Nepečený koláč je skvelou alternatívou ku klasickým pečeným koláčom a zákuskom. Jeho príprava netrvá dlho a vzniká z tých najobľúbenejších prísad. Nájdeme v ňom sušienky, keksy, piškóty, tvaroh, mascarpone, šľahačku, smotanu a množstvo sladučkého ovocia.
Ľahký nepečený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina a zje sa bleskovou rýchlosťou.
Recept na nepečenú tortu s mascarpone a keksami
Ingrediencie:
- Piškóty alebo BeBe keksy
- Rum na pokropenie piškót
- 500g mascarpone
- 250ml smotany na šľahanie
- 200g kyslej smotany
- Práškový cukor podľa chuti
- Pomleté orechy (napr. vlašské alebo mandle)
- Mandľové lupienky na ozdobenie
Postup:
- Tortovú formu (ideálne s priemerom 26 cm) si vyložíme potravinárskou fóliou alebo veľkým sáčkom.
- Na spodok naukladáme piškóty alebo BeBe keksy, ktoré pokropíme rumom.
- Smotanu na šľahanie dotuha vyšľaháme.
- Vo vedľajšej miske vymiešame mascarpone s pochúťkovými smotanami a cukrami.
- Po lyžičkách zašľahávame smotanu do mascarpone a ešte chvíľku šľaháme do tuha.
- Ak sa Vám zdá konzistencia redšia, tak pridajte stužovač, ja som nedávala.
- Napokon pridáme pomleté orechy a dobre premiešame.
- Takúto masu navrstvíme na rumom navlhčené piškóty.
- Postup opakujeme viackrát, až kým neminieme celú masu - nezabudnite polievať piškóty rumom.
- Tortu na tanieri dozdobíme zvyšným krémom, rovnako aj boky, ktoré potom obsypeme mandľovými lupienkami.
- Hotovú tortu uložíme do chladničky a necháme stuhnúť aspoň 8 hodín, ideálne cez noc.
Tip: Namiesto orechov môžete do plnky pridať aj rozdrvenú čokoládu alebo iné obľúbené prísady.
Ďalšie varianty nepečených tort s mascarpone
Existuje mnoho variácií na nepečené torty s mascarpone a keksami. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Nepečený cheesecake s kokosovo-arašidovou plnkou a ovocím: Pre milovníkov detailov.
- Banoffee: Spojenie nepečeného sušienkového korpusu, karamelovej plnky a banánov.
- Nepečená tortička s pudingovo-banánovou náplňou: Detailný recept zaručí, že sa nič nepokazí.
- Nepečený koláčik s mascarpone a čučoriedkami: Keď sa spoja sušienky, čučoriedky, mascarpone a šľahačka, vznikne výborný nepečený cheesecake.
- Tiramisu: Lahodné, krémové, s bohatou chuťou kávy a kakaa.
Tipy a triky
- Ak nemáte poruke sladené kondenzované mlieko, zamiešajte do krému 3 až 4 lyžice preosiateho práškového cukru.
- Sušienky môžete na krátko namočiť v mlieku, aby sa nám ľahšie lámali a tvarovali po obvode formy.
Nechce sa ti piecť? Potrebuješ mať istotu, že sa všetko podarí aj s neznámym receptom? Naber odvahu a vyskúšaj nový recept na nepečený koláč!
