Niekedy v závale povinností ani nevieme, čo si uvariť na obed. Občas proste nemáme čas stáť pri sporáku a pripravovať trojchodové menu alebo nejaký komplikovanejší recept, ktorého príprava zaberie minimálne 2 hodiny (keď nie celé dopoludnie). Práve v takýchto prípadoch je skvelé mať v zálohe jednoduché recepty, ktoré sú chutné a zároveň jednoduché na prípravu. A teda hlavne rýchlo pripravené.
Síce sa o zemiakoch hovorí, že je to jedlo chudobných, no ak ich naplníte ďalšími chutnými surovinami, tak z toho bude rázom gurmánsky pokrm, ktorý nikto neodmietne. Pripravené vyskúšať niečo nové?
Pečené zemiaky so smotanovou zmesou
Nikto netipoval, že tieto zemiaky sú pečené v smotane. V skutočnosti sa v nej len marinujú, tá chuť vás dostane!
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- smotana na šľahanie
- soľ a korenie
- lyžička oleja
- lyžice karí
- lyžice mletej údenej papriky
- 4 strúčiky prelisovaného cesnaku
- tymián, rozmarín
- voliteľné nasekaná pažítka na posyp
Postup:
- Šľahačku vlejeme do misky, pridáme soľ, korenie, olej, kari, papriku, cesnak, tymian, rozmarín a všetko dobre premiešame.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame.
- Do zemiakov vlejeme smotanovou zmes.
- Všetko premiešame a necháme asi 20 minút odležať.
- Potom rozložíme do pekáča a upečieme (ja už neprelieviem smotanou).
Ďalšie tipy na prípravu pečených zemiakov
Zemiaky sú skvelé aj samé osebe, no hodia sa aj k mäsku. Ak zo zemiakov chcete vyťažiť maximum a pripraviť z toho maximálne gurmánsky, respektíve sedliacky pokrm, tak do zmesi pridajte aj klobásku. Aj s ňou sú tieto zemiaky fantastické.
Zemiaky a cibuľu vložíme do zapekacej misy potretej olejom a vystlatej papierom na pečenie. Po 25 minútach vyberieme zemiaky z rúry a lyžicou na ne natrieme zmes z cottage cheesu a smotany.
Rada: Zemiaky zapečené so syrom cottage cheese chutia oveľa lepšie, keď ich podávame 10 minút po dopečení, aby mali všetky chute čas sa premiešať.
Pokiaľ pre vás varené jedlo bez kúska mäsa nie je kompletné, môžete na zemiaky pred natretím zmesi z cottage cheesu poukladať 50-100 gramov opečenej pancetty, slaniny, choriza, salámy alebo šunky, čím uspokojíte chuťové poháriky všetkých mäsožravcov.
Pečené zemiaky s maslom a bylinkami
Použijeme stredne veľké zemiaky, ktoré majú peknú a zdravú šupku. Dobre ich umyjeme a prekrojíme priečne napoly, aby sa nemuseli piecť priveľmi dlho. Na každej polovičke asi 1 cm od okrajov urobíme rez hlboko do dužiny tak, aby sme neporušili šupku. Jemne osolíme a potrieme rozpusteným maslom. Do masla môžeme pridať aj bylinky. Uložíme na suchý plech rezom navrch a pečieme pri teplote 200 °C cca 50 minút. Počas pečenia sa maslo dostane aj do zárezu a zemiaku dodá jemnú maslovú chuť. Ku koncu pečenia ich trochu popresúvame, aby sa šupka neprilepila o plech. Podávame s kyslým mliekom. Kto chce môže si pridať znovu maslo a dosoliť. Väčší gurmáni si pečené zemiaky môžu vychutnať napr. s domácou kvasenou kyslou kapustou.
tags: #Pecen
