Kuracie mäso rada využívam vo svojich fit receptoch kvôli jemnej chuti, ale najmä jeho priaznivým nutričným hodnotám. Spôsobov na jeho využitie v receptoch je neúrekom, či už si z neho pripravíme kuracie soté, nugetky, upečieme ho alebo ugrilujeme. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín. A žiaden strach, tieto diétne kuracie recepty sú tak jednoduché, že ich zvládne každý jeden z vás. Doprajte si tieto diétne a zároveň chutné fit recepty s kuracím mäsom a nízkym obsahom tuku na obed či večeru. Ak nie si vegetariánka, tento zoznam receptov ťa určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso.
Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho dopraj menej často, ale za to poriadne. Už len z fotiek a ingrediencií v receptoch si môžete predstaviť, aké budú tieto nízkotučné recepty z kuracieho mäsa chutné. Medzi moje najobľúbenejšie patria pečené kuracie nugetky, kurací pad thai a všetky druhy kuracích šalátov. Poďme teraz na recepty. ;-)
Tipy na recepty z kuracieho mäsa
- Dusené kuracie mäso so zeleninou: Veľmi jednoduchý recept, kde môžeš využiť to, čo doma máš. Základ tvorí kuracie mäso a kvalitný pretlak (zavárané paradajky).
- Kuracie soté s cícerom: Výborné jedlo, ktoré vďaka pridanému cíceru dostalo chrumkavý orieškový nádych.
- Kuracie soté s hlivou: Výborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použiješ tofu.
- Kuracie soté na čínsky spôsob: Nespoliehaj sa na jedlo z reštaurácie a radšej sa ho nauč robiť doma. Rýchlo sama zistíš, že to nie je vôbec zložité a aj takýto skvelý pokrm môžeš pripraviť sama.
- Kuracie soté na mexický spôsob: Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou. Mňamka! :-)
- Kurací perkelt: Tradičné jedlo, ktoré si môžeme pripraviť aj v zdravšom šate.
- Kurací šalát s tekvicou: Výborný, hotový do 30 minút, skvelé jedlo napríklad večer po tréningu. :-)
- Kurací šalát so špenátom a mangom: Zaujímavá, priam až exotická kombinácia, kedy sme využili ovocie v šaláte spolu so špenátom a mäskom. Kuracinku pripravíme na sladko v mede. Vyskúšaj! :-)
- Kuracie prsia s kyslou kapustou: Prečo by sme mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami v kapustnici, keď ju môžeme použiť spoločne s chudým kuracím mäskom? Takémuto obedu nepohrdne určite ani manžel. ;-)
- Kurací guláš: Netreba čakať na teplé počasie, aby si si mohla pripraviť guláš. Tento možno nie je pripravený v kotlíku, no chutí fantasticky!
- Cviklové rizoto s kuracím mäsom: Ak máš rada taliansku kuchyňu a chceš navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíš. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
- Kuracie na mede: Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. Med ťa asi neprekvapí, aj kurkumu určite poznáš, no v tomto recepte sme do mäska pridali navyše pomarančovú šťavu.
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou: Ani sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle. Môžeš tento recept vyskúšať. ;-)
- Ryžové rezance s kuracím mäsom: Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíš ho raz dva, ani toho veľa nepotrebuješ. Ideš na to?
- Kuracie nugetky: Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky. A stačí tak málo ingrediencií. :-)
- Chrumkavé kuracie kúsky: Priznávam sa, tento recept mám ja osobne veľmi rada. Dokonalá náhrada klasického trojobalu, pretože kúsky sú obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov. K tomu poriadnee porcia zeleninového šalátu a dokonalé jedlo je na stole.
- Kuracie rezne: Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
- Kuracie fašírky: Ak máš rada mäsové fašírky, skús ich pripraviť z kuracieho mäska. Pochutíš si, uvidíš. ;-)
- Kuracie guľky: Mäso nemusí ostať vždy len v plnej konzistencii, môžeš ho rozomlieť ako v prípade fašírok, alebo rozmixovať a spojiť napr. so syrom a urobiť z toho takéto fantastické guľky.
