Pečené zemiaky so syrom: Recepty a nutričné hodnoty

Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy.

Pečené zemiaky so syrom a hubami

Pečené zemiaky nie sú nejaký silne originálny recept. Ale prečo ich neskúsiť podľa nášho receptu. Môžete si byť istí, že týmto spôsobom ste ich ešte nepripravovali.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Slanina
• Huby
• Syr
• Paradajka
• Cibuľka
• Grécky jogurt
• Soľ
• Korenie
• Maslo (voliteľné)

Postup:

1. Do osolenej vody dáme variť umyté zemiaky v šupke. Privedieme k varu, stíšime plameň a varíme dokým nezmäknú.
2. Slaninu nakrájame na plátky a opečieme na panvici 5 minúty. Odložíme do taniera nabok.
3. Huby umyjeme a nakrájame na plátky. Opekáme ich v panvici po slanine a pravidelne premiešavame. Po 5 minútach sú hotové.
4. Zemiaky prikryjeme vrstvou húb a slaniny a posypeme nastrúhaným syrom. Osolíme a okoreníme.
5. Pečieme v rúre 5 minút, kým sa syr neroztečie. Môžeme pridať trochu masla, aby boli zemiaky menej suché.
6. Medzitým nakrájame paradajku na kocky a cibuľku na pásiky alebo krúžky.
7. Upečené zemiaky rozdelíme do tanierov. Posypeme cibuľkou a paradajkou a na vrch uložíme grécky jogurt.

Plnené pečené zemiaky so špenátom a parmezánom

Tento recept je ideálny na využitie zemiakov na nový a chutný spôsob.

Postup:

1. Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
2. Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
3. Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
4. Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
5. Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
6. Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
7. Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
8. Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.

Lenivé zemiaky s cottage syrom

Toto jedlo je ideálne pre nestíhajúce mamičky. Na stole je za 15 minút, pričom je sýte a chutné. Manžela som ním prekvapila v jeden hektický popracovný večer a vychválil mi ho tak, že už som ho musela párkrát zopakovať. Čo povieš, vyskúšaš môj recept na lenivé zemiaky?

Ingrediencie (na 2 porcie):

• 300 g zemiakov
• 180 g cottage syra
• 10 g nasekaného kôpru
• 10 g kvalitného masla
• Morská/himalájska soľ
• Korenie podľa chuti (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Postup:

1. Zemiaky uvaríme a rozšťucháme.
2. Vmiešame k nim cottage syr, kôpor a maslo.
3. Dochutíme podľa preferencií soľou a mletým čiernym korením.

Tip: Ak nemáte doma radi kôpor, použi petržlenovú vňaťku. Korenie by malo byť čerstvo a nahrubo mleté, aby tomuto jednoduchému jedlu dodalo správny šmrnc. Odporúčam navrch aj trochu opraženej slaninky. ;-)

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Nech aj vám doma chutí! :-)

Zapekané zemiaky so šunkou a syrom

Vrstvy zapekaných zemiakov, šťavnatej kuracej šunky a roztekajúceho sa syra. Ďalej sú už slova zbytočné. Komfortné jedlo, ktoré zahreje, zasýti a doplní energiu v zimných mesiacoch. 🙂 Navyše je bohaté na bielkoviny-až 36g na jednu porciu! 😉

Postup:

Zapekaciu misu (20×20 cm) som vymazala olivovým olejom (môžete vyložiť aj papierom na pečenie a dala na bok. Zemiaky som si očistila a nakrájala na tenké plátky a začala vrstviť. Na spodok po celej ploche som pridala plátky zemiakov a zľahka osolila a okorenila. Potom som pridala vrstvu šunky, syra a petržlenovej vňate (môžete pridať aj kolieska červenej cibule, ak máte radi). Túto vrstvu som opakovala ešte jedenkrát a zakončila vrstvou zemiakov. V malej miske som vymiešala biely jogurt s vajíčkom (dochutiť môžete ešte soľou a korením) a vyliala na vrch zemiakov.

Nutričné hodnoty zapečených zemiakov so syrom, údeninou, vajcom, cibuľou a cesnakom (na 100g):

tags: #Pecen