Košice, metropola východného Slovenska, sú druhým najväčším mestom Slovenska a majú čo povedať v rámci slovenského gastra. Okrem úžasnej architektúry, kultúrnych podujatí a jedinečnej atmosféry ponúka aj pestrú gastronómiu. Dnes je kultúra burgrov silne zastúpená aj v Košiciach, kde si toto jedlo môžete vychutnať v niekoľkých rôznych podnikoch.
V tomto článku sa budeme venovať hlavne jednému typu jedla, ktoré môže pôsobiť jednoducho, no jeho správne, respektíve nesprávne verzie odkazujú podniky na úspech alebo v ojedinelých prípadoch možno až na krach. Tento pokrm prešiel od prelomu 19. a 20. storočia dlhú cestu.
Ak si fanúšikom rýchleho, chutného a originálneho street foodu, Košice ťa nesklamú. V tomto článku ti predstavíme street foodové prevádzky, ktoré by si rozhodne mal navštíviť. Či už máš chuť na poriadny burger, alebo exotickú kuchyňu, v Košiciach si prídeš na svoje.
Street Foodové prevádzky v Košiciach
Ťažko jednoznačne určiť, ktorý podnik je tutovo najlepší. Náš rebríček tvorí prevádzky, ktoré sme otestovali, prípadne sa ich názvy zhodovali vo väčšine vašich recenzií a odporúčaní. Nižšie nájdete prehľad niektorých z nich:
- Smokey Streetfood: Miesto, kde potraviny dostávajú nový rozmer. Perfektne vyvážené chute, ktoré sa stretávajú v sendviči, si získali obľubu medzi miestnymi. Nachádza sa na Mäsiarskej 37.
- Food Kult: Prevádzka sa nachádza na Kukučínovej 87/11, v blízkosti Kasární/Kulturparku. Primárne sa špecializuje na burgery a streetfoodové jedlo.
- Melky Street Food: Prevádzka sa nachádza približne 8 kilometrov od Košíc v dedine Kostoľany nad Hornádom. Špecializuje sa na burgery, no milovníci hotdogov si tiež prídu na svoje.
- Burrito: Milovníci mexických jedál si prídu na svoje v prevádzke Burrito, ktorá sa nachádza na hlavnej ulici v Košiciach.
- Dirty Burger: Nachádza sa na Floriánskej 1373. Onedlho ju nájdete v nových priestoroch na Hlavnej 74 v centre Košíc.
Grange - Klasika v modernom prevedení
Hľadáte nezabudnuteľný burger v Košiciach? Grange bol založený v roku 2015, sme hrdí na svoju filozofiu podpory miestnych poľnohospodárov a kvalitných slovenských ingrediencií. Naše unikátne burgre vytvárame s láskou, dbajúc na čerstvosť, jedinečnosť a kvalitu, pričom inšpiráciu čerpáme z americkej histórie a farmárskeho spoločenstva.
Vyskúšajte náš široký výber lahodných burgrov, vegetariánskych alternatív a špeciálnych omáčok. Príďte a vyskúšajte našu novú delikatesu: Granny's Jam. Gurmánsky zážitok z Košíc!
V Grange sa zameriavame na detaily a starostlivosť, ktorá ide do každého kroku prípravy našich burgrov. Nech už si kdekoľvek v Košiciach, tvoj obľúbený Grange burger ti prinieseme až k dverám.
Ponuka burgrov v Grange:
- 100% hovädzie mäso, ementál, a špeciálne "smoky" majonézové ochutenie.
- Grilované portobello, kozí syr, žemľa, paradajka - vegetariánska lahôdka z Košíc.
- Hovädzie mäso, čedar, slanina, žemľa, ľadový šalát s horčicovo-medovou omáčkou z Košíc.
Recenzie zákazníkov na Grange:
Pozrite sa na ohlasy našich spokojných zákazníkov, ktorí si vychutnali skutočne jedinečné a lahodné burgre v Grange.
- Slavomír Drozd 2023-04-28: Velmi dobry burger, kvalitny syr a maso, normalna porcia dostatocne velka
- Probably the best burger in Kosice 🍔 Excellent place to get a beer and a taste burger. Totally recommended! If I miss American burger is my place to go.
Táto košická burgerová špecialita spojuje v sebe hovädzie mäso a japonskú mayo. Tento limitovaný burger je dostupný len osobne alebo u nás v Grange.
