Leto je už tu a s ním aj túžba po osviežujúcich dobrotách. Ak hľadáte niečo nové, zaujímavé, chutné a menej kalorické ako zmrzlina, vyskúšajte náš recept na mrazený jogurt s medom a orechami. Tento ľadový snack vás dokonale osvieži a zároveň ponúka vyvážené nutričné hodnoty.
Prečo si vybrať mrazený jogurt?
Zdravé mrazené jogurty sú skvelou alternatívou k tradičným mrazeným dezertom, ktoré obvykle obsahujú veľa cukru a tuku. Mrazené jogurty sú bohaté na vápnik, bielkoviny a probiotiká, ktoré prispievajú k zdraviu tráviaceho systému. Sú ľahšie, osviežujúce a majú menej kalórií ako tradičné zmrzliny.
Recept na mrazený jogurt s medom a orechami
Pripravte si úžasný mrazený jogurt s čerstvým ovocím, čokoládovou granolou a pekanovými orechami. Je to úplne jednoduché a jediné, čo potrebujete, je dobrý mixér a pár ingrediencií.
Ingrediencie:
- Biely jogurt
- Med
- Limetková šťava
- Vanilkový extrakt
- Orechy (napr. pekanové)
- Granola (napr. čokoládová)
- Čerstvé ovocie (podľa chuti)
Postup:
- Jogurt vymiešame s medom, limetkovou šťavou a vanilkovým extraktom.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a vylejeme doň jogurtovú zmes. Rovnomerne rozotrieme.
- Vrch posypeme orechami, granolou a ovocím.
- Dáme stuhnúť do mrazničky aspoň na 2 hodiny.
Veríme, že vás tento recept na mrazený jogurt s ovocím, granolou a orechami dokonale osvieži a budete si tento ľadový snack pripravovať pravidelne.
Ďalšie tipy na prípravu mrazeného jogurtu
Mrazené jogurty sa vyrábajú z prírodného jogurtu, ktorý je zmiešaný s ovocím, sypanými orechmi alebo inými prísadami. Môžete si vybrať z rôznych príchutí a toppingov, aby si každý mohol vybrať to, čo mu najviac chutí. Pridať si možno aj napríklad mrazený lúpaný banán, lyofilizované ovocie alebo akékoľvek ovocie!
Inšpirujte sa ďalšími receptami:
Jahodový mrazený jogurt
Ingrediencie:
- 200 g mrazených jahôd
- 250 g gréckeho jogurtu
- 2 lyžičky medu
- semienka z vanilkového struku
Postup: Všetky ingrediencie dáme do výkonného mixéra a rozmixujeme na hladkú jednotnú zmes. Odložíme ešte do chladu a môžeme podávať.
Mrazený čučoriedkový jogurt
Budeme potrebovať:
- 2 hrnčeky mrazených čučoriedok
- 1 grécky jogurt
- trochu medu (alebo javorového sirupu)
Postup: Do mixéra dáme mrazené ovocie, pridáme jogurt a med. Mixujeme, dokým sa čučoriedky úplne nerozdrvia. Ak tam chceme mať kúsky ovocia, mixujeme kratšie a postupne kontrolujeme. Na koniec prípadne ešte dosladíme podľa chuti.
Mrazená pochúťka z manga a banánov
Budeme potrebovať:
- 2 banány
- 1 mango
- 1 grécky jogurt
- vanilkový extrakt
- med
Postup: Banány pokrájame na kolieska, mango na menšie kúsky a necháme ich zmraziť, najlepšie cez noc. Na druhý deň ich dáme do mixéra, pridáme jogurt, med a vanilkový extrakt. Všetko dobre rozmixujeme.
Mrazený jogurt s lesným ovocím
Budeme potrebovať:
- 3 hrnčeky mrazeného lesného ovocia
- 1 grécky jogurt
- med (javorový sirup)
- citrónovú šťavu
Postup: Do mixéra dáme mix mrazeného ovocia, prípadne si ho môžeme nakombinovať sami. Použite jahody, maliny, černice alebo aj čučoriedky. K ovociu pridáme jogurt, med a citrónovú šťavu, dobre rozmixujeme. K zmesi môžeme ešte pridať malé kúsky horkej čokolády. Zmrazíme ešte aspoň dve hodiny a podávame.
Jogurt v kuchyni: Viac než len dezert
Jogurt je tak všestranná potravina. Od raňajok až po dezert - existuje nekonečné množstvo možností, ako zaradiť jogurt do svojho každodenného jedálnička. Tu je niekoľko rôznych spôsobov konzumácie jogurtu:
- S ovocím a müsli
- S kokosom
- S rozpusteným maslom a Grankom
- Smoothies
- Dip
- Marinády a omáčky
- Bryndzová omáčka
Mätová jogurtová omáčka je lahodná vtedy, keď ňou pokvapkáme jemné jahňacie mäso. V jogurte môžeme marinovať napríklad aj kuracie stehná.
