S nákupom nového pomocníka do kuchyne od ETA získajú zákazníci okrem návodu k jeho použitiu aj recepty, aby sa s prístrojom jednoducho zžili. Rovnako tomu bolo aj v roku 1951, kedy sa sortiment firmy rozrástol o Elektrický šľahač 433. Päťdesiate roky, zlatý vek mechanizácie a elektronizácie, prináša do nejednej kuchyne nebývalú pohodu. Každá štvrtá rodina v ČSSR si v tej dobe do domácnosti zaobstaráva niektorý z nových elektrospotrebičov podniku Elektro-Praga Hlinsko, medzi ktoré neodmysliteľne patrí aj prvý Elektrický šľahač typu 433. Gazdinky sú síce zvyknuté všetko pripravovať tradičnou cestou - šľahače sa však skoro osvedčia ako skvelí pomocníci pri príprave múčnikov a zákuskov a stávajú sa tak súčasťou väčšiny vybavených kuchýň. S viac než 60ročným odstupom sa teraz môžete na recepty k prvému elektrickému šľahaču pozrieť. Možno vám prinesú inšpiráciu pri práci s modernejšou verziou šľahača. ETA tento rok oslavuje krásnych 80 rokov. Vysávače, fény, žehličky, varné platničky či mixéry boli celú tú dobu súčasťou našich domácností!
Poďte si s nami zaspomínať a nahliadnuť do kuchýň našich babičiek, či tam niekde neleží zabudnutý poklad! A aby sme nezostali len pri spomienkach, ponúkame vám recept na modernú mechovú tortu, ktorá spája tradičné postupy s inovatívnymi prísadami.
Recept na Mechovú Tortu
Tento recept je pre približne 12 porcií a jeho príprava trvá približne 70 minút. Je stredne náročný, ale výsledok stojí za to!
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g baby špenátu
- 3 ks vajec
- 180 g cukru
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 1 PL citrónovej šťavy
- 175 ml oleja
- 250 g hladkej múky
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
Na náplň:
- 500 g mascarpone
- 170 g práškového cukru
- 1 PL Vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
- 2 balenia Smeta-fix Dr. Oetker
Postup
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta špenát preberieme, umyjeme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom ho pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na hladkú kašu. V inej mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme kôru, šťavu, olej, rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 45 minút. Elektrická rúra: 170 °C, Teplovzdušná rúra: 150 °C.
- Rozrezanie korpusu: Korpus necháme vychladnúť. Potom odstránime papier na pečenie, dvakrát ho pozdĺžne prekrojíme a vrchnú časť korpusu rozdrobíme do misky.
- Príprava náplne: Na prípravu náplne v mise vyšľaháme ručným šľahačom mascarpone s cukrom a pastou. Postupne prilievame smotanu a šľaháme, kým náplň nezačne hustnúť. Nakoniec pridáme Smeta-fix a krátko vyšľaháme.
- Dokončenie: Spodný diel korpusu potrieme menšou časťou náplne. Zakryjeme druhým dielom korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch a okraje torty.
Dobrú chuť!
tags: #Torta
