Nájsť tú správnu prílohu môže byť niekedy náročné, najmä ak nechcete opäť variť ryžu alebo zemiaky. Ak hľadáte ideálnu prílohu na letné grilovanie, nedeľný obed alebo len tak ku večeri, ste na správnom mieste. Pozývame vás vyskúšať jednu z najchutnejších a najchrumkavejších kombinácií, ktorú viete pripraviť za pár minút a efekt bude dokonalý!
K zelenine sa hodí cesnak, ale špeciálne vynikajúco chutí s mrkvou. Možno vás táto kombinácia prekvapí, ale vďaka cesnaku bude perfektnou prílohou k mäsu či rybe. Dokonca, môžete ju podávať aj ako výbornú a ľahkú letnú večeru. Napríklad môžete jednoducho posypať syrom feta, alebo strúhaným tvrdým syrom a nechať zapiecť.
Prečo jesť viac mrkvy?
- Účinne podporuje obranyschopnosť, prevencia civilizačných chorôb
- Chráni pred voľnými radikálmi, prevencia vzniku rakoviny
- Antiseptické a aj detoxikačné účinky
- Podporuje trávenie a pravidelné vyprázdňovanie
- Odstraňuje, eliminuje plynatosť, bolesti brucha
- Posilňuje a prečisťuje srdcovo-cievny systém
- Prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami (infark, mozgová príhoda, ischemická choroba srdca)
- Eliminuje vysoký cholesterol a krvný tlak
- Zlepšuje hojenie kože a kožných ochorení
- Zabezpečuje pevnosť kostí a zubov, prevencia Osteoporózy
- Zlepšuje kvalitu kože, vlasov a aj nechtov
- Dodáva telu vitamín A, ktorý potrebujeme pre dobrý zrak
- Močopudné účinky, reguluje vodu v tele
- Prečisťuje a podporuje močové cesty a obličky
- Eliminuje zápaly v močových cestách a tvorbu kameňov
Pečená mrkva na cesnakovom masle
Cesnak je nielen zdravý, ale dodáva jedlám aj úžasnú chuť. Nepotrebuje vlastne žiadne ďalšie koreniny, aj tak dodá jedlu intenzívnu chuť. Stačí ho zapichnúť do mäsa, ale ak ho nakrájate na malé kúsky alebo roztlačíte, môžete ho použiť aj ochutenie dressingov či zálievok. Ak ho zmiešate s rozpusteným maslom a opečiete v ňom kuracie prsia, potom bude inak mierne suché mäso super šťavnaté a ani s ním nebudete musieť veľa pracovať.
Ingrediencie:
- 1 kg mrkvy
- 5 lyžíc masla
- 4 strúčiky cesnaku
- pol lyžičky soli
- pol lyžičky papriky
- nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu
Postup:
- Mrkvu pozdĺžne prekrojíme. Ak máte väčšie kusy mrkvy, nakrájame na hrubšie hranolky.
- Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Na panvici na strednom ohni roztopíme maslo. Pridáme nasekaný cesnak a za stáleho miešania restujeme 3 minúty, kým trochu nezhnedne. Dávajte pozor, aby ste neprihoreli.
- Cesnakové maslo nalejeme na kúsky mrkvy. Dochutíme soľou a korením. Zľahka premiešame, aby sa všetky kúsky pokryli zmesou.
- Mrkvu poukladáme na papier na pečenie a pečieme 25-30 minút, kým nezmäkne.
- Uložíme na tanier a pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Recept na pečenú mrkvu s medovou glazúrou, fetou a kôprom
Tento recept predstavuje dokonalý mix sladkej medovej glazúry, cesnaku, byliniek a slaného syra, ktorý dodá zeleninovej klasike nový rozmer. Medové glazé má zázračnú schopnosť premeniť obyčajnú zeleninu na niečo výnimočné. No a my máme hru s chuťami radi. Keď sa mrkva upečie do zlatista, niektoré konce sa skaramelizujú a stanú sa nebezpečne chrumkavé (v dobrom slova zmysle). Navyše je to skvelá alternatíva ku klasickým pečeným zemiakom alebo aj pečivu.
Postup:
- Predhrejte si rúru na 200 °C.
- Medzitým si očistite a pozdĺžne rozkrojte mrkvy.
- Mrkvu dajte do misy, pridajte olivový olej, med, pretlačený cesnak, kôpor, soľ, čierne korenie a všetko dobre premiešajte.
- Zmes dajte na plech s papierom na pečenie.
- Pečte približne 30-35 minút, kým nezačne byť mrkva zlatistá a na okrajoch jemne chrumkavá.
