Odkedy sa pestuje kukurica na Slovensku?

Kukurica siata je jedna z najpestovanejších rastlín na svete, vďaka jej všestrannému využitiu. Kukurica na zrno rovnako ako kukurica na siláž nachádza uplatnenie nielen v poľnohospodárstve, ale stala sa významnou energetickou plodinou a vstupnou surovinou pre mnohé priemyselné odvetvia.

Viacerí autori uvádzajú, že kukurica je stará kultúrna rastlina, ktorú poznali už indiánske kmene pred viac ako 4 000 rokmi p. n. l. Kukurica je rastlina Nového sveta. Jej európska a mimoeurópska história je veľmi krátka. Začala až v ére novoveku.

Na naše územie sa dostala v roku 1725 z Turecka pod názvom turecká pšenica alebo „Turkyňa“. Intenzívne pestovanie kukurice začalo na južnom Slovensku, o niečo neskôr aj na južnej Morave. Až začiatkom 20. storočia prišlo k väčšiemu rozširovaniu pestovania kukurice na Slovensku.

Na Slovensku sú najvhodnejšie podmienky pre pestovanie kukurice siatej na zrno v oblastiach Žitného ostrova a dolného toku Váhu. Kukurica sa v tejto oblasti pestovala viac ako v iných, nakoľko sú tu vhodné klimatické podmienky.

Vývoj pestovania kukurice na Slovensku

Prvé písomné zmienky o pestovaní kukurice v Holíči sa datujú do 18. storočia. Predplodinou kukurice v tejto oblasti bolo obilie. Na pôdu sa potom dal maštaľný hnoj, zorala sa a následne tam siala kukurica. Najpoužívanejším hnojivom v tejto oblasti bol už spomínaný maštaľný hnoj, ktorý sa zaprával orbou.

Príprava pôdy na pestovanie kukurice spočívala v tom, že sa pôda na jeseň zorala /nahrubo/, na jar sa hlina zrovnala a v máji sa sialo /okopávalo sa, „kopčilo“/. Osivom boli najlepšie zrná z najlepších klasov, ktoré sa siali do hniezd „40 na 40“ /40 cm v riadku aj od seba/. Každý sedliak osial kukuricou cca 20-30% pôdy, ktorú obrábal.

Do kukurice sa siali aj iné plodiny, napr. Po vysiatí sa pôda ešte občas valcovala, no nebolo to striktne dodržiavaným pravidlom. Ohŕňanie sa väčšinou vykonávalo /cca 70cm/.

Súčasný stav a výzvy

Dňa 17. apríla 2024 sa v kaštieli v Mojmírovciach uskutočnil odborný seminár organizovaný Zväzom pestovateľov a spracovateľov kukurice. V centre pozornosti bola problematika pestovania kukurice na Slovensku, v EÚ a vo svete, vývoj cien kukurice na trhu - akú sú predpoklady do budúcnosti, ako aj na spracovanie kukurice v spoločnosti Tate & Lyle v Bolerázi - potenciálne strategicky významného podniku.

„V kukurici sme na Slovensku medzi rokmi 2021 až 2023 zaznamenali výrazný pokles pestovateľskej plochy a to až o 64 717 hektárov,“ skonštatoval v úvode S. Moravčík. Osiate plochy kukurice za pár rokov klesli o tretinu a úrody sú ako na hojdačke.

Konkrétne v roku 2021 bola kukurica na zrno pestovaná na 203 085 hektároch, priemerná hektárová úroda dosiahla 7,86 tony, celkovo bolo vyprodukovaných 1 600 000 ton zrna kukurice. V roku 2022 plochy kukurice na zrno poklesli na 176 000 hektárov, avšak pozberaná bola len zo 158 700 hektárov (pre nepriaznivý vplyv počasia), priemerná hektárová úroda dosiahla 4,3 tony, celkovo bolo vyprodukovaných iba 683 700, čo bolo najmenej za posledných 15 rokov.