Ďalšie obľúbené podniky s burgrami v Košiciach
Pôvodný zoznam z roku 2017 sme aktualizovali 9. 11. Dnes s odstupom času môžem konštatovať, že v Košiciach je už naozaj ťažké objednať si doslova zlý burger (až na pár výnimiek). Preto poradie tohto rebríčka neber až tak vážne - je subjektívne a mne vlastné, tak ako sú tebe vlastné tvoje chute a preferencie. Z môjho pohľadu by dokonalý burger mal spĺňať „minimálne“ tieto predpoklady. Základom by mala byť poriadna porcia dokonalo pomletého hovädzieho z farmy a žemľa, ktorá je navonok chrumkavá a vnútri príjemne vláčna.
- Shopa Burger & Salad: Projekt som na sociálnych sieťach sledoval už dlhšie (aj keď pôsobili len v Prešove), najmä kvôli ich dychvyrážajúcim a doslova poschodovým výtvorom. Preto ma ich septembrová expanzia do Košíc vskutku potešila. Základom FAT BOY MAXI BURGERu je vláčna, briošková žemľa a poriadny (skôr hrubšie namletý) kus hovädzieho. Môj FAT BOY bol okrem hovädzieho nabombovaný prepečenou slaninkou a vhodne doplnený o naťahujúci sa cheddar, paradajku a šalát.
- Regal Burger: sa stal súčasťou košickej burger scény skoro presne pred rokom, no aj za tento krátky čas prišiel s niekoľkými naozaj prevratnými novinkami. Silnou stránkou Mäsového Špeciálu je (logicky) mäso, ktoré košický Regal odoberá od známej KRAVA & Co. Hovädzie v mojom mäsovom špeciále bolo prepečené (vybrať si však môžeš stupeň prepečenia podľa svojej preferencie) a dokorenené tak akurát.
- U Seburgiho: Keď som podnik „U Seburgiho“ pred rokmi zaradil do rebríčka ako absolútneho nováčika, neveril som, že prežije až do dnešných dní. No a teraz Seburgi patrí medzi moje najobľúbenejšie miesta na večerné posedenie. Ponúka dobrú a cenovo dostupnú kuchyňu, čapuje sa tam naozaj dobré pivo (lepšie je hádam len v Camelote) a na veľkej vonkajšej (krytej) terase sa dá pozerať Liga majstrov. Aj keď U Seburgiho je mojím večným favoritom ich London pride burger s cviklovou (božskou) omáčkou, tentoraz som pre zmenu vyskúšal nabitý Jalapeno Cheddar. Dvojité, trikrát roztekajúcim sa čedarom preložené hovädzie je nákladom a zároveň poriadnou výzvou. Upozorňujem ťa - tento burger je naozaj pikantný, ak to nemáš rád, skús radšej London Pride.
- The Bridge - street & casual food: Ďalším relatívne novým podnikom, ktorých burger som vyskúšal ešte koncom leta je The Bridge - street & casual food. Ten sídli v priestoroch Jumbo Centra, kde by si (doteraz) výnimočnú gastronómiu hľadal len veľmi ťažko. Vlajková loď podniku s rovnomenným názvom - The Bridge Burger je typický svojou domácou glazúrovanou žemľou a vyzretým šťavnatým hovädzím, ktoré je zaliate jemne sladkým americkým Monterey Jack syrom, ktorý nenájdeš len tak hocikde.
Ďalšie tipy a skúsenosti zákazníkov
Na vaše pracovné i súkromné stretnutia vám zabezpečíme rýchle, chutné a vždy čerstvé výborné jedlo, a to priamo na vašu akciu. Umiestnenie na super mieste, kde sa dalo dobre najesť, aj napiť. Nový podnik sme s priateľmi naplnili do prasknutia a každý si prišiel na svoje. 😉 A tak sme ochutnali, aj pokecali. Potešil novootvorený burger fast food v blízkom okolí. Milé prekvapenie že mysleli aj na ľudí čo nejedia hovädzie 😁 Info o podniku posunutá aj na ďalších známych čo si radi zmlsnú na novinke. Veru stretlo sa nás pri krmítku požehnane a nech je tu stále tak plno.
Vikend pokracuje vecernou ochutnavkou v novom podniku. Prisli sme radsej skor a tak som mal hambac hotovy raz dva. No a potom sa tam nahrnulo asi 30 dalsich ludi a personal sa teda mal co obracat pri takomto napore 😀 Podnik je nealko a kto chcel pivko tak o dvere vedla v bare nebol problem. Ďakujeme za stretnutie v novom podniku. Výborné jedlo a skvelý mangový dressing.
O tejto prevádzke som sa dopočul z rozprávania mojich priateľov a známych, ktorý jedlo už ochutnali. Keď vám ľudia niečo odporúčajú a ich počet sa násobí musí to byť dobré! Mali pravdu, toto je mega dobré!
tags:
