °C.
- Potom alobal odložíme a ešte 10 až 15 minút dopekáme odokryté.
Dusené bravčové mäso
Suroviny:
- Bravčové mäso
- Cibuľa
- Bravčová masť
- Drvená rasca
- Červená mletá paprika
- Soľ, čierne mleté korenie
- Cesnak
Postup:
- Mäso nakrájame na väčšie kocky, cibuľu na drobno.
- Do hrnca dáme bravčovú masť, na ktorej orestujeme cibuľu do zlatista, pridáme drvenú rascu, trochu orestujeme, aby uvoľnila svoju chuť aj vôňu.
- Pridáme mäso, opražíme ho, aby sa pekne zatiahlo.
- Pridáme červenú mletú papriku, soľ, čierne mleté korenie, premiešame a dusíme na miernom ohni do mäkka.
- Mäso pustí šťavu, takže netreba to niečím podlievať.
- Keď je mäso mäkké, pridáme prelisovaný cesnak, krátko podusíme, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
Môžeme podávať. My to máme radi so zemiakovou kašou a samozrejmosťou k tomu sú aj kyslé uhorky.
Ďalšie tipy na prípravu mäsa pre deti
Známy televízny redaktor Laco Ďurkovič varí svojim deťom dcére Lune a synovi Nimaiovi, veľmi rád. Najobľúbenejšie jedlo jeho detí je improvizácia na tému Co dům dal. Obľúbená je aj raňajková krupica alebo slovenské suši.
Ako rodič určite viete, že deti potrebujú vyváženú stravu, ktorá obsahuje kvalitné bielkoviny, vitamíny a minerály, no zároveň musí byť jedlo chutné a lákavé. Kuracie mäso vás nikdy nesklame - je ľahké, rýchlo sa pripravuje a dá sa prispôsobiť rôznym chuťovým preferenciám.
5 tipov na chutné jedlá z kuracieho mäsa pre deti:
- Kuracie nugetky v celozrnnej strúhanke
- Kuracie prsia na zeleninovom mixe
- Kuracie prsia v jogurtovej marináde
- Kuracie prsia v syrovej omáčke
- Kuracie placky so zeleninou
Ako na maminkino mäsko so šťavou
Maminkino mäso so šťavou je moc príma papaníčko, ktoré ak urobíte podľa tohto receptu, bude pre vás obľúbeným jedlom nielen na jedenie, ale aj na prípravu. Pretože je sakra jednoduché. Pri príprave rátam s dvoma plátkami mäsa na dospelú osobu a jedným plátkom pre dieťa.
Postup:
- Plátky mäsa vytiahneme z chladničky a necháme chvíľu otepliť.
- Rozložíme si na dosku. Do hlbokého taniera nasypeme trochu hladkej múky.
- Cibuľu ošúpeme na rozdelíme na dve časti.
- Do hrnca, v ktorom budeme mäso so šťavou pripravovať, dáme na dno tuk.
- Po rozpálení tuku vsypeme do hrnca polku nakrájanej cibule- tej o trošku väčšej.
- Mäsko dáme naspäť do vrstiev, každú vrstvu pritom posypeme trochou sladkej papriky.
- Mäso zalejeme vodou, aby aby bolo tesne ponorené.
- V troške vody rozmiešame horčicu a kečup a vlejeme do hrnca.
- Sem - tam očkom mrkneme, či je všetko v hrnci ok, je tam dostatok vody a v prípade potreby dolejeme horúcu vodu.
