Dokonalý zimný koláč, ktorý je chuťou ešte stále trochu vianočný, ale zložením príjemne odľahčený oproti všetkým tým kalorickým dobrotám, ktorých sme doma či na návštevách skonzumovali kilá. A keď vám niekto povie, že mrkvu v koláči nemusí? Prehovorte ho na jedno sústo a zaručene si po ňom nechá naložiť na tanierik poriadny kus. :)
Ingrediencie a postup
Mrkvovú tortu som už raz piekla a recept nájdete tu. Mleté mandle dostať napríklad v Lídli, stačí ich zmiešať s najemno nastrúhanou mrkvou a pridať k tomu aj žĺtky, med, citrónovú šťavu, rozpustené maslo a whisky.
Príprava cesta
- V druhej mise zmiešame všetky sypké suroviny a potom ich pridáme do tekutej masy.
- Formu, v tomto prípade s priemerom 22 cm, keďže korpus som chcela vyšší, aby sa dal dobre prerezať, vymažeme maslom, vysypeme múkou a utrasieme do nej cesto.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry.
Krém
Keď korpus vychladne, prerežeme ho na dve časti a naplníme tretinou krému. Krém si urobíme tak, že najskôr vymiešame zmäknuté maslo s cukrom a potom primiešame ostatné prísady.
Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Všetky suroviny dáme do misy a dobre premiešame. Pripravené cesto vylejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre 25 až 30 minút.
Orechy najskôr krátko opečieme na suchej panvici, necháme vychladnúť a potom nasekáme. Bielu čokoládu rozpustíme s maslom nad vodným kúpeľom. Potom po častiach primiešame kyslú smotanu a biely jogurt. Nakoniec primiešame vanilkový cukor.
Ešte teplý koláč potrieme tenkou vrstvou lekváru alebo džemu. Necháme mierne vychladnúť a potrieme krémom a posypeme orieškami.
Ďalšie recepty
Korpus: V miske roztlačíme banán, pridáme nastrúhanú mrkvu a sójový jogurt, špaldovú múku, kypriaci prášok a nakoniec agávový sirup. Dôkladne ...
Zdravé alternatívy
- Zdravý tekvicový koláč: Cesto: 1 ½ šálky grahamovej múky, ½ šálky ovsených vločiek, 75g drvených orechov, ¼ šálky hrozienok ...
- Mrkvový zákusok: Šťavnatý, ľahký, zdravý a hlavne chutný :) 15 minút príprava.
Postup pre zdravý mrkvový koláčik
- Žĺtka si vyšľaháme s trstinovým cukrom (ak máte radi sladšie cukru môžete dať aj viac), pridáme mlieko, šťavu a kôru z 1 pomaranča.
Ďalšie tipy a triky
Rúru predohrejeme na 150 °C, koláč pečieme 1 hodinu. Na vychladnutý koláč nanesieme ... Pre dokonalý výsledok: 6 rád, vďaka ktorým bude váš cheesecake úžasne ...
1. Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť ... Do misky dáme celé vajcia, kryštálový a vanilkový cukor a všetko spolu vyšľaháme do penista. Pridáme olej a šľaháme ďalej pri menších otáčkach. Ďalej pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a opäť vymiešame mixérom pri nízkych otáčkach. Nakoniec vsypeme orechy (polovicu som zomlela a polovicu nasekala) a najemno nastrúhanú mrkvu. Pečieme na 180 °C asi 40 minút. Pozor, aby sme koláč neprepiekli, aby nebol suchý. Necháme vychladnúť asi 15-20 minút a polejeme roztopenou čokoládou s trochou oleja. Necháme stuhnúť a nakrájame. Môžeme ozdobiť nasekanými orieškami.
tags: #Kolac
