Tiež miluješ chrumkavé placky na akékoľvek spôsoby? Klasické zemiakové už dávno nie sú v kurze. Vyskúšaj ich však z inej zeleniny! Dokonalá je cuketa, ktorej sezóna sa práve začína. Fantastickú chuť dotvorí opečená cibuľka a namiesto vysmážania ich budeme piecť. Priprav si na obed alebo večeru aj s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.
Placky na akýkoľvek spôsob sú neuveriteľne chutné. Smažené placky sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. No v letnom období u nás kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé!
Cuketové placky sú v lete klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú rýchle, jednoduché, chutné a s pár obmenami nikdy neomrzia. Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je neúrekom.
Recept na pečené cuketové placky s jogurtovým dipom
Ak máš rada zdravé recepty, priprav si na obed alebo večeru tieto fantastické cuketové placky s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Majorán
- Vajíčka
- Soľ
- Korenie
- Ovsená múka
- Olivový olej
- Jogurt
- Horčica
Postup:
- Cuketu aj zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme v nádobe s nožmi v tvare S.
- Cibuľu nasekáme nadrobno a opečieme ju na troche olivového oleja.
- Do misky dáme nastrúhanú cuketu, zemiaky, opraženú cibuľku (dodá úžasnú chuť), pretlačený cesnak a v dlaniach rozotrieme 2 hrste sušeného majoránu.
- Pridáme vajíčka, soľ, korenie a prisypeme ovsenú múku tak, aby sme vytvorili vhodnú konzistenciu. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé a ani riedke.
- Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky. Pokvapkáme ich olivovým olejom a dáme do rúry piecť na 180 °C asi na 15 minút. Netreba ich ani otáčať.
- Podávame s jogurtovým dipom (jogurt, lyžička horčice, cesnak, soľ, korenie).
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Presné výživové hodnoty závisia od použitých surovín a veľkosti porcie.
Ďalší recept: Cuketové placky s lososom a smotanou
Ja som tieto upiekla v rúre a skombinovala s lososom a so smotanou. Vyskúšajte ako chutný obed alebo večeru.
Postup:
- Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme odstáť cca 15 minút.
- Cuketu zbavíme vody. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, múku a vajíčko.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
- Všetko spolu dobre premiešame.
- Rúru vyhrejeme na 200 ˚C.
- Na plech dáme papier na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a zo zmesi tvoríme placky.
- Pripravené placky pečieme v rúre cca 15 minút.
- Potom ich otočíme a dopekáme ďalších 15 minút.
- Po upečení vyberieme z rúry, na každú placku dáme lyžicu kyslej smotany a kúsok údeného lososa.
- Nakoniec posypeme sušeným kôprom a môžeme servírovať.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Presné výživové hodnoty závisia od použitých surovín a veľkosti porcie.
Tipy na obmenu cuketových placiek
- Ak máte radi klasiku, siahnite po receptoch so strúhanou cuketou, cesnakom a majoránom.
- Ak hľadáte niečo zdravšie, vyskúšajte placky s ovsenými vločkami alebo placky pečené v rúre.
- V ponuke sú aj kombinácie s mrkvou, pohánkou, syrom či bielkami pre extra jemnú konzistenciu.
Inšpirácie na záver
To najjednoduchšie, čo môžete urobiť z cukety sú placky. Doplnené rôznymi prísadami budú chutiť vždy inak.
Mňamkové mrkvovo-cuketové placky
Jemné chuťovo aj konzistenciou a s jogurtovo-cesnakovým dipom, jemne poprášeným voňavou zmesou mletej rímskej rasce a semien koriandra sú skvelé.
Cuketovníky ako príloha
Placky s kyslým mliekom a tvrdým syrom budú chutiť samostatne, ale aj ako príloha k dobrému mäsku.
Výborné cuketové placky
Jemné, vláčne, nadýchané a chutné placky, ktoré si môžu dovoliť aj tí, ktorí vedú zdravý životný štýl.
tags: #Pecen
