Maca peruánska, známa aj ako Lepidium meyenii, je koreňová zelenina, ktorá pochádza z vysokohorských oblastí peruánskych Ánd. Prezýva sa jej tiež „peruánsky ženšen“ vďaka jej adaptogénnym vlastnostiam.
Rastlina Maca (Lepidium meyenii) je zelenina príbuzná reďkovke, rastie na vysoko položených plochách Ánd, hlavne v Peru. Jej zdraviu prospešné a liečivé účinky poznali už aj Inkovia.
Vitajte vo svete Macy, kde sa stretávajú starodávne tradície s moderným zdravým životným štýlom! Ak ste o Mace peruánskej nikdy nepočuli, máte sa na čo tešiť. Táto superpotravina z ďalekých Ánd sa stáva čím ďalej tým obľúbenejšou pre svoje úžasné účinky na ľudské zdravie.
Maca má históriu siahajúcu tisíce rokov späť, keď ju inckí bojovníci využívali na zvýšenie svojej sily a vytrvalosti. Maca je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré majú pozitívny vplyv na rôzne aspekty ľudského zdravia.
Čo je Maca?
Maca peruánska (Lepidium meyenii), alebo u nás známa aj ako Žerucha peruánska, je veľmi odolná rastlina, ktorá rastie vo vysokohorských pásmach peruánskych Ánd v Južnej Amerike. Dôležitou časťou je koreň, ktorého výnimočnosť je v odolnosti a schopnosti absorbovať z pôdy množstvo prospešných vitamínov, minerálov a bioaktívnych látok.
Z liečebného hľadiska je najcennejšou časťou dužina koreňa Maca, v ktorom sa nachádzajú najdôležitejšie aktívne živiny rastliny.
Aby prežila v drsnom prostredí a odovzdala všetky svoje blahodarné účinky, berie si z pôdy čo najviac vitamínov a minerálov. Vďaka tomu patrí medzi najzdravšie rastliny vôbec.
Maca sa v Peru a okolitých štátoch pestuje a používa už viac ako 6 000 rokov a miestni obyvatelia ju považujú takmer za posvätnú.
Používa sa od roku 1843 a pochádza od nemeckého botanika Gerharda Walpersa, ktorý uložil prvý holotyp tejto rastliny. Maca peruánska sa prirodzene vyskytuje v nadmorskej výške 3800 až 4500 metrov v stredných Andách na území Peru.
Druhy Macy
Existuje niekoľko odrôd macy, ktoré sa líšia farbou a nutričným profilom:
- Žltá maca: Najrozšírenejšia a najdostupnejšia odroda.
- Červená maca: Bohatá na antioxidanty a polyfenoly.
- Čierna maca: Obsahuje vysoké hladiny antioxidantov a je známa svojimi energizujúcimi účinkami.
Najznámejšie sú tri druhy macy peruánskej - žltá, čierna a červená maca. Červená maca, nazývaná aj ružová, tvorí len 25 % ročnej úrody a to ju robí vzácnejšou oproti ostatným druhom.
Svetlejšie druhy sú sladšie a obľúbenejšie pre svoju chuť. V Peru sa z nich vyrábajú rôzne pudingy, pasty alebo džemy. Čím tmavší koreň, tým horkejšia chuť, ale aj väčšie účinky.
Najsilnejším typom Macy je slovensky nazývaná Maka čierna, čiže Maca negra. Má fialovo-čiernu farbu a silný vplyv na hormonálnu rovnováhu, potenciu, psychickú odolnosť, imunitu, libido ale tiež na pamäť a koncentráciu. Práve tento čierny ekotyp má silné antioxidačné účinky a pomáha pri dlhodobom vyčerpaní organizmu.
Nutričné hodnoty
Maca je bohatá na živiny, vrátane sacharidov, bielkovín, vlákniny, minerálov (vápnik, železo, horčík, zinok) a vitamínov (C, E, B1, B2, B3). Sušený koreň maca sa vyznačuje vysokým obsahom sacharidov vrátane cennej vlákniny, ktorej významné množstvo sa nachádza aj v bobuliach goji.
100 gramov koreňa Maca obsahuje takmer štvornásobok potrebnej dennej dávky vitamínu C organizmu. Iba 100 gramov koreňa Maca pokrýva štvornásobok potrebnej dennej dávky vitamínu C.
Okrem toho je peruánske korenie, čo je iný názov pre macu, bohatý na aminokyseliny (obsahuje ich až 20) a zdravé nenasýtené mastné kyseliny (EFA), antioxidanty vrátane rastlinných sterolov a glukosinolátov.
Nutričný profil červenej macy v porovnaní so žltou a čiernou macou je veľmi podobný. Rozdielom je vyšší obsah bielkovín v porovnaní s ostatnými druhmi macy. Pýši sa najvyššou koncentráciou niacínu, zinku, vitamínu C a karoténu. Analýza fytonutrientov preukázala vyšší obsah látok podporujúci antioxidačnú aktivitu a taktiež vyššiu koncentráciu alkaloidov, saponínov, steroidov a tanínov.
Koreň Maca je doslova nabitý dôležitými obsahovými látkami, ktoré si naše telo nedokáže vyrobiť, preto ich musíme prijímať s potravou. Ide najmä o esenciálne aminokyseliny. Dôležitý je obsah mnohých minerálnych látok, najmä železa, jódu, vápnika alebo horčíka.
Liečivé vlastnosti a účinky
Maca peruánska je skutočným darom prírody s mnohými prospešnými účinkami na ľudské zdravie. Či už hľadáte spôsob, ako zvýšiť svoju energiu, podporiť hormonálnu rovnováhu alebo zlepšiť športovú výkonnosť, Maca môže byť skvelým doplnkom vašej stravy.
- Energia a výdrž: Nakoľko koreň Maca dokáže jedinečnou kombináciou svojich bielkovín, minerálnych látok a vitamínov rýchlo zvýšiť energetickú hladinu a udržať ju dlho na vysokej úrovni, je vyslovene vhodný pre športovcov a pre tých, ktorí vykonávajú ťažkú fyzickú a namáhavú duševnú činnosť.
- Antioxidačné účinky: Koreň Maca vďačí za svoje antioxidačné účinky predovšetkým mimoriadne vysokému obsahu vitamínu C a svojim flavonoidom. Tieto zložky sú schopné eliminovať premnožené voľné radikály.
- Podpora plodnosti: Koreň Maca podporuje plodnosť niekoľkými spôsobmi súčasne. Zvýši hladinu testosterónu a serotonínu, a podobne ako afrodiziaká, zvýši prekrvenie v panvovej oblasti, čím zvyšuje mužskú potenciu - túto jeho vlastnosť si uvedomovali už aj peruánski indiáni.
- Hormonálna rovnováha: Pomocou koreňa Maca je možné u žien v strednom veku znížiť mieru a častosť návalov tepla a zmien nálady spôsobené hormonálnymi zmenami, ktoré súvisia s menopauzou. Pomocou koreňa Maca môžeme ovplyvniť nielen hormóny, ktoré regulujú menštruáciu a plodnosť.
- Podpora mozgu: Podporuje činnosť mozgu, zmierňuje napätie, zvýšením hladinu serotonínu môže byť konzumácia koreňa Maca mimoriadne užitočná aj pre tých, ktorí trpia depresiou.
- Zdravie kostí: Pridajme si koreň Maca do svojho jedálneho lístka a budeme si môcť všimnúť jeho priaznivý vplyv aj na naše kosti.
Zdravotné vlastnosti macy sú silne spojené s antioxidačnou a protizápalovou aktivitou. Účinky macy sa vzťahujú aj na kosti, pretože sa ukázalo, že táto „superpotravina“ môže ovplyvňovať proliferáciu a diferenciáciu kostných buniek.
Pri výpočte liečivých vlastností koreňa maca nemožno prehliadnuť jeho vplyv na nervový systém, a to najmä na mozog. Konieckoncov, ako už bolo spomenuté, jedná sa o silný adaptogén. Maca ovplyvňuje koncentráciu a zlepšuje kognitívne funkcie. Jej pravidelná konzumácia vedie k zvýšeniu rýchlosti učenia. Štúdie vykonané na ženách po menopauze trpiacich depresiami navyše preukázali, že koreň maca zlepšuje ich náladu.
V tomto ohľade sú liečivé vlastnosti macy už pomerne dobre známe. Už dávno bola rastlina považovaná za afrodiziakum. Ukázalo sa, že úplne oprávnene. Je známe, že surovina ovplyvňuje sexuálne funkcie a zvyšuje libido, a to ako u mužského, tak u ženského pohlavia.
Bolo dokázané, že koreň maca zlepšuje kvalitu spermií tým, že zvyšuje ich pohyblivosť a celkový počet spermií.
Koreň Maca má silné adaptogénne vlastnosti. Dodáva energiu, zvyšuje výdrž a odolnosť voči stresu. Umožňuje efektívnejšiu duševnú a fyzickú prácu. Je všeobecne uznávaný ako superpotravina, ktorej vlastnosti využívajú okrem iného športovci.
Jeho konzumácia nielenže zabezpečí výdrž a zníži pocit únavy, ale dokonca zvyšuje aj schopnosť koncentrácie. Jeho ďalšou výhodou je, že vďaka obsahu aminokyselín a bielkovín podporuje rast svalov. Toto dokazuje aj výskum vedcov anglickej univerzity Northumbria University.
Používa sa od roku 1843 a pochádza od nemeckého botanika Gerharda Walpersa, ktorý uložil prvý holotyp tejto rastliny. Maca peruánska sa prirodzene vyskytuje v nadmorskej výške 3800 až 4500 metrov v stredných Andách na území Peru.
Napriek tomu, že výskum v tejto oblasti prebiehal predovšetkým na zvieratách, uznáva sa, že koreň maca môže byť užitočný pri prevencii vzniku osteoporózy.
Použitie a formy
Prášok z koreňa Maca je najobľúbenejšou formou dostupnou na trhu. Je mimoriadne vhodný, pretože vďaka tomuto zloženiu ho možno použiť mnohými rôznymi spôsobmi, napríklad ako prídavok do smoothie, džúsu, vody, jogurtu, kefíru, pyré alebo iných pokrmov. Priemerná cena prášku maca sa pohybuje od cca.
Tablety Maca môžu byť alternatívou pre ľudí, ktorí dávajú prednosť tejto konkrétnej forme užívania doplnkov stravy. Obvykle obsahujú extrakt zo suroviny alebo jednoducho surovinu v práškovej forme, uzavretú napríklad v kapsuliach.
Maca sa ďalej predáva ako maca prášok, ktorý sa dá ľahko pridať do smoothie alebo iných pokrmov, alebo ako maca kapsule, ktoré sú ideálne pre pohodlnú a rýchlu konzumáciu.
V našich končinách máme prístup ku sušenej podobe koreňa vo forme prášku, kapsúl, tabliet, tinktúr alebo čajov. Výber je len na vás, akú formu uprednostníte.
Formy Macy
- Prášok: Najviac používaná forma je maca prášok, buď ako raw prášok alebo želatinovaná forma prášku, ktorá je zbavená škrobu a je ľahšie stráviteľná. Prášok stačí zamiešať do pitia či pokrmov.
- Kapsule: Pohodlná forma užívania raw maca prášku alebo želatinovanej formy prášku v rastlinnom obale kapsuly.
- Čaje: Na prípravu čaju s blahodárnymi účinkami je ideálne zmiešať 1 lyžičku maca prášku a 2,5 dcl horúcej vody a podávať jedenkrát do dňa.
- Tablety: Je to menej častá forma výživového doplnku s macou.
- Tinktúry: Maca extrakt vo forme tinktúr je vysokokoncentrovaný extrakt vyluhovaný v liehu.
Dávkovanie
Dávkovanie koreňa maca nie je presne definované. Obvykle sa jedná o jednu čajovú lyžičku pridanú napr. do jogurtu alebo smoothie, aj keď odporúčaná denná dávka môže byť 1 až 5 gramov denne. Všetko záleží na prípravku a indikáciách a potrebách výrobcu, rovnako ako na účele, na ktorý sa má prostriedok používať.
Prášok z koreňa Maca je silný s mnohými účinkami, preto je optimálna denná dávka len jedna čajová lyžička.
Všeobecne sa odporúča dávka 3 g prášku denne (zhruba 1 čajová lyžička prášku). Vzhľadom na účinky maca prášku na podporu energie je vhodné užívať macu ráno, napr. namiesto rannej kávy. Niektorým ľuďom zas vyhovuje maca ako podpora pre upokojenie, a preto ju užívajú večer pre kľudný spánok. Ideálne je vyskúšať, ktorá denná doba vyhovuje najviac vám.
Môžete začať s dennou dávkou 1,5 g a postupne zvýšiť na 3 g denne, najlepšie aj spolu s jedlom napr. do jogurtu či smoothie.
Riziká a vedľajšie účinky
Napriek tomu, že koreň Maca je dostupný aj v surovom stave, jeho používanie si vyžaduje opatrnosť. Ak si ho pripravíme nevhodným spôsobom, môže spôsobiť vážne tráviace poruchy.
Pokiaľ ide o kontraindikácie užívania maca, je obvykle zdôrazňovaná nutnosť opatrnosti u osôb s hypotyreózou, ako je uvedené vyššie. Užívanie koreňa maca sa neodporúča v tehotenstve, počas dojčenia a u detí, a to vzhľadom na nedostatok zodpovedajúcich výskumov v tomto smere. Určitú opatrnosť by mali dbať aj ľudia trpiaci hypertenziou.
Nežiaduce účinky maca sú skôr zriedkavé. Surovina je všeobecne považovaná za bezpečnú, aj keď rozsah výskumov vykonaných v tomto ohľade je pomerne chudobný.
Maca pre mužov a ženy, ktorí chcú schudnúť, môže byť veľmi užitočná, a to vďaka niekoľkým faktorom. Po prvé, koreň maca reguluje hladinu cukru v krvi.
Na zvýšenie energie, lepšiu regeneráciu, lepší spánok a náladu je dobrý nápad podporiť užívanie maca aj ďalšími prírodnými doplnkami stravy, ktoré ponúkajú s koreňom maca účinný synergický efekt.
Maca koreň ako kľúč k zdravšiemu ja? Maca peruánska je známa superpotravina, adaptogén a životabudič. Teší sa obľube po celom svete. Najznámejšia a najobľúbenejšia je vďaka afrodiziakálnemu účinku. Má mnoho blahodárnych, až priam zázračných účinkov na naše telo. Zabezpečuje podporu psychiky a celkového fyzického zdravia. Vďaka macy peruánskej nájdete stratenú energiu do každodenných aktivít.
tags:
