Príspevok od

Keď príde reč na zemiaky, väčšina z nás si predstaví klasické pokrmy ako zemiaková kaša, hranolky alebo pečené zemiačky. Ale čo keby sme vám povedali, že aj zemiakové placky môžu byť aj prezidentské? Áno, správne ste počuli!

Tento recept na zemiakové placky plnené syrom a šunkou je tak vynikajúci, že by ste ho mohli podávať aj na štátnych večierkoch. A najlepšie na tom je, že na jeho prípravu nepotrebujete veľa surovín. Predstavujeme vám recept na zemiakové placky so syrom a šunkou, ktoré sú jedinečné v tom, že nevyžadujú žiadne strúhanie zemiakov ani pridanie múky.

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché riešenie pre chutný obed alebo večeru. Tieto placky sú nielen výživné a sýte, ale aj nesmierne chutné. Syr a šunka pridávajú tomuto jedlu bohatú a pôsobivú chuť, ktorá je obľúbená u dospelých aj detí.

Takže neváhajte, pustite sa do prípravy týchto vynikajúcich zemiakových placiek a prekvapte svoju rodinu novým a zaujímavým spôsobom prípravy tohto tradičného jedla. Poďme sa pustiť do varenia!

Recept na Prezidentské zemiakové placky plnené syrom a šunkou

Ingrediencie:

  • 700 g zemiakov
  • Petržlenová vňať (podľa chuti)
  • 100 g tvrdého syra

Plnka:

  • 100 g šunky
  • 100 g plátkového syra

Na obalenie:

  • 2 vajcia
  • Strúhanka (podľa potreby)

Na vyprážanie:

  • Slnečnicový olej (podľa potreby)

Postup prípravy:

  1. Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na menšie kúsky.
  2. Uvaríme ich v hrnci s vodou.
  3. Keď sú zemiaky mäkké, zlejeme vodu a zemiaky roztlačíme na kašu.
  4. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a 100 g strúhaného syra.

Tento recept na prezidentské zemiakové placky plnené syrom a šunkou je tak jednoduchý, že ho zvládne každý, kto má základné kuchárske zručnosti. Je ideálny na rýchlu večeru alebo ako pohostenie pre návštevu. Skúste ho a uvidíte, že zemiaky môžu byť naozaj prezidentské!

Zemiakové placky so syrom a šunkou (bez strúhania a múky)

Ingrediencie:

  • 4 zemiaky (približne 600 g)
  • 250 g nastrúhaného syra (preferovaná mozzarella)
  • 3 vajcia
  • 100 g šunky, nakrájanej na malé kúsky

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme do mäkka a necháme ich trochu vychladnúť.
  2. Uvarené zemiaky ošúpeme a roztlačíme ich na pyré.
  3. Pridáme vajcia, nastrúhaný syr a nakrájanú šunku.
  4. Všetko dôkladne premiešame.
  5. Rukami z hmoty tvarujeme jednotlivé placky. Môžu byť hrubšie (ako fašírky) alebo tenšie, podľa vašej chuti.
  6. Na panvici zohrejeme olej.
  7. Do horúceho oleja dáme jednotlivé placky a smažíme.
  8. Opekáme z oboch strán dozlatista.

Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete placky piecť v rúre s minimom tuku. Na to postupujte nasledovne:

  1. Placky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  2. Potrite ich trochou oleja a pečte pri teplote 180 stupňov dozlatista.
  3. V priebehu pečenia placky obráťte.

Výsledkom sú lahodné zemiakové placky so syrom a šunkou, ktoré sú skvelým doplnkom k obedom alebo večerám.

Rýchly recept na plnené zemiakové placky

Klasické zemiakové placky určite dobre poznáte. Ale počuli ste o tých plnených? Horúce, chrumkavé, plné šunky a ťahavého syra. Plnené zemiakové placky nie sú žiadna veda a zvládne ich každý.

Ingrediencie:

  • 500 g zemiakov
  • Soľ
  • Olivový olej
  • Šunka - nakrájaná na pláty
  • Syr - nakrájaný na plátky

Voliteľné:

  • Koreniny podľa chuti
  • Bylinky podľa chuti
  • Plátky slaninky

Na podávanie:

  • Cesnakový dressing
  • Kyslá smotana
  • Čerstvá zelenina

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme a ošúpeme.
  2. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Potom vložíme do misky s vodou.
  4. Necháme pár minút odmočiť (vyplaví sa škrob).
  5. Potom scedíme.
  6. Zemiaky je dobré čo najviac vysušiť (ja dávam do utierky a dobre vyžmýkam).
  7. Na panvici s otvormi (10 cm) zahrejeme trochu olivového oleja.
  8. A navrstvíme zemiakovú zmes.
  9. Vďaka kruhovým otvorom nám vzniknú perfektné okrúhle placky - ja solím až na panvici.

Ak nemáte panvicu s otvormi tak dávkujte zmes klasicky pomocou lyžičky a vytvarujte rovno na panvici. Vyprážame ta, aby boli zemiaky zlatisté z oboch strán. Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. K zemiakom pridáme múku, olej, prelisovaný cesnak, koreniny, soľ podľa chuti a vypracujeme tuhšie cesto.

Nemusí byť úplne hladké, kúsky zemiakov budú po upečení chrumkavým prekvapením. Na panvici rozohrejeme olej, položíme prvú placku, obložíme plátkami šunky, syra a zakryjeme druhou plackou. Opekáme na miernom plameni približne 15 minút z každej strany.

  1. 3 placky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  2. Uložíme na ne plátok šunky a plátok syra.
  3. Prikryjeme zemiakovou placku.
  4. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
  5. Necháme zapiecť asi 10 minút tak, aby sa syr rozpustil.

Prajeme vám dobrú chuť! Zemiakové placky len zo zemiakov?

Plnené zemiakové placky so syrovou plnkou

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Múka
  • Vajíčka
  • Soľ
  • Koreniny
  • Olej alebo masť na vysmážanie
  • Roztierateľný syr
  • Údený syr
  • Mlieko (1 až 2 PL)

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme a postrúhame na hrubšom strúhadle.
  2. Nastrúhané zemiaky zľahka v dlaniach postáčame, aby sme sa zbavili prebytočnej vody a uložíme ich do väčšej misky.
  3. K zemiakom postrúhame cibuľu, pretlačíme cesnak a pridáme múku a celé vajíčka.
  4. Potom pridáme soľ a koreniny a na rozpálenom tuku upečieme testovaciu placku, podľa ktorej prípadne cesto ešte dochutíme.
  5. Z roztierateľného syra, postrúhaného údeného syra a trošky mlieka (1 až 2 PL) vymiešame roztierateľnú syrovú plnku.
  6. Na panvici potom pečieme plnené placky tak, že lyžicou vytvarujeme placku na rozpálenom tuku. Počas toho ako sa zospodu smaží na ňu nanesieme trochu syrovej plnky a na vrch potom opäť navrstvíme zemiakové cesto.

tags: #Pecen #Pecena