Mätový likér, známy aj ako "pepermintka" alebo "fefermincka", predstavuje obľúbený nápoj s bohatou históriou a širokou škálou využitia. Od tradičného digestívu po ingredienciu do koktailov a dezertov, mätový likér si získal popularitu po celom svete. Tento článok sa zameriava na komplexný pohľad na mätový likér, od jeho histórie a výroby, až po recepty, variácie a zdravotné benefity.
História mätového likéru
História mätového likéru siaha do ďalekej minulosti, kedy boli bylinné likéry bežnou súčasťou medicíny a tradičnej liečby. Mäta pieporná, hlavná zložka mätového likéru, bola známa už v starovekom Egypte, Ríme a Grécku pre svoje liečivé vlastnosti. Používala sa na upokojenie tráviacich problémov, zmiernenie bolesti hlavy a osvieženie dychu.
V stredoveku sa recepty na bylinné likéry uchovávali v kláštoroch a lekárňach, kde sa experimentovalo s rôznymi kombináciami bylín a korenín. Mätový likér, ako ho poznáme dnes, sa začal objavovať v 18. a 19. storočí, kedy sa zlepšili destilačné techniky a sprístupnili sa exotické ingrediencie. V tomto období sa mätový likér stal obľúbeným nápojom v krčmách a baroch, kde sa podával ako digestív po jedle alebo ako súčasť miešaných nápojov.
Výroba mätového likéru
Výroba mätového likéru sa môže líšiť v závislosti od receptu a výrobcu, ale základný postup je relatívne jednoduchý a pozostáva z niekoľkých kľúčových krokov:
- Zber a príprava mäty: Najlepšie je použiť čerstvú mätu piepornú, ktorá má najintenzívnejšiu chuť a vôňu. Mätu treba dôkladne umyť a osušiť.
- Macerácia: Mäta sa vloží do sklenenej nádoby a zaleje sa alkoholom. Najčastejšie sa používa vodka, ale môže sa použiť aj biely rum alebo ovocný destilát. Dôležité je, aby alkohol mal dostatočne vysoký obsah alkoholu (aspoň 40%), aby účinne extrahoval chuť a vôňu z mäty. Nádoba sa uzavrie a nechá sa stáť na tmavom a chladnom mieste po dobu niekoľkých dní až týždňov. Čím dlhšie mäta maceruje, tým intenzívnejšia bude chuť likéru.
- Filtrácia: Po macerácii sa likér prefiltruje cez jemné sitko, gázu alebo kávový filter, aby sa odstránili pevné častice mäty. Filtrácia je dôležitá pre dosiahnutie číreho a hladkého likéru.
- Príprava cukrového sirupu: Cukrový sirup sa pripraví rozpustením cukru vo vode. Pomer cukru a vody závisí od požadovanej sladkosti likéru. Sirup sa nechá vychladnúť pred pridaním do likéru. Niekedy sa používa aj med namiesto cukru pre jemnejšiu a komplexnejšiu chuť.
- Miešanie a zrenie: Prefiltrovaný mätový extrakt sa zmieša s cukrovým sirupom. Pomer extraktu a sirupu sa upravuje podľa chuti. Likér sa potom nechá zrieť po dobu niekoľkých týždňov až mesiacov, aby sa chute prepojili a stabilizovali. Zrenie v sklenenej fľaši je ideálne, aby sa predišlo ovplyvneniu chuti likéru.
Recept na domáci mätový likér
Tu je jednoduchý recept na prípravu domáceho mätového likéru:
Ingrediencie:
- 100 g čerstvej mäty piepornej
- 500 ml vodky (40% alkoholu)
- 250 ml vody
- 200 g cukru
Postup:
- Mätu dôkladne umyte a osušte. Nasekáme ju na menšie kúsky (nie príliš jemne, aby sa ľahšie filtrovala).
- Mätu vložte do sklenenej nádoby a zalejte vodkou.
- Nádobu uzavrite a nechajte stáť na tmavom a chladnom mieste po dobu 1-2 týždňov. Pravidelne nádobu pretrepte.
- Po macerácii prefiltrujte likér cez jemné sitko alebo gázu.
- V hrnci zmiešajte vodu a cukor a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nechajte sirup vychladnúť.
- Zmiešajte mätový extrakt s cukrovým sirupom.
- Likér prelejte do sklenenej fľaše a nechajte zrieť po dobu 2-4 týždňov.