- Po vybratí z rúry posypte fetou a prípadne ešte čerstvým kôprom. Pre extra citrusovú chuť pridajte trochu citrónovej šťavy.
Vyskúšajte aj iné bylinky - petržlen, tymian alebo rozmarín. No a ak nemáte mrkvu, dá sa krásne doplniť aj pečeným batátom. Okrem toho, mrkvu si môžete namarinádovať aj vopred, aby sa chuťové profily lepšie prepojili.
Pečená mrkva s bryndzou a údenou paprikou
Postup:
- Mrkvu zbavíme vňate 2 - 3 cm nad vrškom. Vňať umyjeme, posekáme, zmiešame s olivovým olejom (3 PL), citrónovou šťavou (1 PL) a rozmixujeme.
- Mrkvu očistíme kefou, umyjeme, osušíme a väčšie kúsky pozdĺžne prekrojíme.
- Zmes vmasírujeme do mrkvy, ktorú uložíme na plech a premiestnime do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme 35 - 40 minút.
- Bryndzu vymiešame s kyslou smotanou. Primiešame posekanú pažítku a rozotrieme na veľký plochý tanier.
- Navrch uložíme upečenú mrkvu, pokvapkáme zvyškom pesta, poprášime údenou paprikou a dochutíme hrubou soľou.
Pečená mrkva s parmezánom
Postup prípravy receptu
- Umyté a očistené mrkvy prekrojíme pozdĺžne na polovicu, a potom ešte na menšie kúsky.
- Mrkvu dáme do misky, polejeme olivovým olejom, okoreníme a posypeme aj strúhaným parmezánom. V prípade záujmu ju môžeme aj zľahka dosoliť.
- Mrkvu poriadne zamiešame a obalíme v zmesi, a potom ju vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Odporúčam zvyšnú zmes z papiera lyžičkou premiestniť čo najviac na kúsky mrkvy.
- Pečieme ju približne 25 - 30 minút pri 200 stupňoch do zlatista a do chrumkava.
Cesnakové pečené mrkvy ako diétna pochúťka
Ak večer pri televízii rada niečo chrúmete, no zároveň sa bojíte o svoju štíhlu líniu, táto jednoduchá a rýchla pochúťka je pre vás ako stvorená! Cesnakové pečené mrkvy sú najchutnejšie diétne jedlo, ktoré môžete jesť či už iba tak, bez všetkého, alebo si ich môžete namáčať do vášho obľúbeného dressingu a v neposlednom rade ich môžete využiť ako netradičnú prílohu k hlavnému jedlu.
Postup:
- Očistite pripravené mrkvy a umyte ich. Keď sú príliš hrubé, rozrežte ich na polovicu.
- Olivový olej zmiešajte so soľou, korením a roztlačeným cesnakom.
- Mrkvy poukladajte tesne vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie a polejte ich pripraveným olejom.
- Plech vložte do vopred vyhriatej rúry, zakryte fóliou, a zeleninu pečte na 200 °C po dobu 45 minút, resp. kým nezmäkne a jej okraje nenadobudnú tmavohnedú farbu. Mrkvičky môžete počas pečenia 1-2 krát otočiť, aby sa poriadne prepiekli a tesne pred koncom pečenia môžete z plechu odstrániť fóliu a dopiecť zeleninu bez nej. Keď je potrebné, pridajte trochu vody alebo tuku.
- Pri servírovaní môžete túto netradičnú pochúťku posypať petržlenovou vňaťou.
Jednoduchý recept na pečenú mrkvu
Mrkvu očistíme a nakrájame na hranolky. Dáme do hrnca, použijeme hrniec s nelepivým dnom, alebo pod mrkvu použijeme papier na pečenie. to pekne nalepí na mrkvu. Položíme pokrievku na hrniec, alebo zakryjeme alobalom a vložíme do rúry. Zapneme na 190 °C. Pečieme asi 25 minút. Po tomto čase dáme pokrievku preč a ešte pečieme 20 minút odokryté. A máme hotovo.
Rýchla a chrumkavá mrkva na panvici
Umyté mrkvy si prerežeme na polovicu a vložíme ich do hrnca s vodou. Vo vode ich varíme do zmäknutia, približne asi 5 minút. Po uvarení mrkvu scedíme. Na panvicu si nalejeme olej, pridáme mrkvu, soľ a korenie. K mrkve pridáme balzamikový ocot a hnedý cukor. Dobre premiešame, aby sa ingrediencie prepojili a rovnako tak aj chute. Mrkvu necháme dusiť za občasného miešania, a to len pár minút. Hotovú mrkvu si vychutnávame samostatne alebo ako prílohu k inému hlavnému jedlu.
