Nepečený metrový koláč je súčasťou mnohých spomienok na detstvo a sviatočné dni. Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a rovnako úžasný na chuť. Na suroviny je to brnkačka! Ani som netušila jeho názov, musela som gúgliť štýlom- dvojfarebný nepečený koláč z keksov.
Ingrediencie a príprava
Na prípravu tohto vynikajúceho koláča budete potrebovať:
- 200 - 250 g maslových sušienok
- 200 - 250 g kakaových sušienok
Krém č. 1:
- 300 g masla
- 530 g kondenzovaného mlieka
- 1 ČL vanilkovej esencie
Maslo aj mlieko by mali mať rovnakú izbovú teplotu. Maslo preto vytiahnite z chladničky aspoň 2 hodiny vopred.
Krém č. 2:
- 0,5 l mlieka
- cukor podľa chuti
- pudingový prášok
Postup prípravy
- Z mlieka, cukru a pudingu uvaríme hustý puding.
- Do hlbokého plechu dáme papier na pečenie (menej budeme umývať potom).
- Otvoríme si kakaové (tmavé) aj cereálne (bledé) keksy.
- Na kakaový keks nanesieme krém, hrúbkou asi ako keks a prilepíme naň cereálny keks.
- Ten natrieme opäť plnkou a položíme kakaový. Teda striedame farby keksov. Vždy jemne pritlačíme.
- Spočiatku kladieme keksy na seba, robíme taký komín. Dĺžka závisí na nás, podľa dĺžky plechu najlepšie.
Neexistuje presné pravidlo, že toľko keksov a toľko pudingu. Pocitovo. Chutiť to bude rovnako.
Príprava krémov
Krém č. 1
- Prvý krém je hotový a môžeme prejsť k príprave druhého.
Krém č. 2
- Do hrnca si nalejeme pol litra mlieka, pridáme cukor a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Množstvo cukru si môžete upraviť podľa chuti.
- Do zvyšného mlieka nasypeme pudingový prášok a dobre ho rozmiešame.
- Pripravenú zmes nalejeme do horúceho mlieka a varíme, kým krém nezhustne.
- Asi o 1 - 2 minúty môžete krém odstaviť.
- Následne ho zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme ho vychladnúť.
- Do veľkej čistej nádoby si znova vložíme zmäknuté maslo a vyšľaháme ho ručným šľahačom.
- Do masla po lyžiciach zašľahávame vychladnutý pudingový krém.
- Šľaháme dovtedy, kým hmota nebude hladká a jednotná.
Zostavenie koláča
- Dno tortovej formy si pokryjeme papierom na pečenie a začneme do nej nastojato ukladať sušienky, ktoré si natierame krémom.
- Striedame maslové sušienky s maslovým krémom a kakaové sušienky s pudingovým krémom.
- Trochu krému si odložíme a potrieme ním vrch aj boky.
- Takto pripravený dezert odložíme do chladničky, aby trochu stuhol.
Čokoládová poleva
- Rozpustíme nad parou čokoládu, pridáme k nej následne tuk a vylejeme ju na povrch koláča.
- Stierkou rozotrieme čokoládu po celom povrchu, necháme stiecť aj po bokoch.
- Potom si pripravíme polevu z nalámanej čokolády a horúcej šľahačkovej smotany.
- Dezert vyberieme z formy, polevu vymiešame dohladka a vylejeme ju na vrch dezertu.
Dokončenie
- Necháme niekoľko hodín odležať v chladničke. Metrový koláč zmäkne, zvláčnie.
- Krájame ho našikmo, aby vynikli jednotlivé farby keksov.
Metrový koláč je osvedčená klasika, z bežne dostupných surovín. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, aj keď na prvý pohľad môže pôsobiť komplikovane. Tento vynikajúci koláč vám nahradí ikonický metrový koláč, pretože chutí rovnako skvele, avšak jeho príprava je oveľa jednoduchšia. Perfektný dezert na Vianoce, na Silvestra alebo len tak, keď dostanete chuť na niečo naozaj dobré.
Nič netreba piecť a pripravíte ho raz dva! Oddych v chladničke je kľúčový, tak sa udeje to pravé koláčové. Krájame ho na šikmo, aby vynikli jednotlivé farby keksov. Zje sa pomerne rýchlo, je to skvelá mňamka. Použiť sa dajú Bebe keksy alebo iné krehké keksíky. Množstvo keksíkov je vždy na nás. Keď použijeme dve farby keksov, nepečený metrový koláč je veľmi šik.