Domáci jogurt z ovsených vločiek
Aj vy preferujete domáce výrobky? Z ovsených vločiek sa dá pripraviť nielen chlieb, palacinky, omelety, toasty alebo rezne, ale aj báječný krémový jogurt. Čistý jogurt z ovsených vločiek môže príliš pripomínať kašu, preto je dobré ho ochutiť, napríklad s cukrom, medom, vanilkovou arómou, škoricou, ovocím, bobuľovým ovocím a orechmi, trochou instantnej kávy alebo čokoládového prášku.
Príprava domáceho jogurtu:
- Mlieko nalejeme do hrnca a bez miešania ho zahrejeme na cca 80 stupňov.
- Hrniec odstavíme z plameňa a mlieko necháme schladiť na 35 maximálne však 40°C. Vyššie teplota by zabila živé kultúry. Teplotu bez teplomera odhadnete veľmi jednoducho.
- V tomto momente zamiešame do mlieka jogurt a ešte teplý nápoj lejeme do vriacou vodovou vypláchnutých fliaš.
- Na druhý deň je jogurt hotový.
Nakladané orechy: Delikatesa, ktorú si zamilujete
Nakladanie orechov je skvelým spôsobom, ako spotrebovať nadbytočné zásoby orechov a predĺžiť ich trvanlivosť. Všeobecne sa najčastejšie nakladá do octu, oleja, medu, alkoholu či masti. Avšak také orechy v mede či rume, to je naozajstná rozprávka!
Orechy nakladané v mede
So sladkosťou medu sa najviac hodí krémová chuť vlašských orechov, kešu či mandlí. Fantázii sa ale medze nekladú, takže môžete aj zaexperimentovať a riadiť sa vlastnými chuťami.
Postup
- Do pohára postupne vkladajte na striedačku orechy a med tak, aby bolo ich rozloženie rovnomerné. Pokiaľ máte orechy rôznych veľkostí, dávajte väčšie (a teda ťažšie) kusy skôr ku dnu, pretože by mohli klesať. Navrch potom naskladajte menšie kúsky.
- Naložené orechy v mede nechajte odpočinúť pri izbovej teplote aspoň po dobu 24 hodín. Počas tejto doby skvele nasiaknu medom a získajú zaujímavú, už len ľahko chrumkavú konzistenciu.
Jedná sa o delikátnu zdravú dobrôtku, ktorú môžete naberať na lyžicu, keď vás prepadne chuť na sladké. Pokiaľ si prajete svoje nakladané orechy trošku ozvláštniť, pridajte do medu obľúbené korenie. Nakladané orechy skladujte na chladnom mieste a zaistite, aby sa do pohára nedostali nečistoty, ktoré by mohli začať plesnivieť.
Orechy nakladané v alkohole
Okrem rumu sa na nakladanie hodia aj iné druhy alkoholu, ako sú napríklad vodka, slivovica, whisky, brandy či gin. Čím je obsah alkoholu vyšší, tým je konzervácia silnejšia a potraviny vydržia dlhšie v dobrej kondícii.
Postup
- Ideálnou voľbou pre nakladanie sú rovnako ako v predchádzajúcom prípade lúpané vlašské orechy, ktoré sa najskôr pol hodinky povaria do mäkka a nechajú v sitku odkvapkať.
- Z vody, cukru a citrónovej šťavy vytvoríme rozvar a po odstavení z platne prilejeme alkohol.
- Orechy navrstvíme do pohára a zalejeme tak, aby nevykukovali nad hladinu.
- Následne sa zatvorené poháre sterilizujú v zaváracom hrnci 25 minút pri 75 °C.
Nakladaný syr s orechmi
V prípade nakladaných syrov nie sú síce orechy hlavnou hviezdou, ale dokážu výsledný pokrm úžasne pozdvihnúť a dodať mu šmrnc. Svätú trojicu tu tvorí syr, olej a korenie. Orechy skvele doplnia aj nakladané syry.
Postup
- Základom na naloženie orechov k syru sú opäť perfektne vymyté poháre.
- Potom na panvičke na miernom plameni opražte na kúsky nakrájanú cibuľu, cesnak a bylinky a nakoniec nechajte prehriať orechy. Komponenty sa tak krásne rozležia a rozvoňajú.
- Medzitým polotvrdé syry nakrájajte na kocky. Plesňové syry rozpoľte a naplňte predvarenou a vychladnutou zmesou orechov, zeleniny a korenia.
- Potom už môžete všetko nasadiť rovno do pohára a zaliať olejom. Nad hladinu oleja by nemali presahovať žiadne suroviny. Zvlášť syr, pokiaľ nie je úplne ponorený, sa môže rýchlo začať kaziť. Pohár naplňte asi 1 cm pod okraj a poriadne zatvorte viečkom.
- Nakladaný syr nechajte na deň odpočinúť pri izbovej teplote s občasným pretrepaním. Potom ho uložte na týždeň do chladu, teda do chladničky alebo napríklad pivnice.
Naložené syry s orechmi sú úžasnou chuťovkou k pivu či vínu, môžete z nich urobiť výborný šalát, alebo si dať jednoducho len tak pre ich úžasnú chuť!
tags:
