Hľadáš na obed niečo, čím by si potešila svoje chuťové poháriky? Niečo sladké, no zároveň niečo, po čom nebudeš mať výčitky, že čo si to do seba dala? Tak potom si tu správne.
Palacinky sú obľúbeným jedlom pre všetky vekové kategórie. Za nás sú to okrem ovsených kaší rozhodne rôzne palacinky a lievance. Keď ich pripravíš zo špaldovej múky a pridáš aj proteín, tak ako to je v našom recepte, vzniknú ti fantastické fitness palacinky s vysokým obsahom bielkovín. Tieto špaldové majú navyše vďaka proteínu vysoký obsah bielkovín. Sú jednoduché na prípravu a vynikajú skvelou chuťou.
Iste dobre vieš, že bielkoviny sú pre telo nevyhnutné. Ak sa zaujímaš o fit životný štýl a rada by si zaradila do svojho jedálnička viac fit receptov, inšpiráciu nájdeš na našom webe FITLAVIA.
Prečo si vybrať palacinky zo špaldovej múky?
Fitness palacinky zo špaldovej múky majú mnoho živín. Špaldová múka obsahuje 17 % bielkovín, 2,5 % tuku, vlákninu (tvorí 8,8%) - aj preto narozdiel od klasickej múky podporuje trávenie. Vďaka nej obsahujú fitness palacinky aj niektoré vitamíny a minerály. Sú to vitamíny B, A, E a minerály ako draslík, horčík, fosfor, vápnik a zinok. Palacinky zo špaldovej múky sú ľahko stráviteľné a pritom sýtejšie ako tie klasické.
Recept na palacinky zo špaldovej múky a proteínu
Ingrediencie:
- 200g hladkej špaldovej múky
- 2 vajíčka
- štipka soli
- 2 odmerky proteínu
- 350ml mlieka
- 1 lyžica medu
- 1/2 lyžičky škorice
- kokosový olej (alebo iný)
Plnka:
- tvaroh
- med
- slowtella
- banán
Postup:
- Zmiešame hladkú múku so štipkou soli, pridáme celé vajíčka, proteín, škoricu, med a mlieko.
- Vyšľaháme hladké tekuté cesto. Ak by bolo cesto husté, pridajte viac mlieka.
- Na panvici si rozpálime kokosový olej a vytvoríme palacinky, ktoré opečieme z každej strany do zlatista.
- Plnku si pripravíme vymiešaním tvaroha a medu.
- Môžete pokvapkať slowtellou alebo horkou čokoládou, ozdobiť banánmi a podávať.
Dobrú chuť.
Ďalšie tipy a triky
Na panvicu pre zvýraznenie sladkej chuti si rozohrejeme kokosový olej. Na rozpálenú panvicu nalejeme tenkú vrstvu cesta a palacinky smažíme jednu po druhej z oboch strán dozlatista.
Náplňou týchto fantastických a fit palaciniek je najmä tvaroh, ktorý jednoznačne patrí do fit jedálnička. Je to vďaka obsahu bielkovín, vápnika, vitamínov B a nízkemu obsahu tuku. Tvaroh je ľahko stráviteľný a pritom zasýti na dlhú dobu. Športovci ho obľubujú, pretože regeneruje a pomáha budovať svalstvo. Vyživuje kĺby, kosti a zuby.
Alternatívne recepty
Naozaj je také náročné pripraviť chutné palacinky pre vegánov, resp. je vôbec možné vytvoriť cesto bez (bielej) múky a vajíčok? Približne 150 g špaldovej múky zmiešame s práškom do pečiva, škoricovým cukrom a 400 ml vody. Objem vody považujeme len za orientačný, počas miešania kontrolujeme, aby cesto malo vhodnú palacinkovú konzistenciu na pečenie - bližšie info k príprave nájdete aj vo videu nižšie. Pečieme ich na kokosovom oleji - delikatesou k palacinkám je napr.
Dosť bolo sladkostí! V tomto recepte opäť vymeníme bielu múku za špaldovú (150 g), na cesto ďalej potrebujeme nízkotučné mlieko (150 ml), štipku soli, proteínového prášku (30 g) a 3 bielka. Plnku si pripravíme napr. zo zdravej sezónnej zeleniny - napr. nastrúhaná cuketa s mrkvou, cesnakom, so šalátom a parmezánom.
