Radi by ste upiekli tortu, ale neviete ako na to? Nemáte odvahu? Vyskúšajte jednoduchý osvedčený recept na tortu s parížskym čokoládovým krémom a banánmi. Prípadne tu je aj naša nepečená piškótová torta.
História Čokoládových Tort
Čokoláda ako ingrediencia sa používa už stáročia, najmä v Latinskej Amerike, kde boli kakaové bôby považované za cennú menu a používali sa aj na prípravu nápojov. Torty samotné majú dlhú históriu, ale čokoládová torta s krémom sa stala populárnou až v 19. storočí. Kombinácia čokolády a krému v torte sa postupne stala obľúbenou vo viacerých kuchyniach po celom svete. Presná história čokoládovej torty s krémom je ťažká na určenie, pretože podobné recepty sa vyvíjali v rôznych kultúrach a časoch.
Recept na Nepečenú Tortu s Parížskym Krémom
Výborná čokoládová torta s parížskym krémom, ktorá chutí najlepšie k šálke dobrej kávy. Je nenáročná a pripraviť ju zvládne aj začiatočník.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Jablká
- Cukor
- Voda
- Čokoláda
- Šľahačka
- Káva
Postup:
- Očistené jablká nakrájame do hrnca, pridáme 0,2 l vody a cukor.
- Do formy dáme na spodok piškóty, na ne jablkovú zmes a takto vrstvíme aj 6 poschodí.
- Krém uvaríme zo šľahačky, čokolády a cukru.
- Necháme v chladničke 24 hodín.
- Potom vyšľaháme a natrieme na tortu, aj na boky.
Ale takto vyzerá tá naša čokoládová torta s krémom. Skúste aj tento recept na rýchly čokoládový koláč.
Parížsky Krém vs. Parížska Šľahačka
Určite ste sa už v receptoch stretli s výrazmi parížska šľahačka a parížsky krém. Najmä, ak čerpáte zo zahraničných receptov, môže dôjsť k omylu, že oba znamenajú to isté. Medzi parížskou alebo francúzskou šľahačkou a parížskym krémom je rozdiel.
Parížska Šľahačka
Parížska šľahačka nie je náročná na prípravu, ani na ingrediencie. Robí sa len z dvoch prísad - čokolády a smotany na šľahanie. Dôležité je, aby smotana bola s čo najvyšším obsahom tuku. Parížska šľahačka sa používa nielen na zdobenie sladkých dobrôt, ale aj na potiahnutie zákuskov či torty. Je dekoratívna aj ako doplnok ovocných či pudingových pohárov. Myslite však na to, že šľahačka nevydrží tak dlho ako krém a tiež nebude taká pevná, pretože neobsahuje maslo.
Príprava Parížskej Šľahačky:
- Smotanu dajte variť, pridajte do nej na kúsky nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda neroztopí.
- V momente, keď zmes začne vrieť odstavte a nechajte ju vychladnúť v chladničke do druhého dňa.
- Na druhý deň stačí zmes vyšľahať a použiť podľa potreby.
Nezabudnite na to, že aby bola dobre vyšľahaná, musí byť smotana studená. Parížska šľahačka je náchylná na zrazenie, preto je neprešľahajte - naozaj stačí kratšie šľahanie.
Parížsky Krém
Parížsky krém je zo štyroch ingrediencií - okrem šľahačkovej smotany a čokolády obsahuje ešte maslo a kakao.
Príprava Parížskeho Krému:
- Najskôr (ideálne deň vopred) si pripravte základ pre parížsky krém.
- Dajte variť smotanu a keď je horúca, pridajte do nej nasekanú čokoládu.
- Smotanu zohrejte, odstavte, pridajte do nej kakao a čokoládu.
- Nechajte do druhého dňa v chladničke vychladnúť.
Tipy a Triky
- Na prípravu parížskeho krému prevaríme smotanu a odstavíme zo sporáka. V smotane rozpustíme nasekanú čokoládu a necháme vychladnúť.
- Suroviny na čokoládový krém je potrebné pripraviť aspoň 12 hodín vopred.
- Po stuhnutí si celú tortu aj boky natrieme parížskym krémom.
Varianty a Inovácie
Ak chcete experimentovať, môžete vyskúšať rôzne varianty tohto receptu. Napríklad:
- Pridajte ovocie ako maliny alebo jahody pre sviežu chuť.
- Použite rôzne druhy čokolády (horkú, mliečnu, bielu) pre odlišný chuťový profil.
- Pre extra čokoládovú chuť pridajte kúsky čokolády do krému.
Ďalšie Recepty
Vyskúšajte aj náš recept na nepečený cheescake alebo na najlepšie medvedie labky.
