Hamburger je jedným z najobľúbenejších jedál na celom svete. Jeho jednoduchá, no výrazne chutná kombinácia mäsa, zeleniny, syra a omáčky oslovuje nielen milovníkov rýchleho občerstvenia, ale aj tých, ktorí si ho pripravujú doma. Skúste ho pripraviť doma a nechajte sa uniesť jeho výnimočným charakterom.
Príprava Mäsovej Zmesi
Začnite tým, že si zakúpite kvalitné mleté mäso. Môžete si ho nechať pripraviť aj na mäsiarstve, čím zabezpečíte lepšiu kvalitu. Osolte a okoreňte mleté mäso podľa svojich preferencií.
Na panvici na troche olivového oleja orestujeme 1 červenú cibuľu nasekanú nadrobno. V miske zmiešame mleté hovädzie mäso, 2 nasekané strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, 1 žĺtok s orestovanou cibuľou. Ak je mäsová zmes príliš riedka, môžeme pridať strúhanku.
Mäsovú zmes rozdelíme na 6 rovnako veľkých častí, z ktorých rukami vytvarujeme 6 fašírok. Aby sa nám mäso nelepilo na ruky, môžeme si ich potrieť olivovým olejom. Mäsové fašírky pokvapkáme olivovým olejom a položíme ich na gril.
Grilovanie a Príprava Hamburgery
Rozohrejte gril na stredne vysokú teplotu a potrite ho olejom, aby sa placky neprilepili. Grilujeme z oboch strán, aby bolo mäso nielen prepečené, ale aj šťavnaté. Položte placky na gril a grilujte ich z oboch strán do žiadanej šťavnatosti a správnej doby pečenia. Výsledný hamburger by mal mať vnútri miernu šťavnatosť, takže nezabudnite na to pri grilovaní.
Keď sú placky hotové, položte na každú plátok cedarového syra a nechajte ho stuhnúť.
Príprava Omáčky a Salsy
V malých miskách zmiešajte majonézu, kečup a dijonskú horčicu.
Majonézu zmiešame s 1 lyžičkou mletej sladkej papriky a citrónovou šťavou. V miske zmiešame nadrobno nasekanú zeleninu - ½ červenej cibule, 1 strúčik cesnaku a cherry paradajky. Ochutíme soľou a čiernym korením. Prilejeme balsamico a 3 lyžice olivového oleja. Salsu odložíme na 30 minút do chladničky. Pred servírovaním pridáme lístky čerstvej bazalky nasekanej nadrobno.
Kompletizácia Hamburgeru
Žemle prekrojíme na polovice, každú pokvapkáme olivovým olejom a opečieme na grile alebo grilovacej panvici dozlatista. Spodnú časť žemle potrieme cesnakom a paprikovou majonézou, položíme plátok mozzarelly, fašírku, opäť plátok mozzarelly a na záver pridáme salsu.
Na spodnú polovicu žemle položte list šalátu (napr. 4 listy čerstvého šalátu), plátek paradajky, nakrájanú cibuľu a plátok opečenej slaniny.
Servírovanie
Vychutnajte si váš originálny hamburger ihneď po príprave. Podávajte ho s hranolkami, kyslými uhorkami alebo inými prílohami podľa svojho výberu.
Buďte kreatívni a pridajte doňho svoje obľúbené ingrediencie, aby ste vytvorili hamburgery presne podľa vášho vkusu.
tags:
