Príspevok od

Vianočného pečiva sme si napiekli všetci dosť. Tak si dajme pre zmenu niečo svieže a ovocné, ale stále typické pre toto obdobie.

Suroviny:

  • Mandarínky
  • Kryštálový cukor
  • Vajíčka
  • Teplá voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Olej
  • Pomarančová kôra
  • Mandľová múka
  • Soľ
  • Džem

Postup:

  1. Formu na tortu vyložíme papierom na pečenie, boky potrieme maslom a vysypeme múkou.
  2. Dno formy vysypeme kryštálovým cukrom.
  3. Mandarínky ošúpeme, prekrojíme na polovice a rozložíme prekrojenou stranou nadol.
  4. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, postupne pridávame teplú vodu a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  5. Cesto rovnomerne nalejeme na rozložené mandarínky, uhladíme.
  6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista.
  7. Necháme vychladnúť a uvoľníme z formy.
  8. Preložíme na podnos tak, že koláč preklopíme - spodná časť s mandarínkami bude hore.

Alternatívny postup:

  1. Mlieko, olej, cukor a pomarančovú kôru vymiešame.
  2. Pridáme mandľovú a hladkú múku, zmiešanú s práškom do pečiva a so soľou.
  3. Mandarínky nakrájame na kolieska (1 mandarínku na 4 kolieska).
  4. Poukladáme ich rezom dolu na dno papierom vystlanej tortovej formy.
  5. Na mandarínky vylejeme cesto.
  6. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 ˚C na horný dolný ohrev na cca 40 minút.
  7. Po upečení necháme asi 15 minút vychladnúť, otvoríme tortovú formu a koláč preklopíme na servírovací tanier.
  8. Ešte horúci koláč potrieme džemom zmiešaným s troškou vody a necháme vychladnúť.

Ďalšia možnosť prípravy:

  1. Formu vymastíme maslom. Na dno formy rovnomerne rozsypeme 3 PL cukru.
  2. Mandarínky olúpeme, prekrojíme na polovice poukladáme reznou plochou na dno formy tesne vedľa seba.
  3. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
  4. Vajcia, cukor a štipku soli vyšľaháme dopenista. Len narýchlo zašľaháme rozpustené maslo a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  5. Kúsky čokolády nasekáme, vmiešame do cesta a cesto nalejeme na mandarínky.
  6. Koláč pečieme na teplom vzduchu pri 180 °C asi 35 minút. Či je koláč upečený, skontrolujeme špajdľou, vyberieme a necháme mierne vychladnúť. Ak je cesto v strede ešte nedopečené, pridáme ešte 10 minút.
  7. Keď koláč trochu vychladne, odstránime boky formy a preklopíme. Povrch môžeme posypať práškovým cukrom.

Tip: Koláč môžete skúsiť aj s pomarančmi alebo napríklad na krúžky pokrájaným ananásom.

tags: #Kolac