V roku 2023 bola kukurica na zrno zberaná v Bratislavskom kraji z plochy 11 246 hektárov s priemernou hektárovou úrodou 6,25 tony. V Trnavskom kraji z 37 726 hektárov, priemerná hektárová úroda 7,87 tony. V Trenčianskom kraji z 4 489 hektárov s priemernou hektárovou úrodou 7,51 tony. V Nitrianskom kraji z 61 853 hektárov, priemerná hektárová úroda 8,12 tony. V Žilinskom kraji z 208 hektárov, priemerná úroda 8,27 tony na hektár. V Banskobystrickom kraji z 5 156 hektárov s priemernou hektárovou úrodou 8,24 tony. V Prešovskom kraji z 1 881 hektárov, priemerná hektárová úroda 7,86 tony.

Najvyššie priemerné hektárové úrody kukurice na zrno boli dosiahnuté v okresoch Michalovce (10,51 tony), Vranov nad Topľou (10 ton), Rimavská Sobota (9 ton). V Nitrianskom kraji - vo všetkých jeho okresoch bola dosiahnutá priemerná hektárová úroda nad 8 ton.

Kukurica na siláž sa v roku 2023 celkovo pestovala na 63 200 hektároch, celková úroda dosiahla 1 987 000 ton, pri priemernej hektárovej úrode 31,45 tony.

Jej pestovanie čelí veľkým výzvam - od vývoja cien na svetových trhoch, cez problémy našich poľnohospodárov so stabilitou a rentabilitou vlastného podnikania, po vplyvy klimatickej krízy, ktorá aj tento rok priniesla viacero prekvapení.

„Aktuálna výmera je asi 148 tisíc hektárov, to je o 60 tisíc hektárov menej, ako v roku 2021. „Kukurica je plodina, ktorá sa musí sušiť. Posledné ročníky býval odsušok na úrovni 4-5 percent, ale bežne sa odsúšalo aj 10 percent.

K ďalším problémom, ktoré pestovateľov v tomto smere demotivovali, bolo odškodnenie len vybranej skupiny poľnohospodárov za sucho z roku 2022 Peňazí sa dočkali len producenti kukurice, ktorí mali zároveň živočíšnu výrobu.

„Aj nové programové obdobie európskej agropolitiky poškodilo kukuricu. Z rastlinnej výroby azda najviac. Pribudli rôzne podmienky, čo sa týka svahovitosti nad 7 percent, nemožnosti dva roky po sebe pestovať kukuricu na rovnakej parcele alebo obmedzenia v orbe. To boli pre kukuricu najväčšie rany. Istotne aj pre iné plodiny, ale považujeme to za negatívny faktor vo vzťahu k osiatym hektárom.

V rámci tohtoročnej úrody je zatiaľ pozbieraných asi 30 percent úrody kukurice. „Zatiaľ to vychádza na 7,6 tony z hektára. Trnavský kraj má okolo 7 ton, nitriansky 6,8 tony a košický zatiaľ 9 ton z hektára - tam najviac pršalo.

Ak bude priemer 6,9 tony z hektára, vieme, že to nie je žiadne číslo, pretože kukurica má výrobný potenciál 14 ton z hektára a krajiny západnej Európy bežne dosahujú cez 10 ton. Avšak pri horúčavách, ktoré sme tu mali, nebude 6,9 tony zlý výsledok. Keby nebolo v júni napršalo 100 mm, úroda kukurice by nebola, možno tak 3-4 tony z hektára.

Pre dlhotrvajúce sucho hrozia na Slovensku nízke úrody kukurice. Júl bol pre opelenie a optimálny vývoj zrnovej kukurice kľúčový, no práve v tomto období napršalo slabých sedem milimetrov zrážok. V júli boli výrazné horúčavy. Peľ uschýnal, podmienky na opeľovanie boli výrazne sťažené. Ak nedostatok zrážok ovplyvnil opeľovanie, môžeme očakávať slabé úrody.

