Hľadáte jednoduchý a zároveň chutný recept na prílohu? Vyskúšajte roztlačené pečené zemiaky s cesnakom a maslom. Ich príprava je nenáročná a zvládne ju aj začiatočník. Stačí uvariť zemiaky, roztlačiť ich, pokvapkať cesnakovo-maslovou zmesou a upiecť dozlatista. Roztlačené pečené zemiaky s cesnakom a maslom sú skvelou voľbou k pečenému mäsu, grilovanej zelenine alebo ako samostatné jedlo.
Roztlačené pečené zemiaky s cesnakom a maslom
Roztlačené pečené zemiaky s cesnakom a maslom sú jednoduchou a chutnou prílohou, ktorá sa hodí k mäsu, rybám aj zelenine. Pripravte si ich podľa nášho receptu a potešte svojich blízkych.
Ingrediencie:
- Zemiaky: 6 ks (stredne veľké)
- Maslo: 40 g (roztopené)
- Cesnak: 2 strúčiky (nasekaný nadrobno)
- Rastlinný olej: 1-2 lyžice
- Soľ: podľa chuti
- Oregano: 1 lyžička
- Petržlenová vňať: na ozdobu
Postup prípravy:
- Príprava zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte a varte v osolenej vode 15 - 20 minút, kým nie sú mäkké, ale stále držia tvar. Po uvarení zemiaky sceďte a nechajte chvíľu vychladnúť.
- Príprava maslovej zmesi: Do misky pridajte roztopené maslo, nasekaný cesnak, rastlinný olej a všetko spolu dobre premiešajte.
- Rozpučenie a príprava na pečenie: Na plech vystlaný papierom na pečenie položte uvarené zemiaky. Každý zemiak jemne rozpučte spodkom pohára alebo vidličkou. Zemiaky osolte a posypte oreganom. Každý zemiak polejte pripravenou cesnakovo-maslovou zmesou.
- Pečenie: Zemiaky vložte do predhriatej rúry a pečte 25 - 30 minút pri teplote 200°C, kým sú zlatisté a chrumkavé.
- Servírovanie: Pred podávaním zemiaky posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé ako prílohu alebo hlavné jedlo.
Recept na chrumkavé pečené zemiaky s cesnakovým maslom
Chrumkavé zvonka, mäkké vo vnútri a plné chuti cesnaku a byliniek - tak chutia dokonalé pečené zemiaky s cesnakovým maslom! S týmto tajným trikom sa vám ich podarí vždy pripraviť bez chyby a stanú sa hviezdou vášho stola.
Zabudnite na obyčajné varené zemiaky! Vyskúšajte tento recept na pečené zemiaky s cesnakovým maslom a zažijete chuťovú explóziu. Jemne opečené zemiaky s lahodným cesnakovým maslom a bylinkami sú neodolateľnou prílohou k mäsu, grilovanej zelenine alebo aj ako samostatné jedlo.
Ingrediencie:
- 600 g zemiakov
- Olej
- 25 g masla
- Soľ (podľa chuti)
- Mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 4-5 strúčikov cesnaku
- Suché oregano
- Čerstvý petržlen (na ozdobenie)
Postup prípravy:
- Príprava zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte a dajte ich variť do osolenej vody. Varíme 10 minút, kým nie sú mierne mäkké.
- Príprava cesnaku: Medzitým si cesnak jemne nasekajte.
- Krájanie zemiakov: Uvarené zemiaky scedíme a necháme ich mierne vychladnúť. Následne ich nakrájajte na polovice, prípadne na štvrtiny, ak sú väčšie.
- Opekanie zemiakov: Na panvici rozohrejte rastlinný tuk a pridajte maslo. Pridajte nakrájané zemiaky a opečte ich dozlatista.
- Korenie a cesnak: K zemiakom pridajte soľ, čierne korenie a premiešajte. Potom pridajte nasekaný cesnak a suché oregano. Všetko spolu krátko opečte, aby sa chute spojili.
- Dokončenie: Hotové zemiaky odstavte z ohňa a posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tipy:
- Použite zemiaky vhodné na pečenie, napríklad varný typ B alebo C.
- Zemiaky nakrájajte na rovnaké kusy, aby sa piekli rovnomerne.
- Pred pečením zemiaky osušte papierovou utierkou, aby boli chrumkavé.
- Cesnakové maslo môžete ochutiť aj inými bylinkami, napríklad rozmarínom alebo tymiánom.
Tajný trik pre dokonalé chrumkavé zemiaky spočíva v ich predvarení. Zemiaky po umytí varte v osolenej vode 10 minút, kým nie sú mierne mäkké. Potom ich sceďte a nechajte mierne vychladnúť. Pečené zemiaky s cesnakovým maslom sú jednoduché na prípravu a pritom neuveriteľne chutné. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Pečené zemiaky s maslom a cesnakom
Chutné pečené zemiaky v tomto recepte zabezpečí kombinácia dvoch kvalitných tukov - masla a olivového oleja. Navyše počas pečenia prevezmú úžasnú arómu cesnaku a po pečení zase sviežosť čerstvej petržlenovej vňate.
Recept na pečené zemiaky s maslom a cesnakom
Potrebujeme:
- 700 g zemiaky
- 3 lyžice maslo
- 3 strúčik cesnak
- 2 lyžice olej
- lyžička soľ
- pol lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- hrsť petržlenová vňať
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 200ºC. Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno. Zemiaky umyjeme (nešúpeme), osušíme, menšie prepolíme a väčšie pokrájame na štvrtiny alebo mesiačiky.
- Zemiaky položíme na čistý plech, pridáme roztopené maslo, olej, cesnak, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a rukami všetko dobre premiešame priamo na plechu.
- Zemiaky rozložíme na vedľa seba, otočíme ich rezom na dol a pečieme 20 minút, potom ich poprehadzujeme vrátime do rúry na ďalších 15 minút, kým sa nebudú dať rozrezať ľahkým zatlačením nožom alebo hranou vidličky.
Skvelé zemiačiky vhodné nielen ako príloha. Veľmi chutné sú aj ako samostatný chod, so zakysaným mliekom.
Pečené zemiaky s maslom
Tradičné pečené zemiaky podľa jednoduchých receptov našich starých mám sú veru tie najlepšie. Stačí zemiaky upiecť v šupke, k tomu maslo a soľ a samozrejme kyslé mlieko alebo kvasená kyslá kapusta a chutná večera je na stole.
Postup:
- Použijeme stredne veľké zemiaky, ktoré majú peknú a zdravú šupku. Dobre ich umyjeme a prekrojíme priečne napoly, aby sa nemuseli piecť priveľmi dlho.
- Na každej polovičke asi 1 cm od okrajov urobíme rez hlboko do dužiny tak, aby sme neporušili šupku. Jemne osolíme a potrieme rozpusteným maslom. Do masla môžeme pridať aj bylinky.
- Uložíme na suchý plech rezom navrch a pečieme pri teplote 200 °C cca 50 minút. Počas pečenia sa maslo dostane aj do zárezu a zemiaku dodá jemnú maslovú chuť. Ku koncu pečenia ich trochu popresúvame, aby sa šupka neprilepila o plech.
- Podávame s kyslým mliekom. Kto chce môže si pridať znovu maslo a dosoliť. Väčší gurmáni si pečené zemiaky môžu vychutnať napr. s domácou kvasenou kyslou kapustou.
tags: #Pecen
