Legendárna herečka Kamila Magálová, známa aj ako kráľovná v kuchyni, rada pečie pre svojich blízkych. Jedným z jej najobľúbenejších receptov je rýchly a nenáročný jablkový koláč.
„Mám rada recepty, ktoré sú rýchle, dobré aj vkusné,“ hovorí Kamila Magálová.
Dlhé roky bola tvárou relácie Tajomstvo mojej kuchyne, v ktorej so šéfkuchárom Pavlom Pospíšilom predstavili množstvo lahodných receptov. Keďže pečie už odmalička, sladké recepty si už môže prispôsobovať a upravovať, aby boli taktiež pripravené za chvíľku.
Nedávno bol predstavený výnimočný recept na rebarborový koláč podľa obľúbenej herečky Kamily Magálovej, ktorý si okamžite získal sympatie. Herečka pravidelne pripravuje pre svojich vnukov neodolateľný obrátený jablčník.
„Tento koláč robím veľmi často - je rýchly, jednoduchý a vždy sa po ňom len zapráši,“ prezradila pani Magálová s úsmevom. Jej domáci recept má všetky predpoklady stať sa stálicou aj vo vašej kuchyni.
Kamila Magálová si vyslúžila mnoho ovácií nielen za to, čo dokáže predviesť na doskách divadelného pódia. Diváci si ju obľúbili aj vtedy, keď odložila kostýmy a s kuchárskou zásterou sa postavila za sporák ako moderátorka šou o varení.
„Myslím, že diváci si Tajomstvo mojej kuchyne obľúbili najmä preto, lebo som gazdinka, žena od sporáku. Že som jedna z nich,“ prezrádza o sebe spisovateľovi Jánovi Štrasserovi v knihe Kamila Magálová - Do voza aj do koča. A diváci s ňou môžu len súhlasiť.
Práca s profesionálnym šéfkuchárom a príprava veľkolepých jedál z nej urobila gazdinú na úrovni, preto teraz môže zdieľať svoje rady a triky. Dobrému jedlu prezradila recept na svoj rýchly, lacný a vynikajúci jablkový koláč.
Najskôr sa na plech rozloží papier na pečenie, ktorý sa potrie hrubšou vrstvou zmäknutého masla a posype trstinovým cukrom. Na túto vrstvu sa poukladajú polovice čerstvých sliviek a poprášia mletou škoricou. Množstvo cukru závisí od kyslosti sliviek, preto je len orientačné. Plech sa vloží do rúry vyhriatej na 160°C a pečie asi 15 minút. Medzitým sa v miske vymieša jogurt s vajíčkami, kryštálovým aj vanilínovým cukrom a prisype múka zmiešaná s kypriacim práškom. Nakoniec sa pridá celý mak a poriadne premieša. Hotové cesto sa vyleje pomaly, rovnomerne na horúce slivky, plech sa vloží opäť do rúry vyhriatej na 180°C a pečie približne 40 minút. Upečený koláč sa nechá postáť cez noc, aby cesto nasalo slivkovú šťavu.
Jablká nastrúhajte nahrubo a rovnomerne rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto nalejte na vrstvu jabĺk a vložte do rúry predhriatej na 180 °C.
tags: #Kolac
