Hľadáte tipy na rýchle, chutné a jednoduché recepty? Tak ste na správnom mieste! Tento foodblog som založila najmä pre to, aby som sa s vami podelila o recepty, ktoré si pravidelne pripravujem a ktorých sa u nás doma nevieme dojesť. Najradšej vypekám sladké koláčiky, pričom sa do nich snažím pridávať čo najmenej cukru, sladím trstinovým alebo kokosovým cukrom, do plnky pridávam väčšinou med a ak je to možné, rada sladím zrelými banánmi či jablkovým pyré.
Ak by ste si tieto Vianoce mali upiecť len jeden nový vianočný recept z môjho blogu, odporúčam vám vyskúšať dnešný recept na čokoládovú bábovku s marcipánom. Tento biskupský chlebíček si zamilujete! Je vláčny, rozvoniava perníkovým korením a vnútri nájdete samé dobroty - kúsky sušeného ovocia, kandizovanú pomarančovú kôru a roztopenú horkú čokoládu.
Recept na biskupský chlebíček s marcipánom
Ingrediencie:
- 4 žĺtky
- 125g masla
- 75g práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- 150g hladkej múky
- 1/2 vrecúška prášku do pečiva
- 4 bielky
- 50g nasekanej mandle
Postup:
- Oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh.
- V mise vyšľaháme zmäknuté maslo do penista.
- Cukor, maslo a žĺtky vymiešame dopenista. Najlepšie elektrickým šľahačom.
- Pridajte do žĺtkového cesta.
- Formu na biskupský chlebíček si ľavou rukou, zatiaľ čo pravou držíme mixér, vymažeme alobalom z masla.
- Formu po vymazaní tukom vysypeme múkou. Takto vyzerá správne vymazaná a poprášená forma na pečenie. Je dôležité, aby bola v každom kútiku dobre vymazaná, ľahšie sa nám vyklopí z formy a nebudeme musieť po nej hodinu trieskať gumenným kladivom požičaným od pekného suseda.
- Pravačka zatiaľ stále mieša cukor so žĺtkami a maslom dopenista.
- Ostáva primiešať pochutiny "Čo špajza dala a mama nezbodla".
- Cesto dajte do formy, zakryte alobalom a dajte piecť pri 200 stupňoch na 1-1,5 hod. Asi po 3/4 hodinke pečenia odokryte alobal, a nechajte dopiecť.
- Pečieme zhruba jednu hodinu.
- Nachystáme si potrebné náradie, aby sme sa o tom presvedčili. Kto si ukradol v reštaurácii sterilne hygienicky zabalené špáradlo, použije to. Kto si neukradol, použije kúpené. Špáradlo opatrne pichneme do pečúceho sa biskupa a troška pomykáme, aby sme zistili, že je aj vo vnútri pevné.
- Biskupa necháme vychladnúť.
- Chlebíček poprášime cukrom a ozdobíme jedlými perlami.
Tip: Nakoľko týmto slávnostným chlebíčkom utužujeme šťastie v rodine, s láskou polejeme rodinné šťastie na parapete a tešíme sa, ako nám rastie.
Výborný a jednoduchý sladký chlebík, ktorý mal byť pôvodne biskupský, zvládnu i začiatočníčky.
tags: #Kolac
