Niet sporu o tom, že čokoláda je jednou z najobľúbenejších maškŕt. Aj v dnes je vyhľadávanou pochúťkou pre svoju špecifickú chuť a vôňu. Pre svoju obľubu si dokonca vyslúžila miesto v medzinárodnom kalendári. Každoročne je 7. júl Svetový deň čokolády.
Čokoláda už nie je len maškrtou, stáva sa umením. Okrem tradičnej hnedej a bielej sa vyrába už napríklad aj v ružovej farbe. Okrem rôznych farieb a tvarov môže mať čokoláda aj rôzny obsah, a to vďaka príchutiam.
Pod značkou ORION sa vyrába už viac ako 120 rokov a aj vďaka nej je kvalitná čokoláda bežne dostupná vo väčšine našich obchodov. Známa a veľmi obľúbená čokoláda je aj Študentská pečať, ktorá obsahuje bohatý mix ingrediencií - sušené ovocie, arašidy a želé.
Na pultoch slovenských potravín nájdeš sladkosti od zahraničných aj domácich značiek, no pravdepodobne len málokedy pátraš po ich pôvode. Sú však skutočne také staré?
Deva: Návrat k tradícii
Čokoládky a bonbóny Deva nám dizajnom aj logom dievčatka v červenej bodkovanej šatke pripomínajú časy našich materí, ak nie babiek. Nostalgia ako vyšitá. Keď sa otvorila továreň DEVA v Trebišove, písal na máj 1951. Na začiatku sa tu vyrábali len nečokoládové cukríky a salónky, no rýchlo pribudli aj čokoládové cukríky a tabuľkové čokolády. Rýchlo napredovala a v roku 1980 sa stala najúspešnejším závodom v republike. Bratia Kaiferovci z Košíc kúpili spoločnosť v roku 2013 a od začiatku sa snažia tradičnú značku znova budovať a dávať do povedomia.
Areál čokoládovne, kde sa vyrába známa tyčinka Deva, je na okraji Trebišova pri priemyselnom parku. V pracovni ma víta spolumajiteľ trebišovskej firmy ChocoSuc Partner Jaroslav Kaifer. Na stole má plné krabice vzoriek čokoládových tyčiniek Deva s rôznymi príchuťami. Okrem tradičnej s rumovou plnkou tam vidíme aj kokosovú, karamelovú, kávovú či Milkino, ktorá pripomína chuťou Kinder čokoládu. Nechýbajú ani vzorky ručne robenej belgickej čokolády s posypom s orieškami a kandizovaným ovocím.
Terajší majitelia preto chcú výrobu naďalej rozširovať a investovať aj do obnovy strojov a liniek. Tiež by chceli požiadať o nevratný štátny investičný stimul v objeme troch až piatich miliónov eur. Košičania neplánujú ísť do obrovských úverov, pretože sú opatrní. V súčasnosti má fabrika okolo stovky zamestnancov, pričom v sezóne, ako v čase našej návštevy, tam pracuje asi 120 ľudí.
História závodu Deva
- 1951 - V Trebišove vzniká továreň na výrobu cukroviniek, cukríkov a salónok.
- 1955 - Závod začína vyrábať aj čokolády a klasické tyčinky s rumovou príchuťou. Na obale je najprv tancujúce dievča v ľudovom kroji v písmene D.
- 1975 - Logo tyčinky získava dnešnú grafickú podobu - dievčaťa v šatke.
- 70. - 80. roky - Závod sa modernizuje. Pribúdajú nové linky na výrobu tvrdých bonbónov a želé. Rozširuje sa výroba čokolády na plne automatizovaných formovacích linkách.
- 1989 - Dochádza k deleniu Československých čokoládovní. Značku tyčinky Milena získavajú Česi, tá z Trebišova sa premenovala na Devu v polovici 90. rokov - objemom výroby sa fabrika stáva druhým najväčším producentom cukroviniek na Slovensku.
- 1999 - Devu kúpila belgická čokoládová firma Leonidas. Investuje do modernizácie a prestavby závodu a zavádza výrobu vysokokvalitných čokoládových praliniek a cukroviniek.
Orion: Český pôvod pod krídlami Nestlé
Kto si svojho času nevylepil modrú hviezdu Orion na okno a čakal, či náhodou nevyhrá v súťaži, nech prvý udrie kameňom. Čokolády tejto značky nás sprevádzajú od detstva a aj teraz sa nám zbiehajú slinky. Vieš však, či ich vyrába slovenská firma? Značka Orion patrí pod koncern Nestlé. V rukách švajčiarskej firmy je Orion od roku 1992. Jeho počiatky však siahajú až do 19. storočia a má svoj pôvod v Česku, kde má za sebou divoké zmeny vlastníkov, sťahovanie a nakoniec aj znárodnenie.
Figaro: Sladká vôňa Bratislavy
Bratislavskou Račianskou ulicou sa šíri vôňa povestnej značky. Sladký a ťažký pach sa nesie vzduchom a po toľkých rokoch patrí k zabehnutému chodu ulíc. Okrem červeno-hnedých obalov tabuľkových čokolád sa vo fabrike spracováva aj ovocie, ktoré sa mení na kandizované, rôzne cukríky a želé. Na pásoch však nájdeš aj iné značky, ako napríklad Milka. Svetovoznáma čokoláda vychádza spod rúk rovnakých zamestnancov, ako tá Figaro.
História Figaro
- 1896 - V Bratislave vzniká čokoládovňa, ktorá ešte vtedy neniesla názov Figaro.
- 1948 - Fabrika sa stala súčasťou celoslovenského podniku „Slovenské závody na čokoládu, cukrovinky a ovocné výrobky“.
- 1958 - Bratislavský závod zlúčil so závodmi Figaro v Trnave a Piešťanoch a bol premenovaný na Figaro.
- 1963 - Fabrika sa stala súčasťou kolosu Československé čokoládovne, ktorý združoval všetkých česko-slovenských výrobcov cukroviniek.
Ďalšie známe značky
Keksík ku káve sa ťažko odmieta. Značka Sedita, ktorú vlastní I.D.C Holding, ich má v ponuke hneď niekoľko. Detstvo nám pripomínajú aj kakaové keksy Indián. Najtradičnejšia verzia Mariny obsahuje fenikel a aníz, ale nájdete aj škoricovo-jablkovú a jahodovú. Vyrába ich spoločnosť Laguna, ktorá má v portfóliu aj kúpeľné oblátky a piškóty.
Záver
Slovenský trh s čokoládou má bohatú históriu a stále sa vyvíja. Značky ako Orion, Deva a Figaro majú svoje pevné miesto v srdciach spotrebiteľov. Aj napriek silnej konkurencii zo zahraničia sa im darí udržiavať si svoju popularitu a prinášať nové a inovatívne produkty.
tags:
