Mlynček na mäso je všestranný pomocník v kuchyni, ktorý umožňuje prípravu rôznych pokrmov z mletého mäsa, rýb, zeleniny a ďalších surovín. Aby ste mohli naplno využiť potenciál svojho mlynčeka, je dôležité poznať rôzne typy nadstavcov a ich použitie.
Typy nadstavcov a ich použitie
Existuje široká škála nadstavcov pre mlynčeky na mäso, ktoré umožňujú rôzne spôsoby spracovania surovín. Medzi najbežnejšie patria:
- Mlecie doštičky (sitká): Slúžia na mletie mäsa a iných surovín. Dodávajú sa v rôznych hrúbkach (jemné, stredné, hrubé) pre dosiahnutie požadovanej konzistencie.
- Nadstavce na plnenie údenín: Umožňujú výrobu domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších údenín.
- Nadstavce na tvorbu mäsových guličiek (Kebbe): Slúžia na prípravu tradičných blízkovýchodných mäsových guličiek.
- Nadstavce na strúhanie: Umožňujú strúhanie zeleniny, syra, orechov a ďalších surovín.
- Nadstavce na prípravu cestovín: Slúžia na výrobu domácich cestovín rôznych tvarov (špagety, tagliatelle, lasagne a ďalšie).
- Lis na ovocie a zeleninu: Umožňuje odšťavovanie bobuľového ovocia, citrusov a zeleniny.
- Nadstavec na výrobu zmrzliny: Slúži na prípravu domácej zmrzliny, ľadového krému a mrazeného jogurtu.
Príklady nadstavcov od rôznych výrobcov
Rôzni výrobcovia ponúkajú rôzne typy nadstavcov pre svoje mlynčeky na mäso. Tu je niekoľko príkladov:
- ETA:
- Mlynček na mäso Ø 62 mm a Ø 54 mm s rôznymi mlecími doštičkami a nadstavcami na údeniny a mäsové guličky.
- Nadstavce na výrobu cestovín (lasagne, tagliatelle, špagety, trenette).
- Lis na ovocie, bobuľoviny a zeleninu.
- Nadstavec na výrobu zmrzliny.
- Mlynček na obilniny, strukoviny, sóju, cícer a ryžu.
- Nadstavec na bubienkové a diskové strúhadlá.
- KitchenAid:
- Kovový mlynček na mäso 5KSMMGA so širokou škálou nástavcov.
- Zelmer:
- Nadstavec na bubienkové strúhadlá.
Výber mlynčeka na mäso a nadstavcov
Pri výbere mlynčeka na mäso a nadstavcov je dôležité zvážiť:
- Typ mlynčeka: Ručný alebo elektrický. Elektrické mlynčeky sú pohodlnejšie a výkonnejšie, ale ručné mlynčeky sú lacnejšie a nevyžadujú elektrickú energiu.
- Výkon: Pre elektrické mlynčeky je dôležitý príkon (vo wattoch), ktorý ovplyvňuje rýchlosť mletia.
- Materiál: Mlynčeky na mäso môžu byť vyrobené z plastu, kovu alebo kombinácie oboch. Kovové mlynčeky sú odolnejšie a trvácnejšie.
- Príslušenstvo: Zvážte, aké nadstavce potrebujete pre vaše obľúbené recepty.
- Funkcie: Niektoré mlynčeky majú funkciu spätného chodu, ktorá uľahčuje uvoľnenie zaseknutých surovín.
Tabuľka porovnania mlynčekov na mäso
| Model | Typ | Príkon | Rýchlosť mletia | Príslušenstvo | Funkcia spätného chodu |
|---|---|---|---|---|---|
| ETA Ambo III 5075 | Elektrický | 2200 W | 2,3 kg/min | 3 doštičky na mletie, nadstavce na údeniny, nadstavec na Kebbe, strúhadlá | Áno |
| Tefal NE688837 HV8 9 v 1 | Elektrický | 2200 W | 4,5 kg/min | Nadstavce na párky, klobásy, mäsové guľky, strúhadlá, 3 kotúče na mletie | Áno |
| BOSCH MFW2500W | Elektrický | 1500 W | 1,7 kg/min | Perforované disky, vtláčadlo, nadstavec na párky a klobásy | Nie |
| Porkert Mlynček na mäso č. 32 | Ručný | - | - | - | - |
| Tefal NE108831 HV1 | Elektrický | 1400 W | 1,75 kg/min | Bubny na strúhanku, mriežky na mletie, nadstavce na klobásy | Áno |
Vyberte si mlynček na mäso a nadstavce, ktoré najlepšie vyhovujú vašim potrebám a preferenciám, a užívajte si prípravu chutných a zdravých pokrmov doma!
tags: #Maso