Tip: Pre intenzívnejšiu zelenú farbu môžete pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva. Experimentujte s pridaním iných bylín a korenín, ako je citrónová kôra, zázvor alebo aníz, pre komplexnejšiu chuť.
Variácie mätového likéru
Mätový likér sa dá pripraviť v rôznych variáciách, ktoré sa líšia v použitých ingredienciách, spôsobe výroby a chuti. Niektoré populárne variácie zahŕňajú:
- Krémový mätový likér: Do likéru sa pridáva smotana alebo kondenzované mlieko pre bohatšiu a krémovejšiu textúru.
- Čokoládový mätový likér: Do likéru sa pridáva kakao alebo čokoláda pre kombináciu osviežujúcej mäty a sladkej čokolády.
- Citrusový mätový likér: Do likéru sa pridáva citrónová alebo limetková kôra pre osviežujúci a citrusový nádych.
- Korenistý mätový likér: Do likéru sa pridávajú korenie, ako je škorica, klinčeky alebo zázvor, pre hrejivú a korenistú chuť.
- Bio mätový likér: Používa sa bio mäta a bio alkohol pre ekologicky šetrnú výrobu.
Použitie mätového likéru
Mätový likér má široké spektrum použitia, od samostatného nápoja po ingredienciu v koktailoch a dezertoch:
- Digestív: Mätový likér sa tradične podáva ako digestív po jedle, pretože mäta má upokojujúce účinky na tráviaci systém.
- Koktaily: Mätový likér je obľúbenou ingredienciou v rôznych koktailoch, ako je Mojito, Grasshopper alebo Stinger.
- Dezerty: Mätový likér sa používa na ochutenie zmrzliny, koláčov, krémov a iných dezertov.
- Káva a čaj: Pridanie mätového likéru do kávy alebo čaju môže vytvoriť osviežujúci a aromatický nápoj.
- Kulinárske využitie: Mätový likér sa môže použiť na dochutenie omáčok, marinád a iných jedál.
Zdravotné benefity mätového likéru (s mierou!)
Mäta pieporná, hlavná zložka mätového likéru, má niekoľko zdravotných benefitov, ktoré sa môžu preniesť aj do likéru, ak sa konzumuje s mierou. Medzi tieto benefity patria:
- Podpora trávenia: Mäta pieporná uvoľňuje svaly tráviaceho traktu a zmierňuje nadúvanie, kŕče a nevoľnosť.
- Zmiernenie bolesti hlavy: Mäta pieporná má analgetické a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zmierniť bolesť hlavy.
- Osvieženie dychu: Mäta pieporná má antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti baktériám spôsobujúcim zápach z úst.
- Uvoľnenie stresu: Mäta pieporná má upokojujúce účinky na nervový systém a môže pomôcť uvoľniť stres a napätie.
Dôležité upozornenie: Mätový likér obsahuje alkohol, preto je dôležité konzumovať ho s mierou. Nadmerná konzumácia alkoholu môže mať negatívne účinky na zdravie. Mätový likér by nemali konzumovať tehotné ženy, dojčiace matky a osoby s ochorením pečene alebo inými zdravotnými problémami.
Mätový likér v kultúre a tradíciách
Mätový likér má svoje miesto v rôznych kultúrach a tradíciách po celom svete. V niektorých krajinách je mätový likér obľúbeným vianočným nápojom, ktorý sa podáva s horúcou čokoládou alebo vaječným koňakom. V iných krajinách sa mätový likér používa ako tradičný liek na tráviace problémy. V Českej republike a na Slovensku je "pepermintka" obľúbeným nápojom v krčmách a baroch. Bez ohľadu na to, kde sa nachádzate, mätový likér je nápoj, ktorý spája ľudí a prináša radosť.
Tipy a triky pre dokonalý mätový likér
Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalý mätový likér:
- Používajte čerstvú mätu piepornú pre najlepšiu chuť a vôňu.
- Uistite sa, že alkohol má dostatočne vysoký obsah alkoholu (aspoň 40%), aby účinne extrahoval chuť z mäty.
- Experimentujte s rôznymi druhmi alkoholu, ako je vodka, biely rum alebo ovocný destilát, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Použite kvalitný cukor na prípravu cukrového sirupu.
- Nechajte likér zrieť po dobu niekoľkých týždňov až mesiacov, aby sa chute prepojili a stabilizovali.
- Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu zelenú farbu, pridajte niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva.
- Experimentujte s pridaním iných bylín a korenín, ako je citrónová kôra, zázvor alebo aníz, pre komplexnejšiu chuť.
- Podávajte mätový likér chladený alebo s ľadom.
- Uchovávajte mätový likér v tmavej a chladnej miestnosti, aby sa zachovala jeho chuť a vôňa.
Mäta a jej účinky
Osviežujúca chuť mäty piepornej je veľmi obľúbená a často sa pridáva do nápojov, kulinárskych jedál a rôznych liečivých a kozmetických prípravkov. Mäta pieporná sa používa nielen v kuchyni, ale aj ako bežná tradičná čínska bylina s dlhou históriou liečebného využitia doloženou v starých čínskych textoch. Mäta pieporná sa často zbiera v lete na prípravu čaju, ktorý pomáha odvádzať teplo z tela a predchádzať úpalu. Čas zberu sa líši v závislosti od jej použitia. Konzumácia malého množstva mäty piepornej môže upokojiť viscerálne nervy a pôsobiť ako chladivý prostriedok.
Štúdia uvedená v časopise Current Pharmaceutical Design (2023) zistila, že mätový olej a jeho zložky majú pozoruhodný účinok na funkciu tráviaceho traktu. Konkrétne vyvolávajú uvoľnenie hladkého svalstva a zmierňujú kŕče v rôznych tráviacich orgánoch vrátane dolného pažerákového zvierača, žalúdka, dvanástnika a hrubého čreva. Okrem toho má mätový olej schopnosť regulovať citlivosť viscerálneho a centrálneho nervového systému.
Po absorbovaní do krvného obehu môže mäta pieporná rozširovať kožné kapiláry a zvyšovať sekréciu potných žliaz, čím ponúka účinky vyvolávajúce potenie a znižujúce horúčku. Okrem toho extrakt z listov mäty piepornej môže potlačiť rast ciev v rakovinových ložiskách, a tak zbaviť nádory prekrvenia. To nakoniec vedie k ich „vyhladovaniu“ a odumretiu, takže mäta pieporná je prospešná aj v boji proti rakovine.
Štúdia vedcov zo Salfordskej univerzity odhalila, že extrakt získaný z listov mäty piepornej má potenciál pri liečbe rakoviny. Zistilo sa, že extrakt účinne bojuje proti rakovine tým, že sa zameriava na krvné cievy, ktoré zásobujú nádory, a ničí ich, čím ich zbavuje základných živín. Mäta pieporná má pri lokálnom použití na pokožku antibakteriálne vlastnosti a dokáže znecitliviť periférne nervy, čím zmierňuje bolesť a svrbenie. Mäta pieporná je kľúčovou zložkou mnohých liečivých prípravkov.
Využitie mäty
- Tento čaj sa môže používať na liečbu počiatočných štádií prechladnutia. Príznaky ako upchatý nos, nádcha, občasné kýchanie, nepríjemné pocity v hrdle alebo mierny kašeľ sa môžu objaviť skôr ako horúčka. Pitie tohto čaju môže rozptýliť horúčku a zabrániť tak úplnému prechladnutiu a horúčke. V hrnci restujte tofu domäkka, kým sa nerozvonia, a potom pridajte čerstvé šalviové lístky a lístky mäty piepornej. Pridajte dve misky vody a varte, kým sa tekutina nezredukuje na jednu misku. Po jedle sa môžete mierne potiť a príznaky prechladnutia zmiznú po dobrom spánku. Na jeseň alebo v zime môžete pridať aj trochu zázvoru a 10 až 15 g fermentovaných sójových bôbov.
- Do 200 ml vody pridajte 200 ml medu a biely cukor.
- Jedinci so slabou konštitúciou a nadmerným potením by sa mali vyhnúť jej konzumácii.