- Kuracie prsia s hruškou: Toto jedlo ti chuťou môže pripomínať takú tú klasiku zo závodnej jedálne - kura s kompótom. Avšak, my preferujeme túto verziu. Čo ty? :-)
- Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom: Jednoduchý výživný recept. Nemiň všetky huby do kapustnice a použi ich napríklad v tomto recepte. :-)
- Pikantné kuracie prsia so zelerovou omáčkou: Aj takto veru môže vyzerať romantický obed či večera.
- Kuracie prsia s hrachovou kašou: Aj ťa fantasticky zasýti, aj vyzerá pekne na tanieri.
- Marinované mäso na zelenine s ryžou: Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
- Kuracie mäsko "Exotika": Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a koksovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
- Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom: Niekedy si môžeš urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinuješ s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera. :-)
- Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou: Opäť veľmi zaujímavý jednoduchý recept zo základných surovín. Mäsko je ochutené vlastne len cesnakom a soľou a ako príloha je podávaná karfiolová ryža s mrkvou a jarnou cibuľkou.
- Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Do pol hodiny budeš sedieť za stolom a vychutnávať si plnohodnotný obed či večeru. ;-)
- Plnené kuracie prsia: Urob si aj ty takéhoto ježka. Do zárezov môžeš dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravuješ, 30 minút pečieš a hotovo. :-)
- Kuracie ražničí: Takto si mäsko nemusíš vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.
- Kuracie špízy: Veľmi podobný recept ako ten predchádzajúci, no k mäsku pridávame aj suroviny ako napríklad avokádo či brokolicu. Nechaj sa inšpirovať. ;-)
- Domáca tortilla s grilovaným mäsom: Zabudni na kupované wrapy, priprav si ho radšej doma.
- Zapekaný baklažán s kuracím mäsom: Jednoduchý recept plný bielkovín. Ak by ti prekážala chuť baklažánu, skús ho vymeniť za cuketu.
- Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami: Ak ťa omrzelo kura na prírodno alebo vo forme soté, toto je ďalšia alternatíva. Naplň ho zaujímavou plnkou, ako napríklad tu zmesou kozieho syra, sušených paradajok a byliniek.
- Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom: Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny. Pochutnaj si. ;-)
- Kuracia roláda zo syrového cesta: Ďalší zaujímavý spôsob ako pripraviť kuracinku. Odporúčame podávať s veľkou porciu zeleniny. Okrem obedu či večere sa táto roláda hodí aj ako pohostenie.
- Plnený baklažán: Ďalší recept na spojenie kuraciny a baklažánu. Tentokrát urob z baklažánu loďky a naplň ich mäsovou zmesou. Prípadne, opäť môžeš baklažán nahradiť cuketou.
- Pečené stehná s cibuľovou omáčkou a špaldovou knedľou: Ak máš rada sviečkovú, neboj sa niekedy vyskúšať aj takúto inú omáčku.
- Pečené kura na rozmaríne: Tento recept určite poznáš. Skús pri ňom urobiť malé zmeny a uvidíš, budeš vychválená až do nebies. ;-)
- Kuracie stehná v broskyňovej omáčke: Odporúčame tento recept robiť z čerstvých domácich broskýň, čiže si počkaj na leto. Ak však máš rada kombináciu mäsa s ovocím, neoľutuješ. ;-)
Ako vidíš, s kuracinou sa dá naozaj pekne vyblázniť v kuchyni. Môžeš pripraviť soté, zakomponovať mäsko do šalátu, upiecť ho na prírodno a podávať so zaujímavou prílohou, spraviť nugetky, rezne, fašírky, naplniť ho a pod. Chutí dobre na slano aj na sladko v kombinácii s ovocím. Výber receptov, ktoré budú chutiť u vás doma nechávame na tebe. ;-)
Rýchle recepty hotové do 30 minút
- Pečené rezne: Sú bez zbytočného oleja, no stále šťavnaté. Skvelé riešenie, ak chcete tradičnú chuť bez státia pri panvici.
