Muffiny sú veľmi obľúbené a tento recept s bielou čokoládou je výborný. Toto je ideálny a expresne rýchly dezert k nedeľnému obedu. Nezaberie vám veľa času a chutiť bude všetkým členom rodiny. Super jednoduché a super chutné muffiny, ktoré vás svojou veľkosťou zasýtia na raňajky, desiatu alebo pred tréningom. Praktická verzia vám dovolí vziať si ich všade so sebou.
Jednoduchý recept na muffiny s bielou čokoládou
Všetky suroviny (okrem čokolády) zmiešame, pričom čakáme, kým nám vznikne riedke cesto. Čokoládu nalámeme na kúsky a tie pridáme do cesta. Naplníme muffinové košíčky. Rúru rozohrejme na 180 stupňov a pečieme 10-12 minút.
Muffiny s čučoriedkami a bielou čokoládou
Čučoriedky najprv umyjeme a necháme odkvapkať. Múku preosejeme s práškom do pečiva a pridáme soľ. V druhej miske mixérom vymiešame vajcia s vanilínovým a kryštálovým cukrom. K nim následne pridáme olej, jogurt a opäť vymiešame. Následne pridáme sypké preosiate suroviny a všetko spojíme, aby sme dostali hladké cesto. Nakoniec ešte pridáme odkvapkané čučoriedky a čokoládu nasekanú na menšie kúsky. Lyžicou premiešame a plníme do silikónových košíkov. Mne ich vyšlo presne 12. Pečieme na 200 °C asi 20 minút (závisí od rúry) a následne necháme na mriežke vychladnúť. Muffinky budú šťavnaté a mäkké aj na druhý deň, teda ak vám náhodou ešte ostanú.
Muffiny s kakaom a polevou z bielej čokolády
Do jednej misky si dáme všetky sypké suroviny - múku, cukor, prášok do pečiva. Vajcia vyšľaháme v druhej miske postupne prilejeme olej, mlieko a vanilkový cukor. Obsah oboch misiek spolu premiešame najskôr vareškou a neskôr mixérom. Cesto si rozdelíme na dve časti. Do jednej z nich pridáme 1 alebo 2 lyžice kakaa a dobre premiešame. Košíčky na muffiny striedavo plníme cestami - raz kakaové, raz bledé. Pečieme pri 180 stupňoch približne 20 minút. Upečené muffiny vytiahneme z plechu a necháme úplne vychladnúť. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme bielu čokoládu s tukom (napr. Cera alebo môžme pridať trošku oleja) Lyžičkou polievame muffiny a môžme (nemusíme) pridať dekoráciu. Dobrú chuť.
Proteínové muffiny s malinami a bielou čokoládou
Maliny dodajú muffinom ten správny šmrnc, ktorý zaženie zlú náladu zo sychravého počasia. Najprv si pripravíme posýpku. V miske si zmiešame múku, maslo, cukor a vypracujeme polosypkú zmes. Vajíčka si vyšľaháme so sladidlom a vanilkovým cukrom do peny a pomaly prilievame rozpustené maslo. Po častiach prilejeme mlieko a môžeme pridať aj niekoľko kvapiek vanilkového extraktu. V druhej miske si zmiešame múky s práškom do pečiva a proteínom. Sypkú zmes pomaly zamiešavame do mokrej. Vypracujeme lepkavé cesto, do ktorého vmiešame citrónovú kôru, nahrubo nasekanú bielu čokoládu a nakoniec aj maliny (mrazené dopredu nerozmrazujeme). Cestom naplníme formu na muffiny a každý muffin posypeme posýpkou, ktorú jemne vtlačíme do cesta. Pečieme pri 160 stupňoch 25 - 27 minút. Špajdľou skontrolujeme, či už sú muffiny upečené.
tags: #Recept