Extrakty do koláčov
Pri príprave koláčov existuje mnoho trikov, vďaka ktorým ich môžete vylepšiť. Napriek tomu však kľúčové zostávajú ingrediencie. Pokiaľ použijete nekvalitné suroviny, tak sa to negatívne podpíše pod chuť vašich dezertov. Veľké kúzla dosiahnete aj primiešaním extraktov. Do koláčov môžete pridávať extrakt alebo arómu. Hlavný rozdiel je v ich výrobe. Aróma sa väčšinou vyrába priemyselne. Nemusí byť do nej použitá priamo daná ingrediencia, ale ju iba spojením iných zložiek napodobnia. Kvôli tomu nie je chuťovo výrazná a má trošku slabšiu vôňu. Extrakty sa robia výlučne prirodzeným spôsobom. Môžete do nich použiť silne aromatickú surovinu, aby bola dostatočne výrazná. Takto sa to necháva lúhovať v alkohole. Koláče a dezerty sú vďaka tomu originálnejšie a vôňa sa udrží podstatne dlhší čas. Dobrou správou je, že extrakty si veľmi ľahko pripravíte aj doma. Myslite na to, že si vyžadujú dlhší čas, aby sa hlavná ingrediencia dobre odležala a zanechala tak intenzívnejšiu chuť a arómu.
Postup je veľmi jednoduchý. Vyberiete si tú surovinu, ktorá bude hrať hlavný prím. Najvhodnejšia je teda neochutená vodka. Zmiešajte tieto veci dokopy a prelejte ich do tmavej uzatvárateľnej nádoby. Takto ich nechajte lúhovať aspoň osem týždňov. Čím dlhšie počkáte, tým budú chuť a vôňa intenzívnejšie. Občas vezmite pohár alebo fľašku do ruky a potraste nimi, aby ste premiešali tieto dve suroviny.
Do domáceho vanilkového extraktu používate lusky. Veľkou výhodou je, že na to nepotrebujete ani vnútorné semienka. Tie pokojne pridajte do pečenia a zvyšok pokrájajte na menšie kusy, aby to dobre vošlo do fľaše. Až do vrchu nalejte alkohol a nechajte ich takto prepojiť. Na prípravu extraktu potrebujete olúpané, nepražené a neochutené mandle. Na štvrť litra dajte 20 kusov. Pokrájajte ich na menšie časti a tak ich zmiešajte s alkoholom. Zvyšok postupu je rovnaký ako v prípade vanilkového extraktu. Nielen citrónový, ale akýkoľvek citrusový extrakt pripravíte pomocou ich kôry. Preto je veľmi dôležité, aby ste kúpili bio plody, ktoré neboli chemicky ošetrované a navyše majú aj výraznejšiu arómu. Pomocou škrabky si zrežte len tenkú vrchnú časť kôry. Nakrájajte ju na tenké malé kúsky, ktoré zmiešate s alkoholom. Na deci vodky potrebujte dva väčšie citróny.
Do koláčov, ale aj plniek sa najlepšie hodí mätový extrakt. Rovnakým spôsobom však môžete vyluhovať v podstate akékoľvek iné aromatické bylinky. Na deci alkoholu potrebujete 50 gramov čerstvých lístkov. Tie položte na dosku a párkrát po nich prejdite valčekom, aby sa uvoľnila aróma. Pri vianočnom pečení istotne využijete aj škoricový extrakt. Potrebujete naň celé kúsky, pretože tie sú aromaticky výraznejšie. Prelomte ich aspoň na polovicu a takto ich marinujte v alkohole.
Extrakty používame prioritne do pečenia. No rovnako skvelú službu vám urobia aj pri príprave iných jedál či nápojov. Vanilkový či škoricový sa hodí napríklad do kávy alebo do horúceho kakaa. Mätový výborne doladí aj studené miešané nápoje. Citrónový zase môžete pridať do omáčok alebo pár kvapiek osvieži dresing na šalát.
V posledných rokoch je veľmi trendy používať pri pečení nielen extrakty, ale aj aromatické oleje. Ich výhodou je, že majú intenzívnejšiu vôňu a lepšie sa využijú aj pri varení. Taktiež si ich môžete pripraviť aj doma.
Kitl Syrob Mätový
Vynikajúci hustý sirup Kitl z čerstvých lístkov mäty kučeravej, pestované v kvalite BIO. Vďaka svojmu zloženiu a šetrnému výrobnému postupu je sirup bohatý na látky zdraviu prospešné, aromatické a chuťové. Je skvelý pre prípravu osviežujúcich domácich limonád.
Kitl Syrob Mätový pripravujeme z čerstvých lístkov BIO mäty, ktoré potom macerujeme v studenej vode. Tým že používame BIO mätu, nedostanú sa nežiaduce chemické látky z konvenčného poľnohospodárstva do hotového sirupu. Špecifická chuť nášho mätového sirupu je dôsledkom používania mäty kučeravej - známejší pod názvom spearmint.
