Plnené pečené zemiaky so šunkou a syrom sú ideálnym jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina. Naša kuchyňa prináša šikovný recept, ktorý kombinuje tradičné príchute s moderným twistom. Nechajte sa inšpirovať ich skvelou chuťou.
Ingrediencie:
- 3 veľké zemiaky
- Soľ
- 70 g masla (mäkké)
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g šunky
- 120-150 g mozzarelly
- 1/2 lyžice majonézy (alebo kyslej smotany)
- Petržlenová vňať
Postup prípravy:
Pečenie zemiakov:
Zemiaky dôkladne umyte a po jednom zabaľte do alobalu. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 50-60 minút.
Príprava cesnakového masla:
Do misky pridajte mäkké maslo a pretlačený cesnak. Dobre premiešajte.
Príprava plnky:
Po upečení zemiaky rozkrojte na polovice a vnútro roztlačte vidličkou. Pridajte na každý zemiak pripravené cesnakové maslo a posoľte.
Šunku nakrájajte na malé kocky a vložte do misky spolu s nastrúhanou mozzarellou a majonézou (alebo kyslou smotanou). Zmesou naplníme vydlabané zemiaky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 20 minút na 180 °C.
Plnený pečený zemiak je jedlo, ktoré mi zostalo v repertoári od môjho pobytu v Anglicku. Skvelá, jednoduchá a lacná večera, ktorú pozná každý Angličan. Zemiaky môžete plniť podľa chuti, okrem fazule so syrom som už vyskúšala napríklad tuniaka s majonézou, alebo zvyšok omáčky s mäsom z čili con carne. Určite vám napadnú ďalšie zaujímavé tipy.
Plnený zemiak zapečený s fazuľou a syrom:
- Rúru si predhrejeme na 230 stupňov Celzia.
- Ako prvé si umyjeme zemiaky, naozaj dôkladne pod tečúcou vodou, ak bude treba, použijeme kefku na zeleninu.
- Umyté zemiaky osušíme kuchynským obrúskom a ostrou vidličkou ich prepicháme na niekoľkých miestach zo všetkých strán.
- Na plech položíme papier na pečenie a naň zemiaky. Dáme ich piecť takto zatiaľ do vyhriatej rúry na 230 stupňov Celzia.
- Medzitým si rozpustíme približne asi ¼ hrnčeka masla.
- Po 25 minútach zemiaky polejeme po celom povrchu rozpusteným maslom a tiež ich osolíme. Soľ nemá takto vplyv na chuť vo vnútri zemiaky, zato nám ale pomôže dosiahnuť skvelú chrumkavosť.
- Zemiaky pečieme ešte 20 - 25 minút, záleží na veľkosti. Moje zemiaky boli stredne veľké asi ako moja ženská päsť a preto stačilo len 20 minút.
- Po upečení zemiaky navrchu rozrežeme, roztvoríme a vidličkou zľahka podlávime vo vnútri. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme trochu masla. Maslo dodá upečené zemiaky skvelú plnohodnotnú chuť.
- Na záver pred servírovaním do zemiaka nalejeme fazuľu (ktorú môžeme aj nemusíme vopred ohriať) a zasypeme syrom. Podávame ihneď.
Ak máte radi rozpustené syry, môžete naplnený zemiak ešte na chvíľu strčiť do už vyhriatej rúry. Syr sa rozpustí a vy si na tejto teplej zapekanej a rýchlej dobrote naozaj pochutnáte.
Pamätajte, že druh náplne si môžete prispôsobiť vašim chutiam, okrem fazule so syrom som už vyskúšala napríklad tuniaka s majonézou, alebo zvyšok z čili con carne. Obľúbená je aj verzia s bryndzou a pažítkou.
Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť. Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu. Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
Pečené zemiaky rozvoňajú celú kuchyňu a v chladných dňoch prídu vhod na rýchlu večeru. Jednoduchá príprava poteší aj menej skúsených kuchárov. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Teší nás, že ste sa rozhodli vyskúšať tento lahodný recept. Veríme, že plnené pečené zemiaky so šunkou a syrom vás potešia svojou výraznou chuťou a stanú sa častou voľbou na váš stôl. Nezabudnite sa podeliť o svoje zážitky z varenia s rodinou a priateľmi.
tags: #Pecen
