Ananásové koláče a zákusky sú presne to pravé, keď túžite po sviežom a šťavnatom dezerte. Šťavnaté kúsky ananásu dodávajú korpusom, krémom aj želé nezameniteľnú chuť a lákavý vzhľad. Ananás v koláčoch vytvára krásnu štruktúru a príjemne osvieži aj tie najklasickejšie dezerty. Objavte skvelé kombinácie chutí, ktoré vás naladia na leto.
Recept na orechovo-ananásový koláč
Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť lahodný orechovo-ananásový koláč, ktorý poteší každého milovníka sladkého.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Ananásový kompót (celý)
- Polohrubá múka
- Prášok do pečiva
- Mleté orechy
- Olej
- Plnka (puding, mlieko, cukor, maslo)
- Sekané orechy a čokoládová poleva na ozdobu
Postup:
- Vajcia vyšľaháme do peny s cukrom.
- Pridáme celý kompót ananásu, ktorý sme predtým rozmixovali.
- Múku si zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do cesta.
- Nakoniec prisypeme mleté orechy.
- Plech si potrieme olejom a vysypeme múkou, cesto vylejeme na plech a pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút.
- Po vychladnutí koláč potrieme plnkou a vrch posypeme sekanými orechami a postriekame čokoládovou polevou.
Príprava plnky:
- Uvaríme si puding, ale len so 400 ml mlieka a 3 PL cukru.
- Necháme trochu vychladnúť, do ešte trochu teplého pudingu zamiešame maslo.
Ďalšie tipy a triky
Upečené vychladnuté cesto môžeme poliať šťavou z ananásu. Môžeme použiť kyslú smotanu s tvarohom, alebo tvaroh s vanilkovým pudingom zmiešať. Fantázii sa medze nekladú.
Novozámocké rezy
Obľúbený ananásový zákusok má pôvod v Nových Zámkoch a miestni ich pokladajú za ich regionálnu špecialitu. Ak v okolí navštívite cukráreň, môžete sa tešiť na piškótu, krém s ananásom a jahodovú penu.
Výborný a rýchly ananásový zákusok
Výborný jednoduchý a hlavne rýchly zákusok z ananásového cesta a smotanového krému.
Ingrediencie:
- ananás 500 g
- cukor práškový 200 g
- múka polohrubá 220 g
- jedlá sóda 2 čajové lyžičky
- kypriaci prášok do pečiva 8 g
- vajce slepačie 2 ks
- smotanová nátierka termizovaná 400 g
- puding vanilkový (hotový) 300 g
- cukor vanilkový 12 g
- rum tmavý 2 polievkové lyžice
- cukor práškový 1 polievková lyžica
- orechy vlašské mleté 70 g
- čokoláda 60 g
Postup:
- Kúsky ananásu (z jednej plechovky) spolu s ananásovou šťavou rozmixujeme.
- V miske zmiešame múku s cukrom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Pridáme vajcia a ananásovú zmes. Všetko spolu zmiešame, vypracujeme riedke cesto.
- Cesto vylejeme na plech, pečieme na 180°C cca 15 minút. Cesto jemne zhnedne.
- Krém si pripravíme zmiešaním neochutených termizovaných smotanových nátierok s pudingom, cukrom, vanilkovým cukrom a rumom.
- Ak sa nám v kréme urobili menšie hrudky, rozmixujeme ich.
- Krémom potrieme vychladený korpus.
- Na záver koláč posypeme nadrobno nasekanými orechmi a nahusto nastrúhanou čokoládou.
tags: #Kolac