Existuje mnoho kultivarov mäty, rozlišujeme ich až niekoľko desiatok. Nájsť možno niektoré z nich voľne v prírode, mäta je ale obľúbenou rastlinou pre pestovanie na záhonoch alebo v kvetináčoch. Asi najznámejší mätou je mäta pieporná - slávny peppermint. Vznikla začiatkom 17. Mäta je jednou z najstarších liečivých bylín. Jej listy obsahujú až 2,5% silíc, s hlavnou účinnou látkou karvónu. Mäta povzbudzuje činnosť čriev, žalúdka a žlčníka, používa sa pri nechutenstve. Tlmí a odstraňuje kŕče, zvlášť v tráviacom trakte.
Do pohára nakrájame na väčšie kusy citrón a limetku, ktoré ľahko roztlačíme, aby pustili šťavu. Pridáme čerstvú mätu, ľad a mätový sirup.
Máte radi Mojito? Nemáte vždy po ruke trstinový cukor a veľa čerstvej mäty? Potom je pre vás mätová limonáda Kitl jasnou voľbou. Skvele chutí a výborne osvieži.
Informácie pre diabetikov: výrobok je možné v obmedzenom množstve a po konzultácii s lekárom užívať,diabetici 1. i 2.
Zloženie: cukor, vodný výluh z čerstvej mäty kučeravej* (Mentha spicata L., 10%), mätový extrakt, extrakt zo zeleného čaju, vitamín C (20 mg v 100 ml sirupu je 25 % NRV), regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervant: sorban draselný, prírodná mätová aróma.
Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ovocné výťažky sa môžu usadzovať, prípadný zákal alebo pena nie sú na škodu a zvýrazňujú prirodzený charakter výrobku. Pred použitím pretrepte. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 30 dní. Recyklujte naše fľaše. Jednoducho ich vhoďte do farebného kontajnera na sklo. Podľa sklárne naozaj nie je potrebné odstraňovať z fľaše ani papierovú etiketu, ani uzáver.
Druhy mäty a ich rozdiely
Mäta je bylina, ktorú ste určite aj vy neraz zahliadli vo voľnej prírode. Vedeli ste však, že dokáže prinášať výnimočné pozitívne účinky na ľudské telo? Aké zdraviu prospešné látky obsahuje a pri akých ťažkostiach vie pomôcť? Na svete existuje veľa rôznych druhov mäty.
Asi najznámejšia je mäta klasnatá, ktorú tiež možno poznáte pod anglickým výrazom „spearmint“. Jej špeciálnou odrodou je mäta marocká, inak nazývaná aj ako mäta nana. Prirodzene rastie v mnohých krajinách Európy, ale aj v Ázii či Austrálii. Nie je veľmi náročná na podmienky, takže prežije aj v chladnejších oblastiach s chudobnejšou pôdou. Dorastá do maximálnej výšky 30 - 100 cm.
Druhým najznámejším druhom je mäta pieporná, ktorá sa po anglicky označuje ako „peppermint“.
Oba druhy mäta klasnatá aj pieporná, majú približne rovnaký obsah zdraviu prospešných látok. Azda najväčší rozdiel je v ich vôni. Mäta klasnatá na rozdiel od mäty piepornej neobsahuje mentol. Mäta nana, inak označovaná aj ako mäta marocká alebo mäta divoká, má prakticky rovnaké vlastnosti ako mäta klasnatá, akurát je o niečo menšia.
Aké látky obsahuje mäta?
Najviac zdraviu prospešných látok sa prirodzene nachádza v listoch mäty. Podrobné rozbory ukázali, že 14 gramov listov mäty marockej obsahuje až 1 gram vlákniny, vitamín A, B či C, železo, mangán, zinok, foláty, aminokyseliny a viacero silných antioxidantov.
Účinky mäty
Užívanie mäty v rôznych podobách dokáže priniesť viacero pozitívnych účinkov. Zápach z ústnej dutiny je spôsobovaný nežiadúcimi baktériami, ktoré sa živia zvyškami potravy. Vedecké štúdie ukázali, že mätový olej dokáže zabíjať tieto baktérie, čím eliminuje samotnú príčinu zápachu. Mentol zas vie veľmi dobre maskovať zápach z úst, a to aj po dobu niekoľkých hodín.
