Domáci pita chlieb je skvelou alternatívou k pečivu z obchodu. Je rýchly na prípravu a jeho chuť je jednoducho úžasná. Zabudnite na kupované verzie, ktoré sú často suché a bez chuti. Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník.
Domáci pita chlieb je úplne iná liga a táto sezóna grilovačiek si ho doslova pýta! Predstavte si tú dokonalosť - teplý, mäkký a dokonale nafúknutý chlebík, ktorý si odtrhnete a naberiete si ním lahodný hummus, tzatziki, alebo ho naplníte šťavnatým grilovaným mäsom a čerstvou zeleninou. Je rýchly na prípravu a jeho chuť je jednoducho úžasná.
Tento recept je prekvapivo jednoduchý a výsledok je taký famózny, že sa stane hviezdou každej vašej párty. Garantujeme vám, že keď ho raz vyskúšate, už nikdy nebudete chcieť iný. Kúzlo dokonalého pita chleba spočíva v správnom postupe a pečení pri vysokej teplote, ktoré v ceste vytvorí paru a nafúkne ho do typického vankúšika. Nebojte sa, s našimi detailnými inštrukciami a pár jednoduchými trikmi to zvládnete ako profesionál. Pripravte sa na to, že tento domáci chlieb posunie vaše grilovanie, šaláty a chuťovky na úplne novú úroveň!
Ingrediencie pre najlepší pita chlieb
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička kuchynskej soli
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica jogurtu
- 200 mililitrov mlieka
- 300 gramov hladkej múky
- 1 polievková lyžica sušeného droždia
Postup prípravy
- Pripravíme si potrebné suroviny. Najprv si do misky dáme mlieko, vlažnú vodu, 1kl cukor a kvasnice. Dobre to rozmiešame metličkou. Potom dáme olej, 2 kopcovité PL jogurtu, soľ a znova dobre rozhabarkujeme.
- Napokon postupne prisypávame múku do tekutiny a rukou múku stále dobre premačkáme, aby nezostali hrčky. Vytvorí sa nám polomäkké cesto, ktoré sa síce odlepuje od misy, ale o ruky sa ešte poriadne lepí. Cesto je/má byť jemné a také elastické.
- Napokon ho posypeme trochou múky a vymiesime ho krátko do bochníka. Nakoniec cesto zakryjeme utierkou a dáme na cca. 1 hodinu na teplejšie miesto kysnúť.
- Po nakysnutí cesto vyklopíme na trocha pomúčenú dosku a rozdelíme ho na 5 rovnakých kusov. Každé cesto znova krátko premiesime do tvaru bochníka. S cestom sa dobre pracuje, podsypávat netreba skoro vôbec. Bochníčky zakryjeme utierkou a necháme 15 minút podkysnúť.
- Začnite tým, že do veľkej misy pridáte cukor, soľ a olej. Pridajte jogurt a teplé mlieko a premiešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Potom pridajte múku a droždie a premiešajte. Rukami miesite cesto 4-5 minút, až kým nebude vláčne a nebude sa lepiť na ruky.
- Cesto prekryjte a nechajte 20 minút kysnúť. Potom z cesta vytlačíte vzduch a preložíte ho na pomúčený stôl. Cesto rozvaľkáte rukami a vytvarujete do malého bochníka. Potom ho posypete múkou a rozdelíte na 12 častí.
- Každú časť cesta vyvaľkáte do malých guliek a potom valčekom rozvaľkáte do tvaru menšieho kruhu. Preložíte na plech vystlaný papierom na pečenie a prekryjete utierkou.
- Plech dáme ihned na strednú mriežku do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 240'C na 6-10minút. Takto sa nafúkli už o 3-4 minúty ;-P Od rúry sa radšej ani nepohnite,lebo sa rýchlo upečú a ak ich necháte dlhšie vnútri,tak sa vám vysušia a vrch sa bude lámať.
- Plech vložíte do predhriatej rúry a pečiete 6 minút pri teplote 250°C. Po upečení necháte chlieb vychladnúť a môžete ho servírovať.
- A tu sú už tie "Balóniky" ;-) Ja som ich piekla 8minút. To, ze u vas sa kolko minút majú piect,si musíte zistit,kedze rúry pečú rôzne. Riadte sa farbou chleba,nielen časom. Nemajú byt príliž tmavé. U niekoho to môže byť 6 minút,u niekoho zasa 8 alebo 10 minút.
Nech sa vám vydaria!
Tento výborný domáci pita chlieb je skutočne rýchly na prípravu a jeho chuť je jednoducho úžasná. Dobrú chuť!
tags: #Recept
