Losos je obľúbená ryba, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak hľadáte alternatívu, môžete vyskúšať recepty s nepravým lososom.
Nátierky z nepravého lososa
Nátierky z nepravého lososa sú rýchle a chutné. Tu je niekoľko receptov:
Pomazánka z nepravého lososa
Potrebné prísady:
- Kelímok nepravého lososa
- Maslo (nie nátierkové)
- Šľahačková smotana
Pomazánka od medveďov
Potrebné prísady:
- Tvrdý syr
- Majonéza
- Jogurt
- Medvedí cesnak
- Soľ
Pomazánka VEGA
Potrebné prísady:
- 2-3 PL rastlinného masla (Veto)
Pomazánka z droždia
Potrebné prísady:
- 2 kusy celého droždia
- 3 vajíčka
- Cibuľka
- Soľ
- Vegeta
- Maslo
Jednohubky z nepravého lososa
Prekvapte svojich hostí lahodnými jednohubkami s nepravým lososom:
Lososové jednohubky
Potrebné prísady:
- Drvený losos nepravý v oleji
- Syr v črievku (bambino a t.d.)
- Maslo 125 g
- Kyslá smotana 2-3 PL
Postup: Z lososa vytlačte olej.
Hlavné jedlá s nepravým lososom
Pomazánka na chlebíčky
Postup prípravy: Na rybie filé položíme plátok nepravého lososa a dve olivy. Stočíme do rolky, spevníme špáratkom, posolíme a posypeme rybacím korením.
Omáčka: Dáme variť pomarančový džús, pridáme cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru a pomarančový likér. Privedieme do varu. Šťavu zahustíme solamylom, rozmiešame v troche vody. Na záver pridáme pre zjemnenie smotanu a maslo. Omáčka je krémovej konzistencie a nie je príliš hustá. Rolku rozkrájame na kolieska tak, aby vynikla mozaika a kladieme na omáčku.
Poznámka: Po zrolovaní môžeme roládu zaistiť dvoma špáratkami tak, že prepichneme olivy, aby sa z rolky nevyšmykli. Pečieme na miernom ohni 17-20 minút. Počas pečenia jednotlivé kusy viackrát opatrne obraciame. Roládu necháme vychladnúť, povyberáme špáratká a potom opatrne nakrájame ostrým nožom na kolieska. Roláda je chutná aj studená. Podávame so sladkým šumivým vínom. Ako aperitív je vhodný pomarančový likér.
Tipy na prípravu lososa
Ak predsa len siahnete po pravom lososovi, tu je niekoľko tipov na jeho prípravu:
- Losos v rúre či na panvici? Ako si ho pripravíte dnes? Táto fantastická ryba je nielen chutná, ale aj plná zdraviu prospešných látok.
- Vďaka jeho delikátnemu ružovkastému mäsu as vždy sa môžete tešiť na lahodný výsledok.
- Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre vaše srdce a jeho mäso má aj vysoký obsah bielkovín, čo ho robí ideálnym pre zdravú výživu.
- Navyše má jemnú chuť a šťavnatú textúru, a preto si na ňom môžete pochutnávať v rôznych jedlách.
Losos na panvici
Ak máte chuť na rýchlu a chrumkavú večeru, losos pripravený na panvici je ideálnou a veľmi chutnou voľbou. Osušte vykostené filety tejto obľúbenej ryby papierovou utierkou a dochuťte ich soľou a korením. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom pečte lososa najskôr na strane s kožou asi 4-5 minút, kým koža nebude krásne chrumkavá. Potom otočte a pečte ďalšie 3-4 minúty.
Losos v rúre
Príprava lososa v rúre je skvelá, keď túžite ušetriť čas. Stačí lososa položiť na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkať ho kvalitným olivovým olejom, posoliť, nakoreniť a pridať trochu citrónovej šťavy. Pečieme pri teplote 180°C asi 12-20 minút, v závislosti od hrúbky filetov. Výsledok? Šťavnatý, jemný losos, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.
Použitie upečeného lososa
- Nakrájajte napríklad upečeného lososa na kúsky a pridajte ho do čerstvého šalátu so zeleninou, avokádom a ľahkým jogurtovým dresingom.
- Losos sa skvele hodí k cestovinám s krémovou omáčkou, ako je napríklad smotanovo-špenátová omáčka s cesnakom.
- Ak je váš losos v rúre hotový, môžete použiť nakrájané kúsky jeho mäsa aj ako náplň do tacos spolu s čerstvým koriandrom, avokádom a pikantnou salsou.
- Losos je výborný aj v sendvičoch.
tags: #Recept