Mäta blahodarne pôsobí na celý tráviaci systém. Dokáže pomáhať pri hnačkách, podporuje tvorbu žlče a žalúdočných kyselín a prispieva k uvoľneniu bolestivých kŕčov v žalúdku alebo črevách. Možno ste si aj vy všimli, že extrakt z mäty je súčasťou mnohých dezinfekčných prípravkov. A to nielen kvôli jej vôni, ktorá dokáže prekryť rôzne zápachy, ale aj vynikajúcim antiseptickým účinkom.
Jedna štúdia prevádzaná na 144 mladých dospelých ľuďoch dokázala, že voňanie arómy mätového oleja po dobu 5 minút prispeje k významnému zlepšeniu pamäti. Mnohé prípravky na zmieňovanie príznakov nádchy, napríklad, nosné spreje, obsahujú extrakt z mäty. Vedecké štúdietotiž dokázali, že mäta môže uľahčovať dýchanie pri nádche a iných ochoreniach dýchacích ciest. Je však dôležité poznamenať, že na každého pôsobí inak. Okrem toho, že mäta podporuje trávenie a chuť do jedla je vhodná aj pri zvracaní či nevoľnosti. Mäta priaznivo vplýva na väčšinu tráviacich ťažkostí a zlepšuje funkciu tráviaceho traktu.
Ako užívať mätu?
Chcete pocítiť čo naviac pozitívnych účinkov mäty? Potom by ste mali z nej piť čaj. Príprava je veľmi jednoduchá. Mätu marockú môžete použiť aj na prípravu špeciálneho marockého čaju. Jeho základom je zelený čaj, do ktorého sa pridájú mätové lístky. Pozor: Na konzumácia mäty by si mali dať pozor mamičky.
Mäta marocká nie je náročná na podmienky. Najlepšie sa jej darí na vlhkých a tienistých miestach, v piesočnato-hlinitom substráte, no prežije aj na slnku. Mätu saďte na jar, ideálne v marci alebo apríli. Listy sa zbierajú počas leta, od júla do septembra. Dbajte na pravidelné zalievanie. Mätu je dobré zastrihávať, aby nerástla do veľkej výšky.
Mätový olej
Mäta má mnoho zaujímavých a pozitívnych účinkov na naše zdravie. V teplých mesiacoch rastie aj u nás a okrem dobre známeho čaju si viete vyrobiť aj vlastný mätový olej. Nepotrebujete veľa surovín a recept je s trochou šikovnosti zvládnuteľný. Mätový olej môžete použiť na štípance alebo na úľavu ubolených svalov. Niektorí užívatelia si pochvaľujú aj jeho účinky na tráviaci trakt.
Získanie listov mäty piepornej - najskôr musíte z rastliny získať samotné lístky mäty. Ak mätu pestujete na svojej záhrade, smelo pozbierajte z rastliny dostatočné množstvo listov.
Umývanie a sušenie listov mäty piepornej - bez ohľadu na to, či bola mäta pieporná domáca alebo kúpená v obchode, budete ju musieť umyť. Hoďte lístky mäty do sitka alebo cedníka a dôkladne ich opláchnite vodou. Potom budete musieť lístky úplne vysušiť.
Príprava listov mäty piepornej - v ďalšom kroku potrebujete lístky mäty piepornej rozdrviť. Nemusíte ich krájať na malé kúsky. Ide len o to, aby sa olej z listov mäty piepornej uvoľnil.
Príprava oleja - teraz ste pripravení na výrobu éterického oleja. Na prípravu pepermintového oleja potrebujete iba listy mäty piepornej a nosný oleja, ktorý ste si vybrali. Vezmite nádobu a vložte tam veľké množstvo rozdrvených listov mäty. Potom vezmite požadovaný nosičový olej a úplne zakryte všetky listy. Nádobu nenaplňte olejom úplne celú. Ak tak urobíte, extrakt bude príliš zriedený.
Počkajte - nechajte svoju zmes odležať najmenej 24 hodín.
Cedenie - po uplynutí čakacej doby vezmite sitko sceďte lístky mäty. Olej môžete precediť do samostatného pohára alebo misky. Nechajte olej stáť s novopridanými listami ďalších 24 hodín a potom proces opakujte ešte najmenej dva dni.
Užite si používanie oleja - Teraz je už váš pepermintový olej pripravený na použitie.
tags: #Recept