Kukurica sa v tomto roku pestuje na Slovensku na výmere obdobnej ako vlani, teda na ploche asi 140 000 hektárov (ha). Od extrémne suchého roku 2022 ide o pokles o 60 000 ha. Dôvodom je nevyspytateľné počasie a zvýšené náklady na sušenie v mokrom roku. Pritom celá južná časť Slovenska až po Košice či Trebišov má ideálne podmienky na pestovanie tejto plodiny.

V suchých podmienkach výrazne trpí okrem kukurice aj slnečnica a sója. Porasty cukrovej repy potrebujú vodu priebežne, nie nárazovo. Podľa Zväzu pestovateľov cukrovej repy už niektoré porasty repy Slovenska zhadzujú spodné listy.

Pestovanie kukurice v záhrade

Sladké šúlky sa vo veľkom predávajú na kúpaliskách, festivaloch a rôznych iných hromadných akciách, kúpiť si ju môžete aj surovú. Kukurica cukrová je však nenáročná rastlina, ktorú si jednoducho môžete dopestovať aj u vás na záhrade.

• Kukurica má rada slnečné záhony s výživnou, na humus bohatou pôdou.
• Na to je ideálne myslieť ešte na jeseň.
• Záhony, na ktorých plánujete kukuricu pestovať, vyhnojte vyzretým kompostom.
• Spraviť tak môžete tiež na jar, niekoľko týždňov pred výsadbou.
• Nesaďte ju na miesto, kde by svojím vzrastom mohla tieniť ostatným plodinám.

Ideálny termín na výsadbu kukurice je od apríla až do konca mája, kedy už panuje celkom teplé počasie. Vysieva sa priamo do pôdy.

Kukurica chutí najlepšie čerstvá a zle znáša skladovanie. Nevysievajte preto všetky semená naraz. V čase dozrievania by ste mali veľké množstvo kukurice, ktoré by ste museli rýchlo spracovať alebo rozdať susedom. Čo teda robiť, aby kukurica dozrievala postupne? Na výber máte dve možnosti. Buď zasadíte rôzne odrody s rozdielnym časom dozrievania alebo len jednoducho zasejete semená s časovým odstupom.

Ako na to?

1. Pomocou motyky alebo lopatky vyhĺbte jamky hlboké približne 4 cm.
2. Do každej nasypte niekoľko semienok, aby ste mali istotu, že aspoň jedno vyklíči.
3. Nakoniec zasypte hlinou a v prípade veľmi suchého počasia zavlažte.
4. V nasledujúcich dňoch polievajte s mierou, v závislosti od počasia.

Kukurica sa pestuje v pomerne veľkých sponoch, vo veľkosti 30 x 60 cm. Ich rozmery sa môžu mierne líšiť v závislosti od odrody. Tento údaj však vždy nájdete uvedený na zadnej strane obalu od semienok. Odporúčame tiež sadiť v blokoch a nie v riadkoch, nakoľko je kukurica vetrom opelivá.

Keď sa na rastline objavia prvé pravé listy, slabšie jedince opatrne povytrhávajte. Zároveň je vhodné záhony zamulčovať, ideálne kompostom, ktorý bude postupne dodávať kukurici potrebné živiny. Okolitú pôdu udržiavajte bez buriny a podľa potreby polievajte.

Na sladké klasy kukurice cukrovej sa môžete tešiť približne 80 dní od jej vysadenia, v závislosti od odrody. To, že sú klasy už pripravené na zber spoznáte aj podľa toho, že vlásočnice na klasoch začnú hnednúť.

Zozbieraná kukurica sa skladuje neolúpaná v chladničke, a to po dobu maximálne troch dní. Teplota by pritom nemala presiahnuť 5 °C. Klasy kukurice však odporúčame čo najskôr spracovať a skonzumovať.

Tabuľka: Priemerné hektárové úrody kukurice na zrno v roku 2023 podľa krajov

tags: