Príspevok od

Pečené zemiaky s tatárskou omáčkou sú obľúbenou kombináciou pre všetky vekové kategórie. Ak si pripravíte domácu tatársku omáčku, bude to zdravší recept bez umelých prísad a konzervantov.

Recept na Domácu Tatársku Omáčku

Ingrediencie:

  • 4 ks žĺtky
  • 300 ml rastlinný olej
  • 1 ks citrón
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • 1 ks kyslá uhorka
  • 1 ks malá červená paprika
  • 1 ks malá cibuľa
  • 1 ČL krupicový cukor

Postup:

  1. Žĺtky dáme do misy a za stáleho šľahania metličkou pridávame po kvapkách rastlinný olej.
  2. Potom primiešame čerstvo vylisovanú šťavu z citróna, dochutíme soľou, korením a pridáme najemno nakrájanú uhorku, papriku a cibuľu.
  3. Tatarskú omáčku podľa chuti osladíme trochou cukru.

Pečené Zemiaky s Tatárskou Omáčkou

Ingrediencie:

  • 1 kg zemiaky
  • Grilovacie korenie podľa chuti
  • Olivový olej na pokvapkanie
  • 1 ks jarná cibuľka

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme, osušíme a nakrájame na mesiačiky.
  2. Rozložíme ich na plech s papierom na pečenie.
  3. Posypeme soľou, korením a pokvapkáme olivovým olejom.
  4. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 15 až 20 minút.
  5. Zemiaky podávame s domácou tatarkou. Doplniť ich môžeme nasekanou jarnou cibuľkou.

Zapekané Zemiaky s Vajíčkami a Zeleninou

Viete, čo je lepšie ako obyčajné pečené zemiaky? Predsa zapekané zemiaky s vajíčkami a zeleninou! Tento recept je ako stvorený pre chladné večery, kedy sa vám žiada niečo výdatné a zároveň chutné.

Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj veľmi variabilný. Môžete doň pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi, a experimentovať s rôznymi druhmi syra. Fantázii sa medze nekladú!

Ingrediencie:

  • 900 g zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 7 cherry paradajok
  • Pažítka
  • 4 plátky šunky
  • 4 vajcia
  • 200 ml kefíru alebo jogurtu
  • 4 polievkové lyžice hladkej múky
  • Syr podľa chuti (napríklad parmezán)
  • Soľ, korenie, paprika
  • Olej

Postup prípravy:

  1. Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky.
  2. Na panvicu dáme olej a pridáme zemiaky, ktoré opražíme asi 15 minút, občas ich premiešame.
  3. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie a sladkú mletú papriku.
  4. Cibuľu nakrájame a pridáme k zemiakom, ešte restujeme asi 5 minút.
  5. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme kefír alebo jogurt a všetko rozšľaháme.
  6. Pridáme múku, nakrájané cherry paradajky, nakrájanú pažítku a pokrájanú šunku.

Grécke Zemiaky

Zemiaky na grécky spôsob sú dokonalou prílohou k mäsu, ale aj chutné samé o sebe.

Ingrediencie:

  • Zemiaky 1 kg
  • Cesnak 2 strúčiky
  • Citrónová šťava 100 ml
  • Oregáno 2 lyžičky
  • Olivový olej 70 ml
  • Soľ
  • Čierne korenie (mleté)

Postup:

  1. Zemiaky očistíme, nakrájame pozdĺžne 8 kusov a vložíme do pekáča.
  2. Na zálievku zmiešajte citrónovú šťavu, olej, oregano a pretlačený cesnak a citrónovú šťavu.
  3. Omáčkou zalejeme zemiaky a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
  4. Nalejte trochu vody, aby sme zemiaky pokryli marinádou.
  5. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
  6. Zemiaky pečieme 50-60 minút.

Vďaka zálievke majú zemiaky príjemnú citrónovú kyslosť. Na zvýraznenie chuti posypeme posekanou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.

Ďalší Tip na Pečené Zemiaky

Zemiaky umyjeme a nakrájame na tenko. Tenké plátky zemiakov poukladáme na alobal a posypeme so soľou a s olejom. Upečené zemiaky poukladáme bližšie k sebe a posypeme so slaninou a strúhaným syrom. Syr zakryjeme ďalším radom zemiakov a postup zopakujeme ešte raz. Posledným radom zakryjeme syr a dáme ešte na 10 minút do rúry. Podávame s tatárskou omáčkou, so smotanou alebo s ľubovoľným dresingom.

Francúzske Zemiaky od Babky Stanky

Chrumkavé zemiačky zaliate lahodnou smotanovou zmesou, posypané syrom a voňavou klobáskou.

Ingrediencie:

  • Zemiaky (4-5 ks)
  • Soľ
  • Čierne korenie, paprika, sušený cesnak
  • Olivový olej
  • Vajcia (4 ks)
  • Kyslá smotana (200 g)
  • Pažítka
  • Cherry paradajky
  • Klobása
  • Syr (100 g)
  • Petržlenová vňať na ozdobu

Postup prípravy:

  1. Zemiaky nakrájajte na stredne hrubé plátky a umiestnite ich do zapekacej misy.
  2. Pridajte soľ, čierne korenie, papriku, sušený cesnak a olivový olej. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Zapekajte v predhriatej rúre na 200°C počas 20 minút.
  4. Medzitým si pripravte zmes z vajec, kyslej smotany, pažítky a cherry paradajok.

Zemiaky Tety Tinky s Tatárskou Omáčkou a Údenou Paprikou

Skvelý tip, ako premeniť obyčajné pečené zemiaky na fantastické jedlo.

Ingrediencie:

  • 1 kg zemiakov
  • 3 lyžice tatárskej omáčky
  • 1 lyžička údenej papriky
  • Morskú soľ

Postup:

  1. Zemiaky aj so šupkou poriadne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Necháme 10-15 minút namočené v studenej vode.
  2. Tatarku zmiešame s paprikou, lyžicu oleja a štipkou soli.
  3. Plech vystelieme mastným papierom na pečenie.
  4. Zemiaky osušíme a zamiešame s pripravenou tatarkou.
  5. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre 35-40 minút, do zlatej farby. Podľa potreby otáčame.
  6. Hotové podľa chuti dosolíme. Môžu sa posypať bylinkami - ligurčekom alebo petržlenovou vňaťou, popr. i syrom.

Príprava Zemiakov s Tatárskou Omáčkou a Údenou Paprikou - Detailný Postup

  1. Pripravíme si suroviny. Zemiaky nečistíme, len ich dobre poumývame, pokrájame na štvrtky, zalejeme ich vodou na 10-15 minút.
  2. Olej, tatársku omáčku, mletú údenú papriku a soľ dobre zamiešame.
  3. Zemiaky scedíme a vysušíme. Dobre ich premiešame v marináde.
  4. Vysypeme na plech, kde sme si dali papier na pečenie.
  5. Dáme do predhriatej rúry piecť na 180-200 stupňov na 35-40 minút.

tags: #Pecen