Máte radi makové koláče? Ak áno, potom ste na správnom mieste! Ponúkame vám recept na fantastický makový koláč, ktorý je taký chutný, že ho budete chcieť piecť znova a znova. Tento koláč je často označovaný ako "nebíčko v papuľke" a je ideálny pre každú príležitosť.
Prečo si vybrať tento recept?
- Je super makový!
- Je ideálny na desiatu, upečený podľa klasického receptu.
- Fantasticky cheescake, a to ovocie navrchu, nebicko v papulke.
Recept na makový koláč s krémom a polevou
Ingrediencie:
Cesto:
- 6 bielkov
- 15 dkg mletého maku
- 15 dkg strúhaného kokosu
- 15 dkg kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Štipka soli
Krém:
- 6 žĺtkov
- 5 lyžíc cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 balenia vanilkového pudingu (2x40g)
- 2 poháre mlieka
- 1 polievková lyžica zemiakového škrobu
- 1 kocka masla (200 g)
- 4 polievkové lyžice rumu alebo vodky
Poleva:
- 1 tabuľka horkej čokolády (100 g)
- 5 lyžíc vody alebo mlieka
Navyše:
- 2 balenia sušienok (cca 200 g, 23 kusov)
- Vodka na namáčanie sušienok
- Kokosové hobliny na posypanie
Postup:
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli. Postupne pridávame oba cukry.
- Mletý mak a kokos vsypeme do vyšľahanej peny a jemne lyžicou premiešame.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre (160-170 stupňov) asi 30 minút.
- Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
- Pripravíme krém: žĺtky, múku, pudingy a 1/2 hrnčeka mlieka vymiešame dohladka.
- Zvyšné mlieko prevaríme s cukrom.
- Pudingovú hmotu pomaly prilievame do vriaceho mlieka a rýchlo miešame.
- Varíme, kým krém nezhustne. Zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Mäkké maslo vyšľaháme na nadýchanú hmotu a pomaly primiešame vychladnutý puding. Po pridaní každej lyžice pudingu dobre prešľaháme.
- Nakoniec prilejeme alkohol.
- Vzniknutý krém dáme na základ z maku a kokosu.
- Uložíme sušienky namočené v alkohole.
- Pripravíme polevu: Rozdrvenú čokoládu rozpustíme s vodou vo vodnom kúpeli. Trochu vychladíme a nalejeme na sušienky.
- Posypeme kokosovými hoblinami.
- Cesto dáme na cca 2 hodiny do chladničky.
Tipy a triky
- Koláč môžete poliať čokoládovou, citrónovou polevou, alebo potrieť džemom a posypať nastrúhanou citrónovou kôrou.
- Aj tvaroh výborne pasuje k maku.
- Ak máte radi zákusky s kvapkou alkoholu, tento zákusok si zamilujete.
Ďalšie recepty s makom
Ak máte radi mak, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty:
- Makový cheesecake
- Vynikajúce makovo žĺtkové rezy
- Cuketový koláč s makom a citrónovou polevou
- Makovo tvarohové rezy s chrumkavými mandličkami
- Kysnutý koláč s makom, marhuľami a tvarohom
- Maková roláda s karamelovými orieškami
- Fitness kocky bez výčitiek. Makovo jablkové rezy bez múky
- Lístkový závin so slivkami a makom
- Tvarohový makovec
- Makové kocky s vanilkovým krémom
- Mramorové makové kocky
Veríme, že si tento recept na makový koláč zamilujete a stane sa súčasťou vašej zbierky obľúbených dezertov. Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #Kolac