- Kari omáčka: Jemne pikantné a exotické, no s bežnými surovinami. Kari omáčka hotová skôr, než sa uvarí ryža.
- Kuracie prsia so syrovou omáčkou: Syrová omáčka sa krásne natiahne na jemnom mäse - recept zvládnete aj po náročnom dni.
- Kuracie prsia so smotanovo-hubovou omáčkou: Klasika v kuracom prevedení - smotanovo-hubová omáčka so šťavnatým mäsom. Hodí sa k ryži aj cestovinám.
- Rýchle restované kuracie kúsky: Rýchle restovanie, šťavnaté kúsky kuraciny a minimum námahy. Ideálne aj ako obed do práce.
- Kuracie prsia v smotanovej omáčke: Smotanový základ, bylinky a jemný postup - výsledkom je extra jemné mäso.
- Kuracie mäso v jednej panvici: Všetko sa varí v jednej panvici - minimum riadu, maximálna chuť.
- Kuracie prsia plnené syrom: Kuracie prsia naplnené syrom sa v rúre prepečú do lahodnej šťavnatej rolky.
- Kuracie mäso so sladko-pikantnou glazúrou: Sladko-pikantná glazúra dodá mäsu jedinečnú chuť, ktorej ťažko odolať.
Ďalšie inšpirácie na kuracie mäso
- Všetko v jednom pekáči. A aj keď sa na prvý pohľad zdá, že toto jedlo je časovo náročné, nie je to úplne tak....
- Tieto kuracie krídelká z grilu sú jednoduché a predsa chutia výborne.
- Jednoduchá a rýchla večera.
- Využite pestrú paletu čerstvej letnej zeleniny, pridajte trochu kuracieho mäska a vynikajúci obed pre celú rodinu...
- Mladá krehká kapusta má skvelú chuť a v surovej podobe je rovnako zdravá ako kvasená....
- Tak tento recept budú milovať všetci obľúbenci spojenia indickej kuchyne a fit receptov!...
- Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na dlhé pláty a trochu vyklepeme. Vložíme ich do misky...
- Výrazná medová omáčka je hviezdou tohto receptu....
- Jednoducho a rýchlo. milovníkov rýchleho varenia....
Kuracie soté
Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Príprava kuracieho soté
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korenín. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
- Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút. Hydina: perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete požiť aj vykostené stehná.
Ďalšie tipy na kuracie soté
- Kuracie soté s paprikou a ananásom: nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.
- Jedlo veľmi podobné perkeltu či paprikášu:
- Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda.
- Mäso a zeleninu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme (30 sekúnd) a prilejeme vodu či vývar.
- Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá (asi 10 minút). Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
- Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite.
- Rýchle soté z kuracieho mäsa a šampiňónov, ukryté v chrumkavej zemiakovej placke zasypané strúhaným syrom.
Diétne kuracie recepty
- Všetky soté z kuracieho sa dajú označiť za diétny pokrm. Ale tento recept je extra opatrný na kalórie. Chutný, výživný a do hodiny pripravený obed. Jemne pikantné šťavnaté kuracie...
- Rýchly stroganov z kuracieho mäsa, v ktorom nechýbajú šampiňóny ani kyslé uhorky. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj...
- Mrkva, hrášok a malé kúsky kuracieho mäska.
Plnené kuracie prsia
Od jednoduchého soté je to len na skok k o málo zložitejším plneným kuracím prsiam. Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa. Má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mias. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie. Najobľúbenejšou časťou sú bezpochyby kuracie prsia, ktor... viac Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa. Má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mias. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie. Najobľúbenejšou časťou sú bezpochyby kuracie prsia, ktoré sa hodia na minútkovú úpravu jedál, do šalátov či na zapekanie. Rozšírte svoju zbierku receptov o recept na výborné kuracie stehná alebo na šťavnaté kuracie prsia na kari. Kuracie mäso jednoducho chutí skvele v každej podobe.
tags: #Kuraci
