Chcete si pripraviť chutné a jednoduché občerstvenie, ktoré poteší každého milovníka pizze? Vyskúšajte tieto neodolateľné pizza slimáky so salámou, šunkou a strúhaným syrom. Ich príprava je rýchla a výsledok stojí za to!
Lahodné pizza slimáky sú skvelou voľbou pre rodinnú večeru, párty s priateľmi alebo len tak na chuť. Pizza slimáky so salámou, šunkou a strúhaným syrom sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať obľúbené chute pizze v originálnej forme.
Ich príprava je jednoduchá a výsledok zaručene poteší každého.
Pizza slimáky sú vlastne pizza zabalená na cesty, alebo populárna párty chuťovka. Z kysnutého cesta chutia ešte lepšie. Náplne sa dajú rôzne obmieňať, ale dobrým základom je paradajková omáčka, šunka a strúhaný syr.
Najskôr si pripravíme paradajkovú omáčku: Na olivovom oleji speníme pretlačený cesnak, pridáme dobré paradajkové pyré, oregano, soľ, korenie a cukor. Povaríme na miernom plameni približne 15 - 20 minút, až kým omáčka nezhustne. Odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
Z teplého mlieka, lyžičky cukru a droždia pripravíme kvások, jednoducho len zmiešaním týchto surovín. premiešame a necháme 5 minút postáť. Múku premiešame so soľou, pridáme kvások, vodu, olej a ručne alebo strojom spracujeme nelepivé cesto. Ak cesto lepí, po troške pridáme múku. Malo by byť trochu tuhšie, aby sa nám s ním potom lepšie pracovalo.
Necháme na teplom mieste vykysnúť približne hodinu až hodinu a pol. Rozdelíme na dve časti a z každej vyvaľkáme obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm. Potrieme polovicou paradajkovej omáčky, obložíme plátkami šunky, posypeme kukuricou, strúhaným syrom a oreganom. Zavinieme a nakrájame na približne 2 cm hrubé kolieska. Tie poukladáme na papierom vystlaný plech.
Slimáky pečieme 15-20 minút do zlata pri teplote 200 °C. Medzitým ako sa pečie prvá várka, potrieme druhý plát cesta zvyškom paradajkovej omáčky, posypeme nasekanými olivami, čerstvou bazalkou a strúhaným syrom. Pečieme rovnako, ako prvú várku. Podávame teplé. Po vychladnutí ich skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.
Pizza slimáky z lístkového cesta
Lístkové cesto je jednou z najuniverzálnejších surovín v kuchyni. Aj vy oceňujete možnosť kombinovať ho s rozličnými náplňami? V tom prípade vás poteší recept na pizzové slimáky z lístkového cesta.
Čo je na lístkovom ceste také výnimočné? Lístkové cesto vzniká vrstvením tuku a cesta, čo pri pečení vytvára jemnú a nadýchanú štruktúru. Je ideálne na prípravu slaných aj sladkých receptov, preto by nemalo chýbať v žiadnej kuchyni.
Výhody lístkového cesta:
- Rýchlosť a jednoduchosť: Hotové lístkové cesto z obchodu šetrí čas a dá sa rýchlo použiť.
- Univerzálnosť: Slané chuťovky, sladké koláče či dokonca hlavné jedlá - všetko zvládnete s jedným cestom.
- Lahodná textúra: Kombinácia chrumkavého povrchu a jemného vnútra je neodolateľná.
Recept na domáce lístkové cesto
Ak chcete vyskúšať autentickú chuť lístkového cesta, domáca verzia stojí za to. Hoci je príprava časovo náročnejšia, výsledok vás odmení výnimočnou chuťou a kvalitou.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 250 g masla (studeného)
- 125 ml studenej vody
- štipka soli
Postup:
- Zmiešajte múku a soľ, pridajte studenú vodu a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
- Cesto vyvaľkajte na plát, potrite ho maslom a zložte cesto ako obálku.
- Cesto rozvaľkajte a zložte ho na tretiny. Opakujte 4-6 krát, pričom cesto nechajte vždy medzi skladaním aspoň 15 minút odpočívať v chladničke.
- Po poslednom preložení je cesto pripravené na použitie.
Pizzové slimáky z lístkového cesta - recept
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 150 g paradajkovej omáčky
- 100 g strúhaného syra (napr.
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite paradajkovou omáčkou.
- Posypte syrom, pridajte šunku alebo salámu a dochuťte oreganom a bazalkou. Ak chcete, pridajte i ďalšie obľúbené suroviny.
- Zrolujte do valca a nakrájajte na kolieska.
- Slimáky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite vajcom a pečte 12-15 minút pri 200 °C.
Pizza slimáky z kysnutého cesta
Miluješ pizzové slimáky? Tak tieto ťa tentoraz prekvapia svojou nadýchanosťou, a to aj napriek tomu, že nie sú z lístkového cesta. Navyše sú vďaka kysnutému cestu oveľa zdravšie.
Do misy preosej múku a pridaj lyžičku soli, olivový olej, vajcia a nechaj vzísť kvások. Cesto dôkladne premies alebo si pomôž robotom, kým nebude celistvé. Posyp štipkou múky, prikry a daj kysnúť na 2 hodiny na teplé miesto.
Tip: Cestu pomôžeš, keď ho dáš 2‑krát na minútu do vyhriatej rúry. Uisti sa ale, že máš vhodnú misu.
Keď už bude cesto dvojnásobné, vyvaľkaj z neho tenký obdĺžnik. Cesto potri paradajkovým sugom alebo pestom, posyp pizza korením, osoľ a ďalej pridaj, čo tvoje chute žiadajú. My sme si ako náplň zvolili šunku a syr. Cesto zaroluj a pomocou nite rozdeľ na 17‑19 rovnako veľkých kusov. Vychutnávaj ešte teplé. Dobrú chuť!
tags: #Pizza
