Je čas dopriať si proteínové palacinky ako kvalitné raňajky s poriadnou dávkou bielkovín. Už nemusíte viac hľadať zdravé riešenie na raňajky. Sú preč dni, kedy boli palacinky spravidla plné sacharidov. Teraz vám ponúkame palacinky plné bielkovín, ktoré vás nielenže zasýtia, budú vám chutiť ako lahodný dezert, ale potešia aj vašu svalovú hmotu.
V tomto článku sme pre vás prichystali recept na chutné a zdravé palacinky z ovsených vločiek a proteínu. Neobsahujú žiaden rafinovaný cukor, iba prirodzenú fruktózu obsiahnutú v banáne.
Prečo si vybrať palacinky z ovsených vločiek a proteínu?
Sladké jedlo bez zbytočného cukru a tuku, bohaté na bielkoviny (80 g bielkovín v celom jedle). Sú fit, zdravé, ľahko a rýchlo sa urobia. Pravidelným príjmom bielkovín na raňajky môžeš schudnúť bez hladovania, navyše ťa cez deň budú menej trápiť chute na všetko možné aj nemožné, a budeš mať veľa energie. Čo viac si priať?
Recept na proteínové palacinky s kazeínom
Tento recept na proteínové palacinky je výživný, chutný a ľahko sa pripravuje. Využíva kazeínový proteínový prášok, ktorý dodá palacinkám potrebné bielkoviny pre podporu svalového rastu a regenerácie.
Ingrediencie:
- 1 šálka ovsených vločiek
- 1/2 šálky kazeínového proteínu (najlepšie vanilkovej príchute) - nepovinné
- 2 celé vajcia
- 1/2 šálky nízkotučného tvarohu
- 1/2 šálky mlieka (kravské, mandľové alebo iné podľa preferencie)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (nepovinné)
- Kokosový olej, maslo alebo olejový sprej na pečenie
Postup prípravy:
- V mixéri alebo kuchynskom robote jemne rozmixujte ovsené vločky, aby ste získali ovsenú múku. Môžete si ju však aj kúpiť.
- Pridajte kazeínový proteínový prášok, vajcia, tvaroh, mlieko, prášok do pečiva, soľ a vanilkový extrakt. Mixujte, kým nevznikne hladké cesto.
- Nechajte cesto odpočívať asi 5 minút, aby sa všetky ingrediencie spojili a cesto mierne zahustilo.
- Zohrejte panvicu alebo palacinkovú panvicu na strednom ohreve a jemne ju natrite kokosovým olejom, maslom alebo olejovým sprejom.
- Naberte asi 1/4 šálky cesta a vylejte ho na horúcu panvicu. Rozotrite cesto do tvaru palacinky.
- Keď sa na povrchu palacinky objavia bublinky a okraje začnú tuhnúť, opatrne ju otočte a pečte druhú stranu.
- Pečte všetky palacinky a podávajte ich s ovocím, jogurtom, sirupom alebo obľúbenou prílohou.
Tento recept môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a potrieb, napríklad zamenením kazeínového prášku za srvátkový proteínový prášok alebo pridávaním ovocia a orechov do cesta.
Ďalšie tipy a triky
Ak sa pri pečení palacinky lepia a trhajú, pomôže pridať panvici teplotu. Palacinky sa opečú rýchlejšie, dávajte si pozor, aby sa nepripiekli. Použite opäť spoľahlivú teflónovú panvicu, môže byť natretá trochou oleja.
V zásade vždy platí, že k palacinkám si môžete dať sladidlá a topingy, aké vám individuálne chutia. Dobrou prílohou je tiež arašidové maslo alebo krémový syr typu mascarpone (prípadne jemný tvaroh) vymiešaný s trochou zdravšej verzie cukru (kvalitný trstinový, kokosový, med, spomínané sirupy…).
Podobný typ palaciniek s ešte výraznejšou čokoládovou chuťou získate, ak použijete okrem kakaa aj ochutený čokoládový proteínový prášok.
Ďalšie recepty na proteínové palacinky
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, tu je zoznam receptov na rôzne druhy proteínových palaciniek:
- Jednoduché proteínové palacinky
- Palacinky z dvoch surovín
- Čučoriedkové palacinky
- Proteínové palacinky s mandľovým maslom
- Palacinky bohaté na proteíny
- Banánové palacinky
- Proteínové palacinky s čučoriedkami
- Čučoriedkové palacinky s jablkovým pyré
- Čokoládové palacinky s arašidovým maslom
- Škoricovo-tekvicové palacinky
- Vanilkové palacinky
- Citrónovo-čučoriedkové palacinky
- Kefírové palacinky
- Mliečny raňajkový koláčik
- Palacinky z ovsenej múky
- Tekvicové palacinky trochu inak
- Tekvicové proteínové palacinky
- Zamatovo červené palacinky
- Vanilkovo-karamelové palacinky
Tabuľka nutričných hodnôt (na základe receptu s kazeínovým proteínom)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 250-350 kcal (v závislosti od použitých surovín a množstva) |
| Bielkoviny | 25-35 g |
| Sacharidy | 20-30 g |
| Tuky | 5-10 g |
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétnych použitých surovín a množstva.
