Vychutnajte si dokonalé letné osvieženie s naším jednoduchým receptom na domácu vanilkovú zmrzlinu s čokoládovými hoblinkami. Táto lahodná pochúťka je ideálna pre začiatočníkov a zaručene poteší celú rodinu.
Zabudnite na kupovanú zmrzlinu plnú umelých prísad! Domáca vanilková zmrzlina s čokoládovými hoblinkami je dokonalým spôsobom, ako sa schladiť počas horúcich dní. Vyskúšajte náš jednoduchý recept a objavte čaro vlastnoručne pripravenej zmrzliny.
Kde sa vzala, tu sa vzala, v staroveku sa zrodila - zmrzlina
Ak ste sa domnievali, že táto mrazená dobrota vznikla v nedávnej dobe, ste na veľkom omyle. Prvé zmienky o mliečnej ryžovej zmesi, ktorá zabalená do snehu tuhla, sú datované už do obdobia starej Číny. A v rôznych obdobách sa zmienky o tomto mrazivom balzame na dušu zachovali aj v Indii či starovekom Ríme. Podľa mnohých zdrojov ju do Európy priniesol moreplavec Marco Polo. Kým spočiatku bola zmrzlina len výsadou pánov, v 18. a 19. storočí sa rozšírila aj medzi široké masy. Vďaka pokroku a rozvoju technológii si ju dnes môžeme dopriať nielen v lete, ale po celý rok.
Domáca zmrzlina presne podľa vašej chuti
A hoci vybehnúť s rodinou či priateľmi na kopček či dva k dobrému zmrzlinárovi je vždy dobrý a vítaný nápad, urobiť si domácu zmrzlinu presne podľa svojej chuti, je omnoho lepšie a pohodlnejšie. Okrem toho, že vždy máte prehľad o všetkých surovinách, ktoré ste do nej dali, viete si ju namiešať presne podľa tých najosobnejších preferencií. A vraj, že dokonalosť neexistuje.
Máte chuť na niečo sladké a zásoby sladkostí akosi záhadne zmizli? Nuž, nebudeme si klamať. Najefektívnejší spôsob ako vyrobiť zmrzlinu je použiť na jej výrobu stroj, tzv. domáci zmrzlinovač. Nebojte sa, investícia do tohto pomocníka vás vôbec nemusí vyjsť draho. Vďaka širokej ponuke modelov a priaznivým cenám si domácu zmrzlinu v „zmzlinovači“ vie dopriať čoraz viac domácností. Prácu s ním zvládne pokojne aj dieťa.
Ak prístroj na výrobu zmrzliny nevlastníte, nezúfajte. Skvelú domácu zmrzlinu si viete pripraviť aj bez neho. Postup si však v tomto prípade bude vyžadovať trochu viac sily. Podstatou skvelej zmrzliny je totižto dôkladné vymiešanie a vyšľahanie zmrzlinovej zmesi. Prácu zmrzlinovača viete čiastočne napodobniť aj pravidelným premiešavaním zmesi počas mrazenia. Týmto postupom zamedzíte vytváraniu väčších ľadových kryštálikov, ktoré by po zmrznutí zmesi mohli vašej zmrzline dodávať „vodovú pachuť“, ktorú dôverne pozná väčšina domácich zmrzlinových experimentátorov.
Celosvetovo najobľúbenejšou príchuťou je vanilková. V americkom štáte Vermont existuje cintorín zmrzliny, kde končia svoju púť všetky vyradené druhy. Ovocná, zo smotany, bez vajec či odľahčená verzia s menším množstvom kalórií? Pripravte si domácu zmrzlinu presne podľa svojej chuti. S týmito jednoduchými receptami bude jej príprava hračka.
Recepty na domácu zmrzlinu
Vanilková zmrzlina
Najklasickejšia zo všetkých klasík a suverénne najobľúbenejšia zmrzlina medzi širokými masami na celom svete. Raz darmo, jemná chuť vanilky zapracovaná do našľahaného krému si už počas svojej existencie získala nejedno srdce a otvorila nejedny dvere.
Mliečnu zmes odstavíme a po malých dávkach ju prilievame do žĺtkovej zmesi.
Čokoládová zmrzlina
Spomenul tu niekto čokoládu? Okrem toho, že je plná antioxidantov, správna dávka v správnom čase pôsobí priam blahodarne - zaženie stres a pohladí dušu. Tak prečo si ju nedopriať aj vo forme zmrzliny? Čokoláda má mnoho podôb - dobrú, lepšiu a najlepšiu!
Jahodová zmrzlina
Jahody patria nepochybne k najrozšírenejším plodom našich záhrad a najsilnejším potravinovým antioxidantom vôbec.
- Jahody očistíme a umyjeme.
- Vložíme do mixéra a pridáme cukor.
- Dáme zamraziť na 4 hodiny.
- Po 4 hodinách posledný krát premiešame, zložíme veko a necháme ešte 20 minút v mrazničke.
Zdravá avokádová zmrzlina
Áno, je to tak. Zmrzlinu si nemusia odoprieť ani nadšenci zdravej výživy. Práve naopak - správnym výberom surovín a ingrediencií sa zníženie jej kalorickej hodnoty dosiahne veľmi ľahko. A to i bez toho, aby nejako výrazne utrpela samotná chuť zmrzliny. Skvelou surovinou na výrobu zdravej domácej zmrzliny sa v tomto prípade osvedčilo avokádo.
Zmes vylejeme do umelohmotnej nádoby s vekom a vložíme na 3 - 4 hodiny do mrazničky.
Tipy a triky pre dokonalú domácu zmrzlinu
- Zdá sa vám, že vaša krémová zmrzlina nie je až taká krémová, ako by mohla byť? Skúste svoj recept trochu vylepšiť pridaním sladkého kondenzovaného mlieka, ktorý vymiešate so smotanou.
- Vzduch v zmrzlinovej zmesi je váš priateľ. O to väčší, ak svoju domácu zmrzlinu robíte bez zmrzlinovača. Dôkladným a niekoľkonásobným premiešavaním totižto do zmesi vháňate vzduch.
Malé priznanie: Pri tvorbe tohto článku bolo skonzumovaných približne 300 mililitrov domácej vanilkovej zmrzliny. Ostatné zhotovené druhy ujmu neutrpeli. Zatiaľ. A ako to bude u vás? Ktorý z receptov si pripravíte (a skonzumujete) ako prvý? A čo suroviny, máte všetko?
Do vyšľahaného krému pridáme sladené kondenzované mlieko, prisypeme strúhaný kokos a krátko premiešame.
Ďalšie recepty a inšpirácie
- V hrnci s vodou dáme variť plechovky so salkom po dobu 2hodín, kedy nám mlieko skaramelizuje. Plechovky nijako nederavíme ani neotvárame. Varíme na veľmi slabom plameni.
- Puding uvaríme podľa návodu a necháme vychladnúť. zmixujeme, pridáme puding a prešľaháme. Dáme do formy a za občasného ...
- Najskôr uvaríme vanilkový puding podľa návodu na obale. Na dno pohárov ...
- Puding si pripravíme podľa návodu, do pudingových pohárov dáme ovocie, ...
- V mlieku rozmiešame s pudingom a cukrom. Prevaríme. ... Polievku podávame za studena s jednou porciou vanilkovej zmrzliny.
- strouhanku a puding a necháme ji 2 hodiny mrazit. zahustíme rozdrobenými piškótami. Do dobre ...
tags:
