Tento jednoduchý recept na medovo-horčicové kuracie stehná predstavuje dokonalý chutný obed alebo večeru. Nikdy by som nepovedala, že niečo zdravé a diétne bude chutiť tak fantasticky. Skúste, je to vynikajúce a skutočne rýchle.
Ingrediencie:
- 5-6 kusov kuracích rezňov
- 4 lyžice medu
- 4-5 čajových lyžičiek horčice
- 5 strúčikov cesnaku
- soľ
- korenie
- 300 g cukety
- 1 lyžica sušeného tymianu
Postup:
- Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
- Rozkrojíme na dve časti a obe osolíme.
- Med rozmiešame s horčicou a pretlačeným cesnakom.
- Kuracie prsia premiešame v marináde. Môžeme nechať marinovať, alebo použiť hneď.
- Mäso preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V dobre vyhriatej rúre na 200 stupňov pečieme 20 minút.
- Podávame s ceketou, ktorú ochutíme soľou a tymiánom. Dusíme na panvici s trochou vody domäkka. Prípadne môžete podávať so šalátom z čerstvej zeleniny.
Prajeme vám dobrú chuť!
Odporúčam podávať napríklad s pečeným ružičkovým kelom, ktorý pripravíš spolu s mäsom na ušetrenie času. Potom pridaj chutnú zemiakovú alebo inú zeleninovú kašu a môžeš podávať. Toto jedlo si určite zamilujú všetci.
Alternatívny recept s ružičkovým kelom:
- Predhrejeme si rúru na 220 ˚C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
- Do malej misky si dáme vyšľahané vajíčko, do druhej misky kukuričné lupienky a múku.
- Kuracie mäso jemne osolíme a obalíme najprv vo vajíčku a potom v kukuričnej zmesi, položíme na plech a pokvapkáme olivovým olejom.
- K mäsu pridáme ružičkový kel, ktorý premiešame s 2 lyžicami oleja, so soľou a s korením. Pečieme 20 minút, kým nie je kuracie mäso urobené. Znížime teplotu na 200 ˚C.
- Medzitým si pripravíme omáčku. Zmiešame všetky ingrediencie v miske, až kým nebudú hladké a krémové.
- Omáčkou zalejeme kuracie mäso aj ružičkový kel. Pečieme ešte 3 - 5 minút.
- Podávame s kašou a čerstvým tymianom.
Ďalší tip na prípravu:
Kuracie prsia očistíme a môžeme rozkrojiť na dva tenšie plátky. Potom každý kus mäsa obalíme v hladkej múke. Olej a maslo roztopíme na panvici a mäso sprudka opečieme z každej strany. Opečené kuracie prsia vyberieme a dáme bokom. Do výpeku pridáme horčicu, med a dobre premiešame. Podlejeme najprv vývarom a potom vlejeme aj smotanu. Povaríme, kým smotana začne hustnúť. Potom do omáčky vložíme opečené kuracie prsia a na miernom ohni ešte povaríme 5-10 minút, alebo tak dlho, kým bude mäso hotové. Môžeme ešte posypať nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou, podávame s varenými zemiakmi a podľa chuti aj so šalátom.
Chrumkavé stehienka budú rozvoniavať na celý dom. Cibuľu, ringloty a lístky tymianu dáme do pekáča. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Spoločne premiešame. Kuracie stehná očistíme, ochutíme soľou a korením, vložíme do pekáča k ovociu. Med zmiešame s horčicou a mäso pripravenou zmesou dôkladne potrieme. Do pekáča vlejeme trochu vody. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 40 minút do mäkka a do zlatista. Počas pečenia prelievame mäso výpekom a podľa potreby dolievame aj vodu. Pred podávaním ozdobíme zvyšným tymianom a podávame s čerstvým pečivom.
Dobrú chuť!
