Pečené zemiaky s cibuľou sú obľúbeným a jednoduchým pokrmom, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť túto chutnú prílohu.
Jednoduché pečené zemiaky s cibuľou
Ingrediencie:
- Zemiaky
- 1-2 cibule
- Olej
- Vegeta (alebo soľ)
Postup:
- Celé neošúpané zemiaky dáme variť.
- Keď sú mäkké, vodu vylejeme a zemiaky necháme trochu vychladnúť, potom ich očistíme.
- 1-2 cibule si nakrájame na drobno a osmahneme ju na väčšom množstve oleja.
- Kým sa nám smaží cibuľka, tak si popretláčame zemiaky.
- Pretlačené zemiaky pridáme k cibuli.
- Ovegetujeme (alebo osolíme).
- Miešame asi 3-5 minút, kým sa nám zemiaky nespoja v jednu masu. Ak je potrebné, pridáme trochu oleja.
Podávame s tým, čo máme radi. Napríklad s bryndzou a mliekom.
Sedliacke zemiaky s cibuľkou a slaninkou
Vynikajúci domáci recept na zemiaky pečené s cibuľkou a slaninkou. My ich doma voláme „sedliacke zemiaky“ a ide o skutočne výborný pokrm, ktorý pripravíte len z pár jednoduchých prísad. Zvykneme ich podávať aj ako prílohu k slávnostnému jedlu a majú vždy veľký úspech.
Ingrediencie:
- 6 veľkých zemiakov
- 2 cibule
- 5-6 plátkov slaniny alebo klobásku nakrájanú na kolieska
- Plátok masla
- Trochu oleja
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku (alebo 1-2 strúčiky čerstvého cesnaku)
- Trocha rozmarínu
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup:
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme.
- Slaninu nakrájame na drobno, cibuľu na prúžky.
- Zemiaky nakrájame na tenké cca 3-4 mm kolieska.
- Časť cibule odložíme bokom.
- Slaninu vyškvaríme - ak je treba, kvapneme trochu oleja alebo bravčovej maste.
- Potom pridáme cibuľu a keď začne voňať a zmäkne, odstavíme.
- Pripravíme si pekáčik.
- Cibuľu so slaninou dáme na dno.
- Plátky zemiakov osolíme a okoreníme.
- Začneme skladať na cibuli do pekáča a občas preložíme odloženou cibuľou.
- Maslo rozpustíme a do vlažného primiešame korenie.
- Mašlovačkou potrieme zemiaky ochuteným maslom. Potierame aj počas pečenia.
- Pekáčik prikryjeme alobalom a pečieme cca 20 minút.
- Potom odkryjeme a dopečieme do zlatej farby.
- Hotové premiešame so spodnou cibuľou.
Podávame so zeleninovým šalátom.
Zapečené zemiaky s cibuľou a cottage cheese
Zemiaky a cibuľu vložíme do zapekacej misy potretej olejom a vystlatej papierom na pečenie.
Po 25 minútach vyberieme zemiaky z rúry a lyžicou na ne natrieme zmes z cottage cheesu a smotany.
Rada: Zemiaky zapečené so syrom cottage cheese chutia oveľa lepšie, keď ich podávame 10 minút po dopečení, aby mali všetky chute čas sa premiešať.
Pokiaľ pre vás varené jedlo bez kúska mäsa nie je kompletné, môžete na zemiaky pred natretím zmesi z cottage cheesu poukladať 50-100 gramov opečenej pancetty, slaniny, choriza, salámy alebo šunky, čím uspokojíte chuťové poháriky všetkých mäsožravcov.
Opekané zemiaky s cibuľou
Ingrediencie:
- 800 g zemiakov
- ½ čajovej lyžičky soli
- 200 g cibule
- 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Zemiaky varíme v osolenej vode približne 10 minút od zovretia. Precedíme ich a necháme odkvapkať.
- Cibuľu nakrájame na polkruhové prúžky a dáme na panvicu s olejom pomaly restovať.
- Keď cibuľa začne strácať mliečne bielu farbu, pridáme zemiaky a prikryté ďalej opekáme.
Výborné zemiaky s cibuľkou podávame ako samostatný pokrm s pohárom kyslého mlieka, alebo ako prílohu k pokrmom.
Ďalší variant receptu na opekané zemiaky s cibuľou
Ingrediencie:
- 800 g zemiakov
- 400 g cibule
- 20 ml olivového oleja
- 50 g masla
- Soľ
Postup:
- Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a dáme variť do slanej vody. Uvaríme do mäkka cca 15-20 minút.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na nie moc malé kúsky. Opražíme a podusíme ju na oleji, nakoniec pridáme maslo a soľ.
- Zemiaky jemne zmiešame s cibuľou.
tags: #Pecen